Chef(fe) de cuisine H/F

il y a 1 mois


Nice, France GL Konsulting Temps plein
Entreprise

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.

Nous sommes à votre écoute pour vous épauler dans la gestion au quotidien de votre établissement tout en respectant votre esprit et vos convictions entrepreneuriales.


Poste

Pour notre client, Hotel 4 etoiles iconique de Nice (06)  nous recherchons un chef de cuisine qui gérera les deux points de vente 

 

Sous l'autorité du directeur général de l'hôtel

 

CHEF DE CUISINE H/F/NB :

Vos missions :

  • Management des équipes
  • Elaboration des plats et menus et des fiches techniques
  • Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service
  • Supervision des services
  • Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
  • Formation et accompagnement des équipes
  • Maintien des ratios et du prime cost
  • Garantir une qualité de service irréprochable
  • Maitrise des fiches techniques

 

LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGÉ 

2 jours de repos consécutifs

Primes sur objectifs

 

 

 

 


Profil recherché

Plus que votre savoir faire, c'est votre capacité à manager dans la bienveillance et de fédérer les équipes autour d'un projet porté par le directeur axé sur l'amour de la gastronomie et des produits qui sera prépondérante.

 

Véritable patron de votre service, vos compétences en cuisine sont reconnues et vous souhaitez donner un élan à votre carrière autour d'un projet recentré sur le client, l'humain et les produits du terroir.

 

Vous êtes méthodique et discipliné avec une réelle envie de transmettre


  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Nice, France ENDRIX Temps plein

    Chef(fe) de cuisine H/F **À propos de ENDRIX**: Depuis 45 ans, Endrix, c’est une équipe de plus de 550 collaborateurs investis aux côtés des dirigeants et directions financières. Présents sur une vingtaine d'implantations en France, nous accompagnons au quotidien, plus de 9000 clients, TPE-PME-ETI et Grand Groupe, en nous appuyant sur notre cœur de...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Sous l’autorité du Chef de cuisine et de son Second, vous superviserez les Commis et aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon leurs dates d’utilisation. Vous réaliserez les mises en place qui vous seront assignées par votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nice, France Hotel Aston La Scala Temps plein

    Hôtel 4* en plein centre de NICE face à la coulée verte recherche pour créer sa nouvelle brigade de cuisine pour son restaurant moderne: SON/SA CHEF/FE DE CUISINE **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments conformément aux normes de qualité - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer un service en restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nice, France Gusto Family Temps plein

    Le groupe de la **Gusto Family** est à la recherche, pour un **CDI** à temps plein, d'un **Chef de Cuisine **(H/F) pour rejoindre notre brigade inspirée par la cuisine italienne et méditerranéenne pour sa Trattoria à **gros débit**. **Votre rôle est**: - Superviser la brigade - Responsable de la cadence et de la qualité du travail - Respect des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France La Favola Temps plein

    Le groupe de la Gusto Family est à la recherche, pour un CDI, d'un **Chef de Cuisine **(H/F) pour rejoindre notre brigade inspirée par la cuisine italienne et méditerranéenne. **Votre rôle est**: - Superviser la brigade - Responsable de la cadence et de la qualité du travail - Respect des normes d’hygiène - Mettre au point des recettes et la carte...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Asian Factory Temps plein

    **Job Summary** Le Chef de Partie (H/F) sera responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, de superviser les commis de cuisine et d'assurer la qualité des plats servis. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis 42H/semaine - Superviser et former les commis de cuisine - Assurer le...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nice, France Lou Balico Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Nous recherchons un Chef/feCuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes un professionnel de la restauration avec une passion pour la cuisine et le service, cette opportunité est pour vous. Responsabilités: - Gérer et superviser les opérations de cuisine - Assurer la préparation et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Brasserie le magnan Temps plein

    Cherche un Chef de cuisine H/F à temps plein. Nous avons une cuisine traditionnelle de Brasserie a la carte. SI vous avez la passion du métier, vous correspondez à notre demande. Vous pouvez vous présentez à la Brasserie Le Magnan au 1 avenue de la californie avec un CV entre 12h30 et 15h ou répondre en MP. Type d'emploi : Temps plein Rémunération...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Restaurant L'Ecurie Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) 2,5 jours par semaine, pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et gestion du poste froid. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 2 mois Rémunération : 900,00€ à 1 000,00€ par mois Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Bootleg Temps plein

    Recrutement : Chef Cuisinier H/F) - Bootlegg ,bar à cocktails, recherche un Chef Cuisinier autonome et organisé, capable de gérer la cuisine seul et de préparer des desserts en plus des plats. Missions: - Cuisine et Desserts: Préparation des postes chauds et froids, ainsi que des desserts. - Service : Assurer la qualité et le timing des plats. -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours


    Nice, France MANGO CHARLIE Temps plein

    ## Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à Nice. Le Chef de Partie travaillera sous la supervision du Chef et sous Chef de Cuisine et contribuera à la préparation et à la présentation des plats dans notre établissement de traiteur pour l'aviation privé. Poste...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Chez Mori’s Temps plein

    **Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) est responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership et une expertise approfondie dans la préparation des aliments et le service en restauration. **Duties**: - Superviser et coordonner les activités de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nice, France Le café de nice Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments, de la gestion de l'équipe et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. Vous jouerez un rôle clé...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nice, France Le cosi Temps plein

    **Job Summary** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision des opérations de cuisine, garantissant la qualité des plats servis et le bon fonctionnement de la cuisine. **Responsabilités**: - Gérer et superviser les activités de cuisine au quotidien - Assurer la préparation des plats conformément aux normes établies - Diriger et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nice, France LE BISTROT DE JAN Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre LE BISTROT DE JAN à l'ouverture prochaine. Vous serez en charge de la préparation des aliments et du soutien aux chefs dans la création de plats savoureux. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Nice, France JAN Temps plein

    JAN Restaurant 1* Michelin recherche son futur Chef de partie chaud / grill (H/F) Rattaché au Chef de Cuisine, vous confectionnez et envoyez les plats du poste chaud Mise en place de votre section. Gestion des stocks. Anglais obligatoire Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Chef de cuisine F/H F/H

    Il y a 3 mois


    Nice, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H F/H CDI Nice, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France MA NOLAN'S LE BATELEUR Temps plein

    **Job Summary** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Cette position nécessite des compétences en manipulation des aliments, en leadership et en service en restauration. **Responsabilités**: - Superviser la préparation des aliments et le service en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nice, France Brasserie de Castillon - Bières Artisanales Temps plein

    Responsabilités: - Créer des menus variés et innovants. - Superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d’hygiène soient respectées. - Gérer les stocks et les fournitures de cuisine. - Assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène des aliments. - Maintenir un inventaire précis des produits alimentaires et des...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Nice, France Z RESTAURANT TAPAS Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Le Z Restaurant Tapas, situé au cœur de Nice, est un restaurant convivial et chaleureux, spécialisé dans les tapas et les plats méditerranéens. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. **Missions**: - Préparer et cuisiner les plats en respectant les...