Chef de Cuisine

il y a 5 jours


Courchevel, France altiso consulting Temps plein

Missions du poste:
Etablir l’offre culinaire en fonction des prestations de service destinées aux résidences privées (room service, petit déjeuner, snacking, tea time) et en fonction de l’offre de privation du restaurant, sous la coupole du chef exécutif groupe
Elaborer les fiches techniques, les recettes et définir la politique de prix de vente, en relation avec le chef exécutif groupe et la direction

Assurer les prestations culinaires privées au sein du restauration
Participer au recrutement de la brigade de cuisine avec la direction des ressources humaines Être en charge de l’organisation de la cuisine, de la formation des équipes et du suivi des plannings de travail (brigade d’environ 7 collaborateurs)
Coordonner le travail des chefs privés en résidences
Fidéliser la clientèle
Assurer une gestion stricte des stocks et effectuer les achats, les inventaires en collaboration avec le directeur des achats groupe
Assurer le contrôle de livraison avec l’économe
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer une bonne communication auprès de ses équipes et avec les autres départements

Profil:
Vivez une expérience professionnelle axée sur:
Des emplois multisites au travers de missions dans toutes les propriétés du groupe
Une aventure humaine proche du milieu du yachting
Le privilège de mettre à profit vos compétences au service d’une clientèle privée (UHNWI) Un programme d'on-boarding novateur

Logement seul mis à disposition, proche de la propriété.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Contract length: 6 months

Salaire : à partir de 4 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Courchevel, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) Chef de cuisine H/F pour notre ensemble de 13 Résidences privées de luxe. Missions du poste : - Etablir l'offre culinaire en fonction des prestations de service destinées aux résidences privées (room service, petit déjeuner, snacking, tea time) et en fonction de l'offre de privation du restaurant, sous la coupole du chef...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...

  • Chef de Cuisine/snack

    Il y a 4 mois


    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    **Vous êtes Responsable de snack/ second de cuisine au sein d'un snack-restaurant d'altitude dans une station de ski internationale** **Contexte de travail**: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine (H/F) en CDD pour un Restaurant - 'cuisine Orientale'.** **Lieu**: Courchevel **Salaire**: Entre 4000 et 5000 euros net, selon profil + gros pourboires **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour prendre en charge l’organisation, la gestion et l’encadrement de la cuisine et de sa brigade. Vous serez le...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Établissement de prestige situé à Courchevel 1850, recherche pour superviser les équipes de cuisine qui officient dans les chalets privés recherche un Chef de cuisine adjoint H/F Au sein du service cuisine et sous la responsabilité du chef exécutif des cuisines vous serez en charge de: - Contrôler le travail des Premiers Chefs de partie et des...


  • Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de...

  • Chef de Cuisine Libanais

    Il y a 7 mois


    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, déterminé à fournir une expérience de luxe exceptionnelle à nos clients. Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine passionné pour accompagner notre chef dans la direction de brigade, tout en collaborant avec des experts culinaires de renom. **Sous Chef de Cuisine** **H/F** **Missions et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Courchevel, France AGILITY RH Temps plein

    Descriptif du poste Vous serez en charge de la création de plats, de la gestion des équipes de cuisine, de la coordination des opérations, de la gestion des stocks et de l'assurance du respect des normes de qualité. Vous contribuerez à maintenir les normes culinaires élevées de l'établissement et à satisfaire les attentes des clients. Profil...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine (H/F) en CDD pour un Restaurant Bistronomique utilisant des Produits Frais** **Lieu**: Courchevel **Salaire**: Entre 4000 et 5000 euros net, selon profil + gros pourboires **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour prendre en charge l’organisation, la gestion et l’encadrement de la cuisine et de sa...


  • Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Hôtel recherche son/sa Chef de cuisine cafétéria H/F Vous serez en charge des repas pour 120 personnes en formule self, restauration à base de produits frais majoritairement. Vous avez une expérience similaire en tant que chef de cuisine. Vous serez en charge de votre gestion de stocks, de vos achats et du respect des normes d'hygiene. Vous serez...


  • Courchevel, France SOLVE Temps plein

    Descriptif du poste Poste: A la tête d'une équipe de 7 personnes en cuisine, vous pilotez la production des buffets quotidiens et des repas à thèmes afin de satisfaire les convives (jusqu'à 250/jour en forte saison). Votre cuisine est faite à base de produits locaux et de spécialités régionales, vous êtes créatif sur l'offre familiale du jour et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, France le chalet de pierres Temps plein

    Présent au cœur de la station depuis plus de 30 ans, le chalet de pierres propose une gastronomie traditionnelle, en travaillant des produits d’exceptions. Bois anciens, pierre taillée, cheminée de maîtreL’architecture et le décor de cette ancienne gare de la Maurienne s’inscrivent parfaitement dans le patrimoine culturel de la station de ski de...


  • Courchevel, France ALVVF Temps plein

    **Chef de cuisine**: Base 39h hebdomadaire Le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine. Il assure la préparation des repas pour la clientèle à la table ou en buffet, en vue d’un service direct ou panier repas. Il est garant des approvisionnements, de l’hygiène et de la sécurité dans le secteur de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine - Hôtel & restaurant - CDD à Courchevel** **Entreprise**: Nous recherchons un **Chef de cuisine talentueux et passionné** pour rejoindre un **hôtel de luxe** avec ses restaurants à **Courchevel**. Ce poste vous offre l’opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel et de perfectionner vos compétences culinaires au sein...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine - Hôtel & restaurant - CDD à Courchevel** **Entreprise**: Nous recherchons un **Chef de cuisine talentueux et passionné** pour rejoindre un **hôtel de luxe** avec ses restaurants à **Courchevel**. Ce poste vous offre l’opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel et de perfectionner vos compétences culinaires au sein...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Courchevel, France Snow Lodge Hotel Temps plein

    **Le Snow Lodge Hotel - 5 étoiles situé Courchevel 1850 sur la piste de Bellecôte, recherche son équipe pour la saison hiver 2024 - 2025**: **CUISINE - 42,5h par semaine (venir avec sa tenue et ses chaussures de sécurité)**: - Chef de Cuisine - Chef de partie - service du petit déjeuner - préparation des repas du personnel - Room...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Courchevel, France Le Café Temps plein

    COURCHEVEL 1850 - Le Groupe Annie Famose recherche un sous-chef de cuisine pour son nouvel établissement LE CAFE. Vous travaillerez au sein d'une brasserie de luxe, vous épaulerez le chef de cuisine au sein d'une brigade de 12 cuisiniers, 100 places assises. Carte française 100% produits frais. Poste nourri et logé en chambre seule. Envoyez votre CV...