Emplois actuels liés à Chef(Fe) de Partie - Guainville, Centre-Val de Loire - PRIMARD

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Nous recherchons un Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe à Domaine de Primard. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent se démarquer dans un environnement dynamique et convivial.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des...

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef(fe) de Partie motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Primard.MissionsMaîtrise des Normes d'Hygiène : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaboration de Prestations Culinaires : Elaborer, préparer des prestations...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Poste de Commis(e) de cuisineDomaine de Primard recherche un(e) Commis(e) de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsAide à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparation des garnitures et sauces : préparer les garnitures, sauces froides,...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Poste de Commis(e) de cuisineDomaine de Primard recherche un(e) Commis(e) de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsAide à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparation des garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ;...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique au Domaine de Primard.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine de Partie F/H

    il y a 1 mois

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Domaine de Primard, situé dans un cadre naturel exceptionnel, vous invite à découvrir son univers. Avec un parc de 40 hectares et un jardin conçu par Jacques Wirtz, cet établissement offre une expérience unique grâce à sa biodiversité, incluant une variété de roses et des arbres rares.Sous la direction du Chef...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 2 jours

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Professionnel de la CuisineQui sommes-nous?Domaine de Primard est un établissement hôtelier de renom qui recherche un Chef de Partie Petit Déjeuner dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe.MissionsLes responsabilités du Chef de Partie Petit DéjeunerMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Domaine de Primard recherche un Chef de Partie Petit Déjeuner passionné et rigoureux pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez en charge de la préparation des petits déjeuners dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Votre mission sera également de veiller à l'entretien impeccable des espaces et du matériel de...

  • Chef de partie F/H

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Poste de Commis de cuisine F/HDomaine de Primard recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et conviviale.MissionsAider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel de la cuisine pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.MissionsAider à la préparation et à la mise en place des plats : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Profil requis :Organisation et gestion efficacesRigueur et attention aux détailsDynamisme et esprit d'initiativeEsprit d'équipe et bienveillancePolyvalence et capacité à apprendreSens du détail et qualité de travailFlexibilité et adaptabilitéRecherche de l'excellence et volonté d'améliorerFormation et expériences :BTS...

  • Cuisinier(ère) de Partie F/H

    il y a 1 mois

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Domaine de Primard, situé dans un cadre verdoyant de 40 hectares, vous offre une expérience unique. Avec un jardin conçu par Jacques Wirtz, vous découvrirez une diversité de plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Les paysages sont animés par des animaux tels que des vaches Highland, des moutons...

  • Responsable de Cuisine de Partie

    il y a 1 mois

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Présentation du Poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique.Vos responsabilités incluent :Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Préparer et élaborer des plats en suivant les directives du Chef et des supérieurs.Maintenir les espaces de travail...

  • Leader Culinaire de Partie

    il y a 1 mois

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Présentation du Poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique.Vos responsabilités incluent :Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Préparer et élaborer des plats en suivant les directives du Chef et en respectant les règles...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Profil requis :Organisation et planification : la capacité à gérer son temps et ses priorités pour atteindre les objectifs du département.Rigueur et attention au détail : la capacité à maintenir des normes d'hygiène et de sécurité irréprochables.Dynamisme et esprit d'équipe : la capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux...

  • Rejoignez notre Équipe de Chefs à PRIMARD

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef(fe) de Partie motivé pour rejoindre notre équipe à PRIMARD.MissionsMaîtrise des Normes d'Hygiène : appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans la cuisine.Création de Prestations Culinaires : élaborer et préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de...

  • Responsable de Section Culinaire F/H

    il y a 1 mois

    Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Domaine de Primard, situé dans un cadre naturel exceptionnel, vous invite à découvrir un environnement de travail unique. Avec un parc de 40 hectares, le domaine est un véritable havre de paix, agrémenté de jardins soigneusement entretenus et d'une biodiversité riche.Sous la direction du Chef Romain MEDER, notre...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Service expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Assurer la gestion quotidienne de la table, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.Diriger et coordonner l'équipe de service, en garantissant une communication efficace et une collaboration...

  • Chef de Service

    il y a 6 jours

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Service expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Assurer la coordination entre la cuisine et le service pour offrir une expérience client exceptionnelle.Préparer et mettre en œuvre les plans de service pour garantir la qualité et la rapidité des opérations.Diriger et motiver...

  • Chef de Service

    il y a 4 jours

    Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Service expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Assurer la coordination entre la cuisine et le service pour offrir une expérience client exceptionnelle.Préparer et mettre en œuvre les plans de service pour garantir la qualité et la rapidité des opérations.Diriger et motiver...

Chef(Fe) de Partie

Il y a 3 mois

Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps plein
**Description de l'entreprise**
Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages.

Dirigée par le Chef Romain MEDER, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des paysages changeants à travers son restaurant restaurant étoilé Michelin Les Chemins.

Le Chef Géraud DUPUIS dirige le Bistrot Martin. Martin invite les convives à découvrir des plats de saison, inspirés par le terroir local et les récoltes du potager de l'hôtel. Les recettes généreuses et conviviales du Chef Dupuis sont pensées pour être partagées dans le cadre champêtre et bucolique offert par cette maison de famille.

Le Spa propose quant à lui pour la première fois en France les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann ainsi qu'une salle de sport, hammam et jacuzzi chaud et froid.

Cours d'art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l'ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l'Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l'artiste peintre, Claude Monet.
**Description du poste**
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 4 mois, à compter de juin 2024

**Vos missions**:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l'hôtel

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment

**Formation**:

- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées

**Avantages**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive