Chef Boulanger
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona.
Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes.
Devenu le partenaire privilégié d'Adventure Group depuis l'été 2017, Le Bar à Pains travaille en étroite collaboration avec les différents acteurs événementiel et loisirs du Groupe pour leur proposer ses différentes gammes de produits.
En constante recherche d’innovation et de satisfaction client, nous recherchons aujourd’hui **un Chef Boulanger F/H**, manager de l’équipe de production et responsable de la production boulangère.
Vous êtes un(e) boulanger expérimenté(e), passionné(e) et vous aimez travailler avec des produits de qualité ?
Cette mission est faite pour vous
**MISSIONS**
En tant que **chef boulanger**, vous êtes **responsable de la production en boulangerie **et **vous travaillez du lundi au vendredi**, 39h par semaine.
A ce titre, vous aurez pour missions:
**Assurer une production de qualité et garantir la satisfaction client**:
- **Assurer toutes les étapes de réalisation de toute les gammes** de pains, viennoiseries, pizzas, quiches,... (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, boulages des pâtons veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson)
- **Gérer la production des commandes** traiteurs et offres de restauration rapide du Bar à Pains
- Gérer la quantité produites, leurs évolutions et la création de nouveaux produits en collaboration avec la Direction
- Organiser les approvisionnements ainsi que les stocks de produits semi-finis et s’assurer de leur bonne gestion.
- Garantir la réception des commandes et la conformité des livraisons
- **Garantir le maintien des conditions opérationnelles de l’espace de travail** et de l’espace de vente
- Garantir la production des produits conformément aux fiches techniques et en **respectant les normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de service**
- Participer à la réalisation des fiches techniques / recettes
- **Fidéliser les clients** en garantissant la qualité des prestations et la satisfaction client
**Manager l’équipe de production**
- Animer une équipe de 3 personnes et développer leurs compétences via un management de proximité
- **Adapter les ressources** opérationnelles aux besoins d’exploitation (plannings et suivi du temps de travail)
- **Garantir la performance économique** de la boulangerie
- **Participer à la mise en place d’actions et outils dans une optique d’amélioration continue** des process de production, fiches recettes de différents produits
**PROFIL RECHERCHE**
- De formation CAP/BP Boulangerie avec une expérience confirmée, vous possédez **une réelle autonomie dans la production boulangerie et une vraie motivation pour le management opérationnel des équipes.**
- Dynamique, réactif (ve) et rigoureux (se) avec un excellent relationnel, vous souhaitez manager une équipe et accompagner une boulangerie en plein développement
- Vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Garant de la qualité des produits, vous avez le sens du détail et êtes passionné(e) par le « beau produit local & artisanal »
- **Alors, rejoignez notre équipe **_
Nous vous offrons une collaboration flexible, une opportunité enrichissante pour diversifier votre expérience, le tout dans un cadre authentique entouré d’une équipe dynamique et engagée.
**Lieu du poste**: Bar à Pains : 39 Cours Suchet, **Lyon 2ème **/ accessible en transport en commun
**Date du contrat** : 17 février 2025
**Type de contrat** : CDI
**Temps de travail **:39 heures par semaine
**Rémunération et avantages **:fixe + variable + WE non travaillés + avantages de la boulangerie : prime de fin d’année et de vacances, heures de nuit, déjeuner pris en charge.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 077,00€ à 2 160,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail de nuit
Rémunération supplémentaire:
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 17/02/2025
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Chef Boulanger
il y a 2 semaines
Lyon 7e, France Socartys Bistrot boulanger Temps pleinAfin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un chef boulanger / Cheffe boulangère. Vous aimez mettre en valeur des produits de qualités, vous l'esprit et le travail en équipe. Vous serez amener à travailler seul. Vous organisez l' ensemble du travail dans le fournil (organigrammes, production...). Vous serez à gérer les stocks /...
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Chef Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps pleinChef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...
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Chef Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps pleinChef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...
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Recherche Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France FOURNIL DE L'OPERA Temps pleinEn relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson du pain **tout en respectant les recettes et des procédures. **Garantir le respect et la qualité **de notre process de fabrication conformément à...
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Boulanger Tourier
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France L'Epiaison Temps pleinBoulangerie Eric Kayser L'Epiaison **recherche un boulanger tourier H/F** pour sa boutique de **LYON 2ème.** En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson du pain **tout en respectant les...
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Boulanger (H/F)
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France l'Epiaison Temps pleinDans le cadre de son fort développement, **La maison Kayser recherche un boulanger H/F** pour l'une de ses boutiques de **LYON.** En relation directe avec votre Chef boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production, vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson des produits **tout en respectant les recettes...
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Chef Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein**A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...
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Chef Boulanger Expérimenté
Il y a 6 mois
Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps pleinDans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...
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Boulanger (H/F)
il y a 3 semaines
Paris 2e, France boulangerie du sentier Temps pleinHello, La Boulangerie du Sentier recherche son nouveau chef boulanger ainsi qu'un boulanger second pour renforcer l'équipe. Boulangerie implantée dans un quartier très vivant, avec non seulement des habitués mais aussi de plus en plus de touristes. Si tu es motivé(e) et rigoureux(se) et avec plein de belles idées créatives, viens rejoindre notre...
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Chef Boulanger Expérimenté
Il y a 6 mois
Lyon, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps pleinBoulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...
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Chef de Rayon Boulangerie
Il y a 6 mois
Lyon, France FID RH Temps plein**Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe. Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits en Boulangerie. Vous gérez vos fiches recettes. Vous participez activement à la gestion de votre rayon : commandes, stocks, inventaires... **Description du profil**: Vous avez déjà une...
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Chef Boulanger
il y a 1 semaine
Lyon, France Adventure Group Temps plein. Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona. Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes. Devenu le partenaire privilégié d'Adventure Group depuis l'été...
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Boulanger (H/F)
Il y a 3 mois
Marseille 2e, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein** LA CHAMRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT RECRUTE POUR UN ARTISAN ** Le service Conseil en entreprises accompagnons nos artisans des Bouches-du-Rhône dans l’ensemble des thématiques en Ressources Humaines, et notamment dans le recrutement en CDI, CDD. Nos conseillers en recrutement sont des experts métiers. **Poste : BOULANGER H/F** **Lieu de...
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Chef Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon 4e, France maison jolivet père & filles Temps pleinMaison Jolivet Père & filles, boulangerie Pâtisserie artisanale située à Lyon 4, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez chargé(e) de superviser toutes les opérations de production de notre boulangerie, en veillant à la qualité exceptionnelle de...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Lyon 6e, France ALMA Temps pleinLa Boulangerie-Pâtisserie-Chocolaterie ALMA BY MARVIN BRANDAO propose une collection de pâtisseries, viennoiseries, chocolats, pains et encas de qualité. Les créations sont fabriquées de manière artisanale dans notre boutique située au 17, rue bugeaud à Lyon 6. La production repose sur le savoir-faire de Marvin BRANDAO, ancien Chef Adjoint...
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Chef de Rayon Adjoint Boulanger/pâtisserie en
Il y a 6 mois
Lyon, France Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distribution Temps pleinProfessionnel de la boulangerie/Patisserie, vous êtes autonome dans votre fonction, dans le respect de la politique d'enseigne. Vous êtes professionnel, commerçant avant tout et cherchez à satisfaire votre clientèle en proposant une offre marchande de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité en collaboration avec le...
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Chef Boulanger
Il y a 6 mois
Lyon, France Boulangerie TIFFANIE Temps pleinNous recherchons notre Chef Boulanger (H/F) pour rejoindre notre boulangerie de Samoëns(74) - Vos missions seront les suivantes :_ - Vous avez la responsabilité complète de la **gestion du poste.**: - Vous avez la gestion d’une **équipe de 10 personnes.**: - Vous assurez la **préparation et la réalisation** des différents types de pains. - Vous...
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Chef Boulanger
Il y a 3 mois
Lyon 7e, France Les Artistes Chevreul Temps plein**Les ARTISTES !** Les artistes, c’est une boulangerie de quartier, où règne l’amour des bons produits et la bonne humeur. Nous proposons une grande variété de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking artisanal pour un bon rapport qualité prix avec un service souriant et efficace. Pour nos miches, nous proposons du pain 100% levain et...
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Boulanger (H/F)
Il y a 6 mois
Paris 2e, France The French Bastards Temps pleinNous recherchons un(e) boulanger (e) tourier(e) capable de comprendre et d'appliquer les procédés de production déjà en place ainsi que d'en instaurer de nouveaux. Il/elle devra s'intégrer dans une équipe jeune et innovante, tant dans la manière de travailler que dans les recettes élaborées. Il/elle pourra également contribuer à l'activité de...
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Chef de manutention en boulangerie spécialisé
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MY CONNECTT Temps pleinÀ propos de notre entrepriseNous sommes My Connectt, l'agence de recrutement et d'intérim digitale du Groupe Connectt.Accessible en ligne 24/24h et 7/7j, nous offrons des postes dans plus de 8 secteurs d'activités. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de manutention en boulangerie spécialisé.MissionCe rôle...