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Chef de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?
Alors REJOIGNEZ-NOUS
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS:
Dans le cadre du développement commercial de notre Direction Régionale, Sodexo Entreprise recherche un(e) Chef de Production Culinaire (F/H).
Sur ce site, il serait proposé des prestations en restauration:
- Restauration type FoodHall (mix de recettes élaborées servies à l’assiette)
- Un food Market qui propose des valeurs sures qui plaisent au plus grand nombre (Stand Pizza, burger, recette asiatiques)
- Cafétéria, Brasserie 80 couverts
- Room service
- Prestations annexes, traiteur et évènementielles
Le Chef de Production est le garant de l’expérience culinaire sur le site et s’assure que la qualité gustative et l’exécution des recettes est toujours au top niveau et en lien avec les promesses du contrat. En véritable animateur d’équipe, vous accompagnerez notre futur client, et à ce titre vous prendrez en charge les missions suivantes:
- Construire les menus de l’ensemble des offres du site (env 2000 Couv/jour)
- Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels notamment en termes d’approvisionnement
- Assurer le suivi des indicateurs de couts alimentaire
- Être force de proposition aux côtés du Directeur de Site quant aux innovations, produits, recettes pour faire évoluer l’offre dans le temps tout en s’appuyant sur l’expertise de la plateforme culinaire
- Co-piloter les sujets d’évolution des recettes
- Réaliser des menus
- Préparer des tests produits, recettes...
- Piloter une équipe de x Cuisiniers et Participer à la formation des équipes : kick off, briefing... et entretiens annuels
- Assurer le débriefing des chefs : les points + / - / à améliorer
- Préparer les volumétries de commande et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Être garant de la bonne gestion des stocks et de la réalisation des inventaires
- Élaborer et assurer le suivi du planning de production
NOTRE PROPOSITION:
Ce que nous vous proposons
Contrat en CDI - Une convention de forfait : 25 jours de CP et 10 RTT
Statut cadre
Rémunération : entre 3500€ et 4000€ bruts/mois, 13ème mois, prime d'objectif à 10% - Mutuelle et restauration d’entreprise
VOTRE APPORT:
Vous êtes diplômé(e) d’un BEP/ CAP/ CQP Cuisine et vous bénéficiez d’une expérience réussie dans la restauration
Vous êtes un manager confirmé(e) et vous êtes organisé(e) et rigoureux(se)
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité - Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité
Bonne présentation et rigueur sont exigées
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail posté
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 22/05/2023
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Chef de Production Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France Sodexo Temps pleinChef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? Alors REJOIGNEZ-NOUS ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Dans le cadre du développement...
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Chef Technique Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France ACTISS Temps plein**Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche**, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, **un Chef Technique Culinaire / Cuisinier talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.** Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...
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Responsable Culinaire
il y a 3 semaines
Paris, France Menway Emploi Compiègne Support Temps pleinVOS MISSSIONS: Au sein d'une PME faisant partie intégrante d'un groupe mondialement reconnu et de prestige, votre mission principale sera d'assurer le bon fonctionnement des différents points de restaurations (kiosques, restaurants, cafés, glaciers, etc.) Cette PME vous permettra de bénéficier des avantages d'un groupe important tout en bénéficiant...
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Superviseur de Production Culinaire Et Hygiène
Il y a 2 mois
Paris 2e, France GL EVENTS Temps pleinGroupe intégré des métiers de l'événement, le Groupe GL events se développe sur trois grands segments : l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et la production et mise à disposition de services pour les salons, congrès et événements. _ - La multiplicité des métiers exercés, des marchés, des sites géographiques, la...
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Superviseur de Production Culinaire Et Hygiène
il y a 1 semaine
Paris 2e, France Palais Brongniart Temps pleinIntervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...
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Responsable Production Culinaire
il y a 2 semaines
Paris, France Groupe Joulie Temps pleinNous recherchons un Responsable de production Culinaire - MATIN, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution - 1800 couverts par jour en moyenne ! Rattaché au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine. Rattaché au Chef...
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Encadrant de Production Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein**Date de début de diffusion **:26/04/2023 **Date de parution **:26/04/2023 **Nature/durée de contrat**: CDD de 6 mois **Intitulé long de l'offre**: Adjoint du responsable de la distribution de la cuisine Salpêtrière **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Encadrant de Production culinaire F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie -...
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Chargé de Production Culinaire
il y a 1 mois
Paris 2e, France GL EVENTS Temps pleinIntervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...
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Conseiller Culinaire
il y a 7 jours
Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein_**Vous êtes passionné(e) par la restauration & l'innovation? **_ - **Rejoignez-nous!**_ **Mission** - Les valeurs de Dupont Restauration font notre succès : la réactivité, le produit, la proximité et le résultat dans le respect de nos engagements auprès de nos clients. Restaurateur responsable, nous intervenons au cœur d'entreprises, de centres...
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Responsable de Production Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France AP-HP Hôpital Universitaire Pitié Salpêtrière Temps plein**Descriptif** ____________________ IDENTIFICATION DU POSTE Métier : Encadrant de production culinaire / alimentaire Appellation locale : Responsable de production Position dans la structure Liaisons hiérarchiques: - Le directeur des achats, du développement durable et de la logistique - Les directeurs adjoints des achats, du développement durable et...
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Opérateur de Production Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France CERGY PONTOISE Temps plein**Critères de l'offre**: - Opérateur de production (H/F) - Saint-Ouen-l'Aumône (95) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA **L'entreprise **:CERGY PONTOISE**: "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
Paris, France ELIOR Temps plein**Environnement du poste**: Il s'agit de la restauration de détenus à la maison **FLEURY MEROGIS 91**. Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION** Avec un encadrement Elior et des détenus pour salariés Horaires 7h30 à 17h10 Horaires de bureau en semaine 1 Week-end par mois **Description de la mission**: Vous travaillez au sein de **l'Administration...
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Directeur / Directrice Des Opérations Adjoint (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 20e, France Collège Culinaire de France Temps pleinCommunauté militante et indépendante, fondée en 2011 par 15 chefs de renom et co-présidée par Alain DUCASSE et Alain DUTOURNIER, le Collège Culinaire de France réunit à ce jour plus de 2800 hommes et femmes du métier : des restaurants et des producteurs artisans dans toutes les régions de France, tous reconnus par leurs pairs. Véritable...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
Paris, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef de production F/H** **CDI** **PARIS (75)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client.** **Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication,...
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Chef de Production
il y a 24 heures
Paris, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef de production F/H** **CDI** **PARIS (75)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client.** **Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication,...
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Cuisinier(ère) Avec Compétences Culinaires
Il y a 2 mois
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinNotre client est un établissement "gastronomie" qui propose une cuisine française, enrichie par des apports culinaires japonais, revisitée pour s'incruster parfaitement à la culture moderne du bistrot parisien. Dans l'optique du renforcement de l'équipe de cuisine présente, notre client est à la recherche d'un(e) cuisinier H/F. - Une expérience...
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Encadrant de Production Culinaire
Il y a 2 mois
Paris, France AP-HP Hôpital Universitaire Pitié Salpêtrière Temps plein**Descriptif** Groupe Hospitalier APHP.Sorbonne Université Site : Hôpital Pitié Salpêtrière - ____________________ IDENTIFICATION DU POSTE Métier : Encadrant de Production Culinaire Position dans la structure Liaisons hiérarchiques: - Le directeur des achats, du développement durable et de la logistique - Les directeurs adjoints des achats, du...
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Conseiller Culinaire F/H
il y a 2 semaines
Paris, France Elior France Temps pleinEnvironnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...
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Conseiller Culinaire F/H
il y a 1 mois
Paris, France Elior France Temps pleinEnvironnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...
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Cuisinier(ère) Avec Compétences Culinaires
il y a 5 jours
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurent « gastronomie » franco-japonaise dirigée par un chef japonais. Afin de renforcer l'équipe de la cuisine et notamment de diversifier ses plats en y ajoutant une touche japonaise, notre client recherche un(e) cuisinier(ère) qui dispose d'au moins 3 ans d'expérience professionnelle. CRITERES DE SELECTION - Une expérience professionnelle ou une...