Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f

Il y a 2 mois

France Florian Mantione Institut Temps plein

Poste : CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/H

Rattaché au directeur, il s'agit de gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie / pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, il (elle) assure l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges).

En collaboration avec son équipe, le (la) Manager de Rayon participe à la vente et veille au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant(e) de la qualité des produits ou services rendus à la clientèle en matière d'hygiène et sécurité alimentaire, il (elle) contrôle les mises en application de ses directives. Il (elle) anime et encadre une équipe de vendeurs ou d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur.
Il (elle) est le (la) garant(e) d'une bonne ambiance de travail au sein de son équipe, qu'il (elle) motive dans une relation centrée client. Il (elle) facilite l'intégration et la formation de ses Collaborateurs. Il (elle) assure les entretiens de recrutement. Il (elle) participe à l'évaluation de ses collaborateurs.

Il (elle) est placé(e) sous la responsabilité du Responsable du magasin.

Plus précisément la fonction s'articule autour des trois axes suivants:

? Gestion de l'équipe :

- recruter, et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
- animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché?) ;
- organiser et planifier le travail de l'équipe (horaires, planning?);
- évaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel) ;
- maîtriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés?).

? Gestion commerciale :

- analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotions, carte de fidélité?) en collaboration avec le Chef de département ;
- analyser la concurrence (relevé de prix et d'implantation) ;
- concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits
- vérifier les approvisionnements ;
- planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou équipe ;
- déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles ;

? La Gestion des rayons :

- garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement.)
- suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel ;
- contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses ; tenue des démarques, des décotes, de la casse? ;
- fixer les prix de vente dans le respect de la politique commerciale du magasin ;
- analyser la concurrence (prix, marché, implantation) ;
- maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité ;
- évaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections.

Profil : Plus qu'un diplôme, vous disposez d'une expérience significative (5 ans minimum) sur un poste équivalent dans la grande distribution en tant que chef de rayon boulangerie / pâtisserie.

L'efficacité et le développement commercial vous animent au quotidien et attisent votre goût du challenge avec un grand sens de la satisfaction de vos clients et du travail accompli en équipe.

Votre leadership et votre implication font de vous un véritable manager sachant fédérer les équipes pour faire performer les missions qui vous sont confiées.

Rigoureux(se) et impliqué(e), vous savez organiser votre travail au mieux de vos intérêts et de ceux de votre société.

Autonome sans être indépendant(e), vous dites ce que vous faites et faites ce que vous dites

Il est proposé :

- le TITRE DE POSTE de CHEF DE RAYON BOULANGERIE / PÂTISSERIE (F/H),
- un contrat de type CDI
- un statut Cadre,
- une rémunération sur 14 mois à négocier selon l'expérience.
Intéressement et participation seront à ajouter à votre rémunération
- et surtout un véritable challenge : contribuer au développement de son propre rayon et de celui du magasin

Merci de postuler uniquement par le cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT RH.

Les candidatures adressées au client du cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT RH nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire.
Entreprise : Le E.LECLERC de Lesparre Médoc est constitué de plusieurs centres de profits répartis sur plus de 11 000 m2, dont:

- un Hypermarché (parapharmacie, espace culturel?)
- un Brico
- un Centre auto

Dans sa volonté de poursuivre son développement commercial, le E.LECLERC de Lesparre Médoc recrute un poste de

CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/H}

  • Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F

    Il y a 3 mois

    France Coopérative U Temps plein

    Poste : Farine, levain, pain et pâtisserie n'ont aucun secret pour vous ! Vous êtes également convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer un commerce de proximité au quotidien ? Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie de notre magasin U. Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes....

  • Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F

    Il y a 3 mois

    France, FR Coopérative U Temps plein

    Poste : Farine, levain, pain et pâtisserie n'ont aucun secret pour vous ! Vous êtes également convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer un commerce de proximité au quotidien ? Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie de notre magasin U. Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes....

  • Manager de rayon pâtisserie h/f

    il y a 6 jours

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef dentreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez, organisez et...

  • Manager de rayon pâtisserie h/f

    il y a 4 jours

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef dentreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez, organisez et...

  • Manager Responsable du Pôle Boulangerie

    il y a 4 jours

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...

  • Manager Responsable du Pôle Boulangerie

    il y a 6 jours

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour le compte de notre client un talentueux Chef Boulanger pour un poste en CDI à pourvoir immédiatement. Le candidat idéal aura la responsabilité complète de la gestion quotidienne d'une équipe dynamique comprenant des boulangers, et employés commerciaux. Ce rôle demande une expertise avérée pour la mise en oeuvre...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour le compte de notre client un talentueux Chef Boulanger pour un poste en CDI à pourvoir immédiatement. Le candidat idéal aura la responsabilité complète de la gestion quotidienne d'une équipe dynamique comprenant des boulangers, et employés commerciaux. Ce rôle demande une expertise avérée pour la mise en oeuvre...

  • Responsable Pâtisserie H/F

    Il y a 2 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez,...

  • Responsable Pâtisserie H/F

    Il y a 2 mois

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur Pâtisserie A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : - Leader, vous structurez,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Fort-de-France Hypermarchés Carrefour & Euromarché Temps plein

    REF: CR200001 - 03/01/2025 - TYPE DE CONTRAT **CDI** - SECTEUR **Vente/Commerce** - LOCALISATIONS **Martinique** LE POSTE - Rattaché(e) à l'adjoint et au Chef de Rayon, et en tant que Boulanger, vos missions seront les suivantes: - Assurer la production de produits (pain, pâtisserie,) en respectant les règles du métier, les normes d’hygiène et...

  • Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F

    Il y a 2 mois

    France BRIDGE RH Temps plein

    Poste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...

  • Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F

    Il y a 2 mois

    France, FR BRIDGE RH Temps plein

    Poste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 3 mois

    Fort-de-France gl food concept Temps plein

    Rattaché (e)au chef boulanger et Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions seront diverses et variées: - Vous réalisez toutes les étapes nécessaires à la fabrication des produits proposés en boulangerie - Vous maîtrisez les...

  • Responsable de production boulangerie h/f

    il y a 6 jours

    France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Directement rattaché(e) à la Directrice de deux boulangeries, vous êtes garant de la production des produits commercialisés par la boulangerie. Vous jouez un rôle stratégique et vous vous assurez du respect des normes qualité et de la rentabilité de la production. Les missions sont : - Manager et faire monter en compétences les équipes...

  • Responsable de production boulangerie h/f

    il y a 3 jours

    France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Directement rattaché(e) à la Directrice de deux boulangeries, vous êtes garant de la production des produits commercialisés par la boulangerie. Vous jouez un rôle stratégique et vous vous assurez du respect des normes qualité et de la rentabilité de la production. Les missions sont : - Manager et faire monter en compétences les équipes...

  • Chef Boulanger

    Il y a 2 mois

    Fort-de-France Le Fournil de Balata Martinique Temps plein

    _Chef boulanger H/F _ **Créatif, habile de ses mains et passionné, il propose des produits aussi bien agréables visuellement que gustatifs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Rigoureux, autonome et organisé, il a aussi de vraies qualités de chef d’équipe.** **Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la...

  • Responsable rayon patisserie

    Il y a 2 mois

    France, FR EXPER.H Temps plein

    Poste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut Agent de...

  • Responsable rayon patisserie

    Il y a 2 mois

    France EXPER.H Temps plein

    Poste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut Agent de...

  • Responsable rayon patisserie

    il y a 1 semaine

    France, FR EXPER.H Temps plein

    Poste : Notre client, c'est avant tout un collectif de commerçants, tous unis par l'envie de dépasser leurs objectifs. Vous êtes avide de challenge, rejoignez l'aventure ! Pour renforcer ses équipes, nous recrutons pour notre client, spécialisé dans la distribution, un.e Responsable de rayon Pâtisserie. En bref : - CDI, statut...