Assistant Responsable Restaurant Brasserie

il y a 2 semaines


Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

**Les Prés d'Eugénie** PALACE, recherchent **un/une Assistant(e) Responsable de Restaurant Brasserie**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir rejoindre l'Equipe d'encadrement du deuxième restaurant de Michel Guérard, **La Ferme aux Grives**.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, **sous la responsabilité du Responsable du Restaurant**, Rémi Latrubesse, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement d'un équipe de 7 collaboratrices(teurs)

**Missions (non détaillées)**:

- Vous participez à l'encadrement du service dans son intégralité
- Vous accueillez les convives et prenez les commandes
- Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs
- Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger
- Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison
- Vous établissez les plans de salle avec votre responsable et participez à la coordination entre réservation et cuisine
- Vous accompagnerez et challengerez les équipes
- Vous travaillerez avec étroite collaboration avec le Responsable de al Cuisine sur place

**Caractéristiques du Poste**:

- ** Contrat CDI à partir de juin 2024**:

- **2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (mercredi et jeudi)**:

- **Heures supplémentaires récupérées ou payés**:

- Travail en continu ou en coupure
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
- Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie
- Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine )

**Notre futur(e) Assistant(e) Responsable de La Ferme aux Grives**:

- ** Dispose d'une expérience dans le service dans ce type de restauration**:

- Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être dans son comportement vis à vis de l'équipe, et vis à vis de notre clientèle.
- Aura une culture générale
- Aura le goût du travail en équipe
- Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais
- Aura une capacité à manager et challenger les équipes
- Aura le sens du Service et de l'Excellence
- Sera Calme et Organisé
- Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances
- Aura une parfaite élocution

**Avantages collaborateurs**:

- Avantage en nature nourriture
- **Logement Possible les deux premiers mois**:

- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
- Salle de Sport et consultations diététiques



  • Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F) - BRASSERIE BORDELAISE **_ - **39 heures par semaine - travail sur 5 jours de 17 heures à 01 heures** La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F). Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**ASSISTANT RESPONSABLE MIDI (H/F) - BRASSERIE BORDELAISE **_ - **39 heures par semaine - travail sur 5 jours de 9 heures à 17 heures** La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur ASSISTANT RESPONSABLE MIDI (H/F). Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La brasserie « démocrachic » baptisée **le Familia**, recherche son futur Assistant Responsable (F/H) de son restaurant ! Le vrai repère du savoir manger**:une cuisine simple, précise et accessible ! Le groupe Maison Faber Lascombes se compose de 10 établissements situés à Bordeaux et ses alentours, l’opportunité de pouvoir évoluer dans votre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    CHEF DE RANG - BRASSERIE BORDELAISE La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche CHEF DE RANG (H/F) de son restaurant. Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité. **Type d’emploi**: - CDI - Repas sur place au...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**La Brasserie Bordelaise recherche Chefs de rang (H/F)**_ - Notre maison se compose de 9 restaurants situés à Bordeaux et ses alentours. _Les différents restaurants, de type traditionnel ou œnotouristique, situés à Bordeaux, Saint-Emilion, le Cap-Ferret, offrent un cadre de travail agréable et une ambiance chaleureuse. Ce poste est à pourvoir au...

  • Responsable de Brasserie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France sarl grand cafe de paris Temps plein

    _**CETTE OFFRE EST PROPOSEE UNIQUEMENT A DES CANDIDATS EXPERIMENTES DANS LA RESTAURATION**_ **À propos de nous** Brasserie Historique en centre ville - bar à cocktails lounge, site Périgueux (24). Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités de croissance. - Environnement dynamique - Formation sur le terrain - Bonne Humeur! -...


  • Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader mondial de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour la Brasserie Restaurant Le Grand Comptoir de la gare...

  • Assistant Responsable

    il y a 4 jours


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La Maison Faber Lascombes recherche un ASSISTANT RESPONSABLE pour son restaurant italien ROMEO PIZZA E PASTA. Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en plein cœur du quartier Bacalan. Situé face à la cité du vin, Roméo offre une atmosphère pétillante et accueillante. Notre pizzaiolo propose à...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _ENVIE DE REJOINDRE NOS ÉQUIPES PASSIONNÉES ET DYNAMIQUES ? Et si c’était vous !_ - La Brasserie des Halles de Bacalan recherche sa/ son futur _**serveur(se).**_ Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos restaurants bordelais, en plein cœur du quartier Bacalan face à la cité du vin. Souriant(e), dynamique, amoureux(se) des bonnes choses et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _ENVIE DE REJOINDRE NOS ÉQUIPES PASSIONNÉES ET DYNAMIQUES ? Et si c’était vous !_ Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos restaurants bordelais, en plein cœur du quartier Bacalan face à la cité du vin. Souriant(e), dynamique, amoureux(se) des bonnes choses et ayant l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous ! - La Brasserie des...


  • Bordeaux, France Darwin - Magasin Général Temps plein

    **Notre restaurant Le Magasin Général à Darwin Bordeaux recrute**: **Un.e Employé.e Café Bar Brasserie**: Vos futures missions: - Accueillir les clients, - Prendre les commandes au bar, - Prendre les commandes et retraits restauration, - Préparer les boissons et cocktails, - Encaisser les consommations liées au bar, - Nettoyer, essuyer et redresser...

  • Extra Serveur

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La Brasserie Bordelaise le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche ses futurs **EXTRAS en salle** (H/F) au sein de son restaurant ! Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité. **Type de poste**: - CDD d’usage - Extra - Repas sur place au...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La Brasserie Bordelaise le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur **RUNNER** (H/F) de son restaurant ! Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité. - **Type d’emploi**_: - CDI - Poste à pourvoir immédiatement - Prise en charge...


  • Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    **Activités principales**: - Gestion globale d’un point de vente, - Réceptionne et contrôle les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Assure la tenue des stocks entrées et sorties, - Organise et participe à la préparation et à la distribution des prestations, - Participe à la production en préparation froide - Produit des plats de...

  • Extra Serveur

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La Brasserie des Halles située en plein cœur du quartier de Bacalan recherche ses futurs **EXTRAS en salle** (H/F) au sein de son restaurant ! Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité. **Type de poste**: - CDD d’usage - Extra - Repas sur place...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La Brasserie Bordelaise le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur **RUNNER** (H/F) de son restaurant ! Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité. - **Type d’emploi**_: - CDI - Poste à pourvoir immédiatement - Repas sur place...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La typique Brasserie Bordelaise recherche son futur **Plongeur** (H/F) ! Le groupe Maison Faber Lascombes se compose de 10 établissements situés à Bordeaux et ses alentours, l’opportunité de pouvoir évoluer dans votre carrière professionnelle au sein du groupe. Notre chef propose à la carte, une cuisine simple, gourmande et généreuse avec des...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La typique Brasserie Bordelaise recherche son futur **Plongeur** (H/F) ! Le groupe Maison Faber Lascombes se compose de 10 établissements situés à Bordeaux et ses alentours, l’opportunité de pouvoir évoluer dans votre carrière professionnelle au sein du groupe. Notre chef propose à la carte, une cuisine simple, gourmande et généreuse avec des...


  • Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    La brasserie « démocrachic » baptisée le Familia, recherche son futur **RUNNER **(H/F) de son restaurant ! Le vrai repère du savoir manger**:une cuisine simple, précise et accessible ! Le groupe Maison Faber Lascombes se compose de 10 établissements situés à Bordeaux et ses alentours, l’opportunité de pouvoir évoluer dans votre carrière...