Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

Pour notre client situé dans le haut Var (près de Draguignan), au cœur d'un beau domaine viticole, nous cherchons un Chef de Cuisine (F/H).

L'établissement est composé comme suit:

- une maison d'hôte.
- gîtes en location.
- une ferme-auberge.
- un restaurant avec la distinction **Table Remarquable**, une **cuisine provençale méditerranéenne** à base de **produits frais et bio** issus du domaine (potager, oliveraie, etc.) ainsi qu'une partie **rôtisserie **(barbecue, plancha, grill).

En tant que
**Chef de Cuisine (F/H)** vous travaillez en collaboration avec le Chef étoilé qui n'est pas sur place, et développez le concept de l'établissement.

Vous êtes également responsable de la gestion de l'équipe et des opérations de cuisine.
- Equipe de 3 personnes (2 cuisiniers et 1 plongeur)
- Etablissement ouvert 5/7 jours
- 50 couverts / service en moyenne avec un pic jusqu'à 130 couverts par jour en haute saison

En qualité de Chef de Cuisine (F/H), vous vous verrez confier les missions suivantes:

- Collaborer à la mise en place des fiches techniques et enrichir la carte
- Superviser la préparation des plats et la gestion des envois
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les coûts des produits dans le respect des normes de qualité
- Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité

Pour prétendre à ce poste, vous disposez des atouts suivants:

- Expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Second ou Sous-chef de Cuisine
- Expérience dans un établissement ayant au moins le même niveau
- Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur
- Bonne capacité à vous adapter à une nouvelle équipe, à manager et à transmettre votre savoir-faire

Une formation ou un diplôme en hôtellerie restauration serait un plus

Ce que nous vous proposons:

- Contrat **:CDI à pourvoir immédiatement**:

- Repos **:2 jours de repos consécutifs**:

- Avantages : Poste logé durant la période d'essai, possibilité d'évolution au sein du groupe, et bien d'autres choses encore...


  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine **Intitulé du poste**: Commis de cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou de la cuisinier, le commis de...


  • Draguignan, France JobHospitality Temps plein

    **Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est au cœur de cette ville pleine de charme, d'histoire et surtout source d'inspiration que Sébastien SANJOU a fait du Relais des Moines, un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise. Venez...


  • Draguignan, France NACTIM Temps plein

    Vous aimez les métiers humains ? Partager, encadrer, enseigner et accompagner son vos maîtres-mots ? Alors rejoignez la NAC'TEAM ! Nous recrutons pour l'un de nos adhérents situé à DRAGUIGNAN (83) un MONITEUR ATELIER CUISINE en Foodtruck H/F, pour intervenir au sein d'un ESAT. Vous serez en charge d'un groupe de travailleurs en situation de handicap...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Draguignan, France HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT Temps plein

    Nous recrutons pour un de nos clients, **un(e) Chef Pâtissier(ère)**. Le poste est à pourvoir au sein d'un Hôtel 4** et restaurant gastronomique situé dans le Var, à proximité de Draguignan. L'établissement est une adresse emblématique de la région, réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. Il est composé d’une équipe...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Draguignan, France RABIEGA SALES Temps plein

    **Vos missions**: Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi) tout en veillant au respect des normes d'hygiène et procédures en vigueur. Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte. Collaborer avec vos Responsables...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Chez Paulette Temps plein

    **À propos de nous** Chez Paulette est une petite entreprise située à 83300 Draguignan. Notre société est professionnelle, agile et innovante. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Mots-clés: Nous recherchons un Chef cuisinier (H/f) pour notre restaurant de grand standing à Vacaresse....

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un(e) **Chef(fe) Pâtissier(ère)** pour un Hôtel 4** et Restaurant Gastronomique. Situé dans le Var, non loin de Draguignan, l'établissement est une adresse emblématique de la région réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. L'établissement est composé d’une équipe très stable dont beaucoup de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un(e) **Chef(fe) Pâtissier(ère)** pour un Hôtel 4** et Restaurant Gastronomique. Situé dans le Var, non loin de Draguignan, l'établissement est une adresse emblématique de la région réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. L'établissement est composé d’une équipe très stable dont beaucoup de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Chef(fe) Pâtissier(ère)** pour un Hôtel 4** et Restaurant Gastronomique. Situé dans le Var, non loin de Draguignan, l'établissement est une adresse emblématique de la région réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. L'établissement est composé d’une équipe très stable dont beaucoup de collaborateurs...


  • Draguignan, France My Recrutement 2.0 Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, un **Chef de production en centre pénitentiaire H/F à Draguignan (83)**. Pour ce poste, les missions sont les suivantes: - Contrôle de la production alimentaire - Suivi des coûts alimentaires et des pertes - Superviser l'unité centrale de production - Responsable de la mise en oeuvre et du contrôle des...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Elior Temps plein

    Chef de production F/HPublié le 02 fév. 2024 Restauration Pénitentiaire Chef de production F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 83300 DRAGUIGNAN, FRANCE - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Draguignan, France [Pépite.] Temps plein

    Vous travaillez au sein de **l'Administration Pénitentiaire.** Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 800 couverts par jour et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de 10 auxiliaires en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vous travaillez au sein...

  • Chef de production

    il y a 1 mois


    Draguignan, France Pepite Temps plein

    Créé en 2021 et rassemblant une équipe d'anciens cadres des armées reconvertis avec succès, [Pépite.] est un cabinet de recrutement spécialisé sur les profils d'anciens militaires. Nous travaillons au profit d'entreprises évoluant dans des secteurs variés (ex. grande distribution, services, logistique, facility management, etc.) et souhaitant...

  • Chef de Rayon Charc

    il y a 1 mois


    Draguignan, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance approfondie du Retail et des attentes des entreprises. Notre client, une grande enseigne de distribution alimentaire près de Draguignan (83) recherche son...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Draguignan, France Le Relais des Moines Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (H/F) **pour un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne, sophistiquée et respectueuse du terroir. En tant que **Maître...


  • Draguignan, France Economat des Armées Temps plein

    **Chef d'unités de concession restauration externalisée Draguignan (H/F)**: Référence : 2023_DFR_062 CDI Au quotidien, les femmes et les hommes de l’EdA s’engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l’étranger. L’EdA c’est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer...

  • Aide cuisinier

    il y a 1 semaine


    Draguignan, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION TRANS EN PROVENCE recherche pour le compte de son client, Entreprise familiale traiteur événementiel, Aide cuisinier(e) en intérim du mercredi au samedi le matin6H- 14H.Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée par l'art culinaire ? Ce poste est fait pour vous ! En tant qu'Aide cuisinier(e) H/F, vous assisterez le chef...