Chef de Cuisine
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Île de France, France Publié le 27 mai 2026
Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour sa trattoria italienne au sein d’un établissement 5 étoiles en Île-de-France.
Le/la Chef(fe) de Cuisine pilote l’ensemble de la brigade et garantit une cuisine italienne authentique, généreuse et maîtrisée : élaboration de la carte, gestion des achats et des coûts, organisation du service, contrôle qualité, management et formation des équipes, dans le respect des standards d’un hôtel de luxe.
Missions principales
Concevoir, faire vivre et sublimer une carte italienne (tradition & trattoria) en cohérence avec l’identité du lieu
Encadrer, animer et faire monter en compétence la brigade
Garantir la régularité des envois, la qualité gustative et le dressage à chaque service
Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et les relations fournisseurs
Assurer le pilotage des coûts
Veiller au respect strict des normes HACCP, hygiène, traçabilité et sécurité
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en restauration italienne
Maîtrise des classiques italiens (pasta, sauces, cuissons, produits) et sens du goût
Leadership naturel, exigence, organisation et excellente gestion du rythme service
Capacité à structurer une cuisine, fédérer une équipe et maintenir un niveau constant
Sens du détail, propreté exemplaire, rigueur HACCP
Passion pour le produit, envie de créer et de faire plaisir
Informations complémentaires
Rémunération : 4 500 € brut/mois
Logement : logement individuel à l’année
-
Chef de cuisine
Il y a 9 heures
Roissy-en-France, Île-de-France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Sodexo Live! est la marque de Sodexo, spécialisée dans le sport, les loisirs, l'hospitalité et l'événementiel. Une marque forte qui représente nos valeurs, notre savoir-faire et incarne notre vision : faire de l'hospitalité un succès, créer un moment inoubliable. Partenaire de lieux et événements emblématiques, Sodexo Live! contribue...
-
Chef de Cuisine
Il y a 3 jours
Tremblay-en-France, Île-de-France Best Western France Télétravail Temps plein 39 000 € - 45 000 € ContratBest Western France recrute un chef de cuisine expérimenté pour reprendre la responsabilité du restaurant traditionnel de l’établissement de Tremblay-en-France, près de Roissy-CDG. CDI à temps plein, salaire 3500–4000 € brut mensuel selon expérience.Vous piloterez une brigade, gérerez les achats, les coûts et les marges, et élaborerez les...
-
Chef de cuisine gestionnaire
Il y a 3 jours
Tremblay-en-France, Île-de-France Best Western Télétravail Temps plein 39 000 € - 45 000 € ContratDans le cadre du départ à la retraite de notre chef de cuisine, nous recrutons un chef de cuisine expérimenté pour reprendre la responsabilité de notre restaurant traditionnel.Notre établissement de 87 chambres, situé à proximité de Roissy-CDG et du Parc des Expositions de Villepinte, accueille une clientèle professionnelle, des habitués et des...
-
Chef Responsable Cuisine – Restauration Santé
Il y a 5 jours
Île-de-France, Île-de-France MGEN Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratMGEN recherche un/e Responsable Cuisinier pour assurer l’organisation, la production et la qualité de la restauration collective au sein de l’établissement de Maisons-Laffitte, ESPIC regroupant SSR et centre de dialyse.Vous superviserez l’équipe cuisine, gérerez les plannings, les commandes et le suivi budgétaire, tout en garantissant les régimes...
-
Île-de-France, Île-de-France Diamond CareerS Temps plein 46 000 € - 55 000 € ContratDiamond CareerS recherche un Chef(fe) de Cuisine pour diriger une trattoria italienne au sein d’un établissement 5 étoiles en Île-de-France. Vous pilotez la brigade et assurez une cuisine italienne authentique, généreuse et maîtrisée, de l’élaboration de la carte au contrôle des coûts.Le poste exige leadership, organisation, esprit d’équipe...
-
Chef Gérant Cuisinant – Cuisine Végétale
Il y a 3 jours
Île-de-France, Île-de-France Newrest Temps plein 36 000 € - 47 000 € ContratNewrest recrute un Chef Gérant Cuisinant H/F pour un EHPAD situé dans les Hauts-de-Seine (92). Vous serez responsable de la production culinaire, du respect des normes HACCP et du bon déroulement du service.Vous gérez une équipe de 8 personnes, planifiez les tâches quotidiennes, assurez l’accueil des nouveaux membres et veillez à la qualité et à...
-
RESPONSABLE CUISINE
Il y a 5 jours
Île-de-France, Île-de-France MGEN Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse) Informations sur le poste Intitulé de l'offre Filière MGEN + Métier ou Fonction Logistique et Services généraux - Resp services logistiques niv 2 Type de contrat Contrat à durée indéterminée Présentation du Site ou de la...
-
Second de Cuisine — Leader Créatif en Cuisine Haute
Il y a 3 jours
Roissy-en-France, Île-de-France Accor Temps plein 42 000 € - 68 000 € ContratAccor recrute un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe en restauration. Vous assurez l’organisation et la production culinaire, remplacez le Chef en son absence et garantissez le bon fonctionnement de la cuisine et de la brigade.Vous maîtrisez les postes de la brigade et les normes HACCP, vous savez encadrer une équipe, piloter la production et...
-
Commis de cuisine
Il y a 5 jours
Île-de-France, Île-de-France Plateforme i RI IDF Temps plein 2 100 € CDDDescription de l'offre d'emploiContrat : CDI — Temps plein 35h par semaine Majoritairement du lundi au vendredi Horaires : 8h - 15h30 (30 minutes de pause) Plusieurs postes sont ouverts sur différents sites à Paris intra-muros.2100€ brut mensuel Missions Le/la Commis de Cuisine assiste le Chef de Partie dans l'ensemble des tâches de...
-
Plongeur polyvalent
Il y a 5 jours
Île-de-France, Île-de-France Plateforme i RI IDF Temps pleinDescription de l'offre d'emploiLieu : Galeries Lafayette – Rue de Châteaudun, Paris Contrat : CDI Jours travaillés : Du lundi au vendredi Horaires : 8h30 – 16hMissions Le Plongeur polyvalent assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine au sein du restaurant d'entreprise des Galeries Lafayette. Il travaille aux...