Responsable Pâtisserie
il y a 6 jours
Poste : Missions :
* Organiser la production en fonction des commandes clients, des événements et des périodes de forte affluence,
* Assurer le suivi des stocks, des approvisionnements et veiller à la qualité des matières premières utilisées,
* Recruter, former et animer une équipe de Pâtissiers, Traiteurs et Aides de Cuisine,
* Travailler en étroite collaboration avec la Responsable de Production pour assurer la cohérence entre la production de la pâtisserie et du Traiteur et les autres services de l'établissement,
* Concevoir de nouvelles recettes et menus en accord avec les tendances du marché et les demandes des clients,
* Collaborer avec la Responsable de Production pour planifier et ordonnancer la production en avance, en tenant compte des saisons, des événements spéciaux et des prévisions de vente,
* Participer à l'élaboration de la politique commerciale en collaboration avec la direction,
* Garantir la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de présentation,
* Veiller à la satisfaction client en assurant un service irréprochable et en répondant aux attentes spécifiques ; assurer le suivi des indicateurs de performance (coûts de production, rentabilité, etc.),
* Établir et suivre le budget du service en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité ; participer à l'industrialisation des procédés de fabrication.
* Une rémunération attractive,
* Possibilité d'évolution,
* Week-ends non travaillés.
Profil : * Se montrer agile et proactif dans ses démarches,
* S'adapter aux changements, à l'incertitude et à la complexité,
* Prendre en compte plusieurs paramètres à la fois dans ses analyses et ses décisions,
* Faire preuve d'ouverture d'esprit et d'impartialité en étant factuel,
* Utiliser des logiciels de conception et dessin assistés par ordinateur,
* Gérer un budget/piloter un projet,
* Intégrer des méthodes et outils de résolution de problèmes,
* Respecter les normes qualité,
* Utiliser des outils bureautiques, des Progiciels de Gestion Intégrée PGI, Enterprise Resource Planning ERP (ex : IDEA),
* Diriger un service, une structure.
Entreprise : Notre client, acteur incontournable de la restauration, recherche pour son laboratoire de Bobigny, Responsable Pâtisserie & Traiteur.
-
Responsable Pâtisserie
Il y a 2 mois
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Vos missions : - Réaliser de A à Z des pâtisseries et viennoiseries dans le respect de la tradition artisanale. - Assurer la gestion quotidienne de la production en garantissant la qualité des produits. - Innover tout en respectant les standards et valeurs de l'entreprise : la meilleure qualité aux meilleurs prix. - Manager une équipe...
-
Responsable Pâtisserie
Il y a 2 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Vos missions : - Réaliser de A à Z des pâtisseries et viennoiseries dans le respect de la tradition artisanale. - Assurer la gestion quotidienne de la production en garantissant la qualité des produits. - Innover tout en respectant les standards et valeurs de l'entreprise : la meilleure qualité aux meilleurs prix. - Manager une équipe...
-
Responsable Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez,...
-
Responsable Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez,...
-
Manager Responsable du Pôle Boulangerie
il y a 6 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...
-
Manager Responsable du Pôle Boulangerie
il y a 4 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...
-
Responsable rayon patisserie
Il y a 2 mois
France EXPER.H Temps pleinPoste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut Agent de...
-
Responsable rayon patisserie
Il y a 2 mois
France, FR EXPER.H Temps pleinPoste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut Agent de...
-
Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France, FR BRIDGE RH Temps pleinPoste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...
-
Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France BRIDGE RH Temps pleinPoste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...
-
Commis Pâtisserie
Il y a 3 mois
France Kimpton St Honoré Paris Temps pleinIdéalement situé dans le quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne « Samaritaine de Luxe » que le Kimpton St Honoré Paris a ouvert ses portes en 2021. L’intérieur de l’hôtel reflète l’effervescence du style de vie parisien. Le...
-
Commis Pâtisserie
Il y a 3 mois
France, FR Kimpton St Honoré Paris Temps pleinIdéalement situé dans le quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne « Samaritaine de Luxe » que le Kimpton St Honoré Paris a ouvert ses portes en 2021. L’intérieur de l’hôtel reflète l’effervescence du style de vie parisien. Le...
-
Commis Pâtisserie
Il y a 3 mois
France Kimpton St Honoré Paris Temps pleinIdéalement situé dans le quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne « Samaritaine de Luxe » que le Kimpton St Honoré Paris a ouvert ses portes en 2021. L’intérieur de l’hôtel reflète l’effervescence du style de vie parisien. Le...
-
Responsable rayon patisserie
il y a 1 semaine
France, FR EXPER.H Temps pleinPoste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut...
-
Responsable rayon patisserie
il y a 1 semaine
France EXPER.H Temps pleinPoste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut...
-
Manager de rayon pâtisserie h/f
il y a 4 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef dentreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez, organisez et...
-
Manager de rayon pâtisserie h/f
il y a 6 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef dentreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez, organisez et...
-
Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F
Il y a 3 mois
France, FR Coopérative U Temps pleinPoste : Farine, levain, pain et pâtisserie n'ont aucun secret pour vous ! Vous êtes également convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer un commerce de proximité au quotidien ? Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie de notre magasin U. Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes....
-
Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F
Il y a 3 mois
France Coopérative U Temps pleinPoste : Farine, levain, pain et pâtisserie n'ont aucun secret pour vous ! Vous êtes également convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer un commerce de proximité au quotidien ? Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie de notre magasin U. Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes....
-
Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f
Il y a 2 mois
France Florian Mantione Institut Temps pleinPoste : CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/H Rattaché au directeur, il s'agit de gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie / pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks. Dans le respect de la politique...