Chef de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?
Alors REJOIGNEZ-NOUS
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS:
Dans le cadre du développement commercial de notre Direction Régionale, Sodexo Entreprise recherche un(e) Chef de Production Culinaire (F/H).
Sur ce site, il serait proposé des prestations en restauration:
- Restauration type FoodHall (mix de recettes élaborées servies à l’assiette)
- Un food Market qui propose des valeurs sures qui plaisent au plus grand nombre (Stand Pizza, burger, recette asiatiques)
- Cafétéria, Brasserie 80 couverts
- Room service
- Prestations annexes, traiteur et évènementielles
Le Chef de Production est le garant de l’expérience culinaire sur le site et s’assure que la qualité gustative et l’exécution des recettes est toujours au top niveau et en lien avec les promesses du contrat. En véritable animateur d’équipe, vous accompagnerez notre futur client, et à ce titre vous prendrez en charge les missions suivantes:
- Construire les menus de l’ensemble des offres du site (env 2000 Couv/jour)
- Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels notamment en termes d’approvisionnement
- Assurer le suivi des indicateurs de couts alimentaire
- Être force de proposition aux côtés du Directeur de Site quant aux innovations, produits, recettes pour faire évoluer l’offre dans le temps tout en s’appuyant sur l’expertise de la plateforme culinaire
- Co-piloter les sujets d’évolution des recettes
- Réaliser des menus
- Préparer des tests produits, recettes...
- Piloter une équipe de x Cuisiniers et Participer à la formation des équipes : kick off, briefing... et entretiens annuels
- Assurer le débriefing des chefs : les points + / - / à améliorer
- Préparer les volumétries de commande et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Être garant de la bonne gestion des stocks et de la réalisation des inventaires
- Élaborer et assurer le suivi du planning de production
NOTRE PROPOSITION:
Ce que nous vous proposons
Contrat en CDI - Une convention de forfait : 25 jours de CP et 10 RTT
Statut cadre
Rémunération : entre 3500€ et 4000€ bruts/mois, 13ème mois, prime d'objectif à 10% - Mutuelle et restauration d’entreprise
VOTRE APPORT:
Vous êtes diplômé(e) d’un BEP/ CAP/ CQP Cuisine et vous bénéficiez d’une expérience réussie dans la restauration
Vous êtes un manager confirmé(e) et vous êtes organisé(e) et rigoureux(se)
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité - Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité
Bonne présentation et rigueur sont exigées
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail posté
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Superviseur de Production Culinaire Et Hygiène
il y a 7 jours
Paris 2e, France Palais Brongniart Temps pleinIntervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...
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Conseiller Culinaire
il y a 5 jours
Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein_**Vous êtes passionné(e) par la restauration & l'innovation? **_ - **Rejoignez-nous!**_ **Mission** - Les valeurs de Dupont Restauration font notre succès : la réactivité, le produit, la proximité et le résultat dans le respect de nos engagements auprès de nos clients. Restaurateur responsable, nous intervenons au cœur d'entreprises, de centres...
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Chef de Production
il y a 4 semaines
Paris 20e, France No More Penguins Temps pleinDans le cadre du développement de son laboratoire de production alimentaire, No More Penguins recherche un(e) chef(fe) de production pour assurer la mise en route et le suivi de plusieurs productions culinaires. **Dans ce cadre, vos missions seront**: 1) Production: - Assurer l’organisation et la préparation des productions au sein du laboratoire. -...
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Cuisinier(ère) Avec Compétences Culinaires
il y a 4 semaines
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurent « gastronomie » franco-japonaise dirigée par un chef japonais. Afin de renforcer l'équipe de la cuisine et notamment de diversifier ses plats en y ajoutant une touche japonaise, notre client recherche un(e) cuisinier(ère) qui dispose d'au moins 3 ans d'expérience professionnelle. CRITERES DE SELECTION - Une expérience professionnelle ou une...
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Conseiller Culinaire F/H
il y a 1 semaine
Paris, France Elior France Temps pleinEnvironnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...
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Chef de Production
il y a 1 mois
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !VELIZY...
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Chef de Production
il y a 1 mois
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !LA...
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Conseiller Culinaire
il y a 7 jours
Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein_**Vous êtes passionné(e) par la restauration & l'innovation? Rejoignez-nous!**_ **Mission** - Les valeurs de Dupont Restauration font notre succès : la réactivité, le produit, la proximité et le résultat dans le respect de nos engagements auprès de nos clients. Restaurateur responsable, nous intervenons au cœur d'entreprises, de centres...
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Chef de Production
il y a 1 mois
Paris 15e, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !PARIS...
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Chef de Production Adjoint
il y a 1 mois
Paris 5e, France Elior Services Temps pleinElior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d’un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance. Rattaché(e) au Chef de Production, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client. Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication, dans le respect des normes...
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Conseiller Culinaire F/H
il y a 1 semaine
Greater Paris Metropolitan Region, France Elior France Temps pleinEnvironnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...
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Conseiller Culinaire F/H
il y a 1 semaine
Greater Paris Metropolitan Region, FR Elior France Temps pleinEnvironnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...
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Chef de production F/H
il y a 2 semaines
Arrondissement de Paris, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef de production F/H CDI 6e Arrondissement, 75006 Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans...
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Chef de Production Patisserie
il y a 1 mois
Paris, France AJ Conseil Temps pleinNotre client, Boulanger Pâtissier Traiteur traditionnel propose une gamme de produits salés et sucrés 100 % artisanale, dont des recettes exclusives conçues par le nouveau propriétaire. Déjà installée sur deux adresses parisiennes, la maison poursuit son développement et a pour projet d’inaugurer de nouveaux points de vente à horizon deux...
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Chef de Production Patisserie
il y a 4 semaines
Paris, France AJ Conseil Temps pleinNotre client, Boulanger Pâtissier Traiteur traditionnel propose une gamme de produits salés et sucrés 100 % artisanale, dont des recettes exclusives conçues par le nouveau propriétaire. Déjà installée sur deux adresses parisiennes, la maison poursuit son développement et a pour projet d’inaugurer de nouveaux points de vente à horizon deux...
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Chef de Production
il y a 4 semaines
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Sodexo Live ! est l'un des segments stratégiques du groupe Sodexo. Ce segment assure en France et dans le monde une importante activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands événements. - Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment...
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Chef de Production
il y a 1 mois
Paris 15e, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 15ème (75), pour vous confier les missions suivantes: -...
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Chef exécutif/Cheffe exécutive
il y a 1 semaine
Paris, France ACTISS Partners Management de transition Temps pleinActiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...
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Chef de production F/H
il y a 2 semaines
Paris, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.#LeJobQueJeVeuxRattaché(e) au...