Chef de Cuisine

il y a 4 semaines


Gennevilliers, France Au Bureau Temps plein

**Le Pôle**

Au sein de la zone dense et dynamique du parc commercial Enox à Gennevilliers / Villeneuve-la-Garenne, nous ouvrons une école de l’excellence en restauration en chaîne. Nous avons le privilège d’être le partenaire direct du Groupe Bertrand, premier franchiseur multi-enseignes de France.

Vous faites partie d’une expérience professionnelle unique. Vous avez l’opportunité de vous développer à travers ce rôle et de grandir dans ce pôle. Vous faites partie de Comité de direction du pôle est avez une responsabilité d’amener le collectif vers le haut en modernisant le modèle opérationnel, et recrutant et formant des talents.

**Votre Établissement : Au Bureau**

Vous n’aurez jamais autant aimé travailler **Au Bureau **

L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est de l’excellence et la passion du travail bien fait rythmée autour d’événements toute l’année.

C’est des équipes fun, gourmandes et fans de bières. Vous rejoignez un groupe, vous contribuez, vous grandissez. C’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau.

Notre concept ? Un pub typiquement British, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème Au Bureau se dénote par sa capacité à animer sa localité et faire vibrer ses clients et ses employés.

Evoluez dans un environnement challengeant au côté d’une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements

**Votre Mission : Le Chef**

Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d’un lancement unique d’un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre cuisine est un exemple et vous êtes un formateur. Les ouvertures vous motivent.

Les clés du succès
- Apporter une expérience incroyable à vos clients dans l’assiette et par votre rencontre
- Recruter une équipe robuste, efficace qui joue collectif
- Être le chef d’orchestre de la gestion opérationnelle et humaine
- Être le roi des fiches techniques
- Envoyer près de 250 couverts par service, et bien plus les soirs de match, et toujours avec calme et méthode
- Maîtriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royal. Griller, assaisonner, dresser
- Transmettre et faire monter en puissance vos collaborateurs
- Gérer l’état de vos stocks au gramme près
- Instaurer un système infaillible en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous faites maintenant partie d’un lancement unique et d'un pôle unique. Vous êtes acteur de cette réussite. Vous leadez par l’exemple. Nous établissons notre camp de base dans la zone Enox et la faisons rayonner et grandir par nos victoires. C’est une opportunité rare, avec un franchisé qui a pour but de vous aider à vous développer. La balle est dans votre camp : envoyez votre plus beau CV

**Parcours**
- 6-10 ans d’expérience
- Expérience en chaines et/ou sur site de restauration à table (fort volume)
- Un formateur humain amenant ses équipes à l’excellence avec méthode
- Un homme/femme d’action, vous êtes reconnu(e) par vos équipes comme distributeur d’énergie
- Un excellent gestionnaire des Matières premieres et ses ratios

**Fondements importants**
- Rigoureux et organisé(e)
- Développer les individus
- Excellence Opérationnelle et gestion du ratio
- Respect du cadre et respect des personnes
- Un euro est un euro


  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Restaurant Charbon Paris Gennevilliers Temps plein

    Description du posteVous êtes un chef de cuisine expérimenté et passionné qui souhaite rejoindre notre équipe à Restaurant Charbon Paris Gennevilliers?Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine responsable qui pourra coordonner et diriger l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous travaillerez en collaboration avec le directeur de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Restaurant Charbon Paris Gennevilliers Temps plein

    **Description du poste**Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. En collaboration avec le directeur de la restauration, vous managerez l'équipe de cuisine et la production, et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Plus en détails, vous aurez pour...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission: Le Chef de cuisine est le pilier de l'équipe d'Au Bureau. Il est chargé de créer une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Les clés du succèsConcevoir des menus innovants et équilibrésDiriger une équipe de cuisiniers et de serveursAssurer la qualité et la sécurité des produitsOptimiser les processus de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission: Le Chef de cuisine est le leader de l'équipe de cuisine d'Au Bureau. Il est responsable de la gestion opérationnelle et humaine de la cuisine, ainsi que de la qualité des plats servis. Le Chef de cuisine doit être capable de construire une équipe forte et efficace, de moderniser les méthodes opérationnelles avec intelligence, et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Gennevilliers, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission : Le Chef de cuisine est le pilier de notre équipe. Il est chargé de construire une équipe forte, de moderniser les méthodes opérationnelles avec intelligence, d'assurer un envoi à toute heure et de ne pas se laisser aller aux faux départs. La cuisine est un exemple et le Chef de cuisine est un formateur. Les ouvertures le motivent. Les clés...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    **Mission** : Le Chef Vous êtes désormais aux commandes des cuisines du Groupe Bertrand et faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Gennevilliers, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre cuisine est...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Gennevilliers, France Au Bureau Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d’un lancement unique d’un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs....

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons **un Chef de cuisine expérimenté dans la restauration collective **(H/F) pour notre établissement de Gennevilliers (92) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gennevilliers, France Volfoni Temps plein

    Volfoni, c’est l’excellence italienne au cœur d’une ambiance chaleureuse inspirée des années 50. Nous offrons une cuisine moderne, savoureuse et conviviale avec un menu riche en spécialités italiennes, le tout dans un cadre accueillant où chaque détail compte. Notre enseigne, située dans la zone dynamique du parc commercial Enox, fait partie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Vous serez chargé de la préparation de plats délicieux et de la présentation de nos produits dans un environnement de travail convivial.Vous apprécierez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où...

  • Sous Chef

    il y a 1 mois


    Gennevilliers, France Bridge RH & Associés Temps plein

    **Nouvelle opportunité à pourvoir !** Vous recherchez un nouveau challenge pour propulser votre carrière professionnelle et vous épanouir au travail ? Nous recrutons pour l'un de nos partenaires spécialisés dans l’**événementiel **localisé à **Gennevilliers**, la pépite qui occupera le poste de Sous-chef / **Second de cuisine H/F**. **Vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gennevilliers, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Gennevilliers. Votre mission sera de préparer des plats délicieux et de fournir un excellent service à nos clients.Compétences requisesExpérience dans la cuisine collectiveConnaissance des techniques de cuisine et des produitsCapacité à travailler en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Gennevilliers, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Gennevilliers. Votre mission consiste à préparer des plats délicieux et à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Compétences requisesExpérience dans la cuisine collectiveConnaissance des techniques de cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gennevilliers, France Volfoni Temps plein

    **Le Pôle** Au sein de la zone dense et dynamique du parc commercial Enox à Gennevilliers / Villeneuve-la-Garenne, nous ouvrons une école de l’excellence en restauration en chaîne. Nous avons le privilège d’être le partenaire direct du Groupe Bertrand, premier franchiseur multi-enseignes de France. Vous faites partie d’une expérience...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre...

  • Directeur de cuisine

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre...


  • Gennevilliers, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionInspiré par l'Italie des années 50, Volfoni construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.Nous recherchons un Chef de partie h/f pour rejoindre notre équipe dynamique.Votre challengeEnvoyer près de couverts par service, et bien plus les soirs d'événementsÊtre le roi des...

  • Responsable cuisine

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France Au Bureau Temps plein

    Mission : Le Chef Vous êtes maintenant aux commandes des cuisines d'Au Bureau et vous faites partie d'un lancement unique d'un pôle multi-enseignes. Vous construisez une équipe forte, vous modernisez les méthodes opérationnelles avec intelligence, vous assurez un envoi à toute heure et ne vous faites jamais attraper par les faux départs. Votre...