Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Employer
**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, **Mille et Un Repas **s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Position
**Mille et Un Repas** recrute son-sa futur** **Responsable de Production à La Tour (74). Rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 3000 couverts par jour et êtes le.la garant.e de la qualité de la prestation. Vous devenez l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise et scolaire.
Ainsi vos principales missions seront:
**L’ordonnancement et le management de la production**:
- Organisation de l’ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement),
- Définition des plannings, management et animation de votre équipe de 10 collaborateurs.
**La gestion**:
- Optimisation des coûts,
- Tenue des fiches de production journalière,
- Organisation de la chaîne de fabrication,
- Mise en place d’actions correctives.
**L’hygiène et la sécurité**:
- Prévention des risques professionnels
**Organisation du travail**:
Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée.
**Ce que nous vous proposons**:
- Fourchette de salaire selon le profil
- Primes: participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne : formations culinaires, management,
- Parcours d’intégration
Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube
Profile
Issu d’une formation en production culinaire ou en agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie en gestion de production alimentaire, idéalement en restauration collective.
Votre rigueur et votre méthodologie, autant sur les aspects techniques qu’administratifs de votre poste, vous permettront de mener l’ensemble de vos missions de front dans un univers dynamique et convivial.
Manager reconnu.e, votre autonomie associée à votre esprit d’initiative, vous permettra de fédérer votre équipe autour des valeurs du groupe et de vous inscrire dans nos projets de développement en Haute Savoie.
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Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 2 jours
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Responsable de Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
La Tour, France Domino RH Grenoble Temps plein**Votre Mission**: Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un responsable de cuisine centrale (H/F) en CDI. Poste à pourvoir sur La tour (74). Horaires en continus, du lundi au vendredi uniquement - 35h **Vos missions sont les suivantes**: - Mise en...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
La Roquette-sur-Siagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JOB LINK Temps pleinJOB LINK TOULON recherche pour un de ses clients, un Chef de production en cuisine centrale H/F.**Localisation**: La Roquette-sur-Siagne (06)Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Production talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de santé prestigieux situé à La Roquette-sur-Siagne. En tant que Chef de Production, vous...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
La Roquette-sur-Siagne, France JOB LINK Temps pleinJOB LINK TOULON recherche pour un de ses clients, un Chef de production en cuisine centrale H/F. **Localisation**: La Roquette-sur-Siagne (06) Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Production talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de santé prestigieux situé à La Roquette-sur-Siagne. En tant que Chef de Production,...
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Secrétaire Administratif en Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un(e) **Secrétaire...
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Second·e de cuisine
il y a 4 jours
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Second-e de Cuisine
il y a 4 jours
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEmployer **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec...
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Cuisinier (H/F) Pour Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Banyuls de la Marenda, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
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Pizzaiolo Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
La Roque-sur-Cèze, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei SaporiDei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale,...
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Pizzaiolo Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
La Roque-sur-Cèze, France Yelloh! Village Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei Sapori Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine...
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Pizzaiolo Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
La Roque-sur-Cèze, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei SaporiDei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale,...
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Pizzaiolo Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
La Roque-sur-Cèze, France Yelloh! Village Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei Sapori Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
La Ciotat, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
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Responsable Centrale à Béton
il y a 3 semaines
La Chapelle, France Groupement Vinci Construction We Build Temps plein**Nous recherchons notre futur.e Responsable centrale à béton pour l'usine de voussoirs située à La Chapelle (73)** Dans le cadre de la construction du Lyon-Turin, tunnel ferroviaire de 57,5 km qui reliera la France à l'Italie, Tunnel Euralpin Lyon-Turin (TELT) a attribué au groupement composé de VINCI Construction Grands Projets (mandataire), Dodin...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
La Roquette-sur-Siagne, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION EN CUISINE CENTRALE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
La Roquette-sur-Siagne, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PRODUCTION EN CUISINE CENTRALE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des...
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Ozoir-la-Ferrière, France Groupe Convivio Temps pleinPoste Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Cuisinier en Cuisine Centrale F/H à Ozoir-la-Ferrière (77), en Seine-et-Marne. Au cœur de notre Cuisine Centrale produisant 18 000 couverts par jour, rattaché au Directeur de la cuisine, vous contribuez au bon déroulement de la prestation . Ainsi, vous...
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Cuisinier.ère en Cuisine Centrale – CDD- Ozoir-la-Ferrière
il y a 4 semaines
Ozoir-la-Ferrière, France Groupe Convivio Temps pleinPoste Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Cuisinier en Cuisine Centrale F/H à Ozoir-la-Ferrière (77), en Seine-et-Marne. Au cœur de notre Cuisine Centrale produisant 18 000 couverts par jour, rattaché au Directeur de la cuisine, vous contribuez au bon déroulement de la prestation . Ainsi, vous...
