Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

Il y a 2 mois


SeineetMarne, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un domaine situé en bord de Marne dans un écrin de verdure en Ile-de-France, un(e) Directeur(trice) de Restaurant dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'établissement. Ce lieu unique et éco-responsable propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. L’établissement se distingue par sa carte saisonnière mettant en valeur des produits locaux de qualité. Très prisé des entreprises pour des séminaires ou des réunions de travail, c’est aussi un endroit très apprécié des touristes et des familles.


VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

  • Suivre le compte d’exploitation et effectuer le suivi administratif
  • Suivre les achats des matières premières
  • Définir une stratégie commerciale
  • Gérer la communication du restaurant, de la mise en place d'un site internet ou de la communication sur les réseaux sociaux au lobbying dans les associations locales
  • Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle
  • Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction client
  • Recruter les équipes en cuisine et en salle, assurer leur fidélisation
  • Briefer régulièrement les équipes
  • Organiser les plannings et les remplacements
  • Organiser des événements périodiques


PROFIL RECHERCHÉ :

  • Diplôme BAC à BAC+2 en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée dans la direction d’un restaurant.
  • Sens aigu du service, commercial et managérial.
  • Homme/Femme de terrain, dynamique, doté(e) d’un excellent relationnel et d’une grande disponibilité.
  • Connaissance des tendances culinaires et une affinité avec la cuisine de produits locaux et de saison.
  • Une expérience dans l’ouverture de restaurants est un atout.


CONDITIONS SALARIALES :

  • CDI
  • Statut cadre
  • Rémunération à partir de 50k€


  • Marne-la-Vallée (77), France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Groupe Breizh Café Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Groupe Breizh Café, une entreprise en pleine croissance qui recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de directeur gestionnaire de restaurant à Neuilly-sur-Seine.Détails du PosteLe candidat idéal devra avoir une première expérience en tant que manager dans la restauration, être capable de gérer une...

  • Chef de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profit :Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomieÉtablir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le...


  • Romilly-sur-Seine, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Courtepaille de Romilly sur Seine (10) recrute** - **ADJOINT DE DIRECTION (H/F)**: - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 43h - Salaire motivant Sous la direction du Directeur du restaurant, votre rôle consistera à: - Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de restaurant. - Développer le résultat du...

  • Employé de Restaurant

    Il y a 3 mois


    Varennes-sur-Seine, France FLUNCH Temps plein

    Flunch, Restaurant de Varennes sur Seine Recherche un employé de restaurant h/f. Tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et auras pour objectifs: - Contribuer au développement des résultats du restaurant en accueillant et accompagnant les clients, réceptionnant les marchandises, préparant les plats, buffets. - Garantir la bonne tenue du...


  • Gentilly, Val-de-Marne, France Erawan Thai restaurant Temps plein

    Are you a passionate cook with a love for the Thai kitchen? Would you like to be part of an enthusiastic team in the oldest Thai restaurant of Haarlem? Then we are looking for you! Our restaurant is situated in the historic center of Haarlem surrounded by shops, nice restaurants, and cosy bars. You will be responsible for authentic Thai dishes in a...


  • Ivry-sur-Seine, France Erawan Thai restaurant Temps plein

    Are you a passionate cook with a love for the Thai kitchen? Would you like to be part of an enthusiastic team in the oldest Thai restaurant of Haarlem? Then we are looking for you! Our restaurant is situated in the historic center of Haarlem surrounded by shops, nice restaurants, and cosy bars. You will be responsible for authentic Thai dishes in a...

  • Chef de Restaurant H/F

    il y a 3 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Présentation du PosteLe poste de Directeur de Restaurant est un rôle clé au sein de l'entreprise ALTURION. Vous serez responsable de la gestion d'un centre de profit, en pilotant le compte d'exploitation général et analytique en autonomie. Vous devrez également établir une stratégie de développement, avec des plans d'actions pour...


  • Ivry-sur-Seine, France Restaurant Wonderwall Temps plein

    **Patriarche est une agence d’architecture augmentée.** Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes, responsables et ancrées dans...


  • Vitry-sur-Seine, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants **haut de gamme situé à VITRY (94)**, nous recherchons notre futur **Responsable de restaurant F/H,** **Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !** ️ Ce pôle multi-restauration de **1 400 couverts** comprend deux restaurants principaux, une cafétéria, un club de direction ouvrant ses...


  • Neuilly-sur-Seine, France Ville de Paris Temps plein

    Direction : La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Chef de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe à VITRY (94). Ce poste est idéal pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui souhaitent rejoindre une équipe en pleine croissance. Vous serez chargé de la gestion quotidienne du restaurant, de la relation avec les clients et de la gestion des...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Il/Elle établit le planning et organise la production...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Vigneux-sur-Seine. Responsabilités• Assurer la production culinaire d'un restaurant en direct• Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives• Établir le planning et...


  • Champs-sur-Marne, France URSSAF ILE-DE-FRANCE Temps plein

    **Responsable de Département - Adjoint au Directeur de la Relation Cotisants H/F**: - CDI - Champs-sur-Marne - 61 724 € par an - NIVEAU 10A - Télétravail possible - NVHADD93067 **URSSAF ILE-DE-FRANCE**: Notre mission ? - Assurer le financement de la protection sociale au quotidien (Caf, Assurance maladie, Assurance retraite,), en collectant les...


  • Champs-sur-Marne, France URSSAF ILE-DE-FRANCE Temps plein

    **Responsable de Département - Adjoint au Directeur de la Relation Cotisants H/F**: - CDI - Champs-sur-Marne - 61 724 € par an - NIVEAU 10A - Télétravail possible - NVHADD92810 **URSSAF ILE-DE-FRANCE**: Notre mission ? - Assurer le financement de la protection sociale au quotidien (Caf, Assurance maladie, Assurance retraite,), en collectant les...


  • Vitry-sur-Seine, France exalt Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture à venir l’un de nos restaurants haut de gamme situé à VITRY (94) , nous recherchons notre futur Responsable de restaurant F/H,  Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ️ Ce pôle multi-restauration de 1 400 couverts comprend deux restaurants principaux, une cafétéria, un club de...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 4 semaines


    VITRE (Ille-et-Vilaine), France myJob.company Temps plein

    L'entrepriseROADSIDE est un nouveau Fast Food convivial et authentique servant des Burgers et des Hot Dogs préparés à la commande, à base de produits frais, ainsi que des Milkshakes, une offre de Coffee Shop et plus encore !Ses Engagements -Son pain « BUN » est prép


  • VITRE (Ille-et-Vilaine), Rennes, France myJob.company Temps plein

    L'entrepriseROADSIDE est un nouveau Fast Food convivial et authentique servant des Burgers et des Hot Dogs préparés à la commande, à base de produits frais, ainsi que des Milkshakes, une offre de Coffee Shop et plus encore !Ses Engagements -Son pain « BUN » est prép

  • Chef de restaurant F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Responsable de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant haut de gamme à VITRY (94). Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective unique, avec pour objectif commun la satisfaction client. Vous intégrerez une équipe en pleine construction au sein d'un...