![NOEMYS GRADIGNAN](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
**Chef de cuisine (H/F)**
L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux,
Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine
**I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS**
Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez avec un second de cuisine, un cuisinier, un demi chef de partie et un plongeur/aide de cuisine.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, fermé le dimanche. Repos un week-end par mois (A organiser avec le second de cuisine), environ 50 couverts le midi et 30 couverts le soir,
Fermeture pour les fêtes de fin d’année et 3 semaines fin juillet-début Août
Vos principales missions seront:
- De concevoir une carte adaptée de type brasserie traditionnelle et conviviale pour la restauration du déjeuner et soir adaptée à une clientèle business et de loisir.
- D’intégrer les collaborateurs, organiser leur temps de travail et élaborer les plannings
- De superviser, de coordonner, et motiver ses équipes.
- D’élaborer les préparations culinaires en respectant les fiches techniques en collaboration du second de cuisine et contrôler le travail de l’équipe
- De veiller à la constance de qualité de la fabrication et présentation des assiettes
- D’assurer la gestion du stock en fonction des besoins et les demandes du client
- D’effectuer l’inventaire mensuellement
- De respecter les coûts matière, le prime-cost
- De respecter les règles d’hygiène et de sécurité, les normes HACCP
**II - CONDITIONS D’EXERCICE**
1 - Conditions de travail
- Lieu de travail : Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique"
- Type de contrat : Contrat CDI
- Date d’embauche : Dès que possible
- Temps de travail : 41h
- Salaire : 3250€ brut + avantage en nature repas
- Mutuelle d’entreprise
- Programme de formation eco-responsable sur 5 ans débuté depuis 2 ans
- Conditions préférentielles pour séjourner dans les hôtels & résidences du groupe
- Avantages préférentiels sur les achats du quotidien, plateforme HelloCSE
2 - Compétences et aptitudes requises
Expérience de plusieurs années en qualité de Chef sur ce même type d’établissement
Leadership d’équipe
Négociateur avec les fournisseurs
Esprit d’équipe
Autonome, efficace et organisé
Adaptation et flexibilité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 250,00€ par mois
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 4 jours
Gradignan, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 2 semaines
Gradignan, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...
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Seconde de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France EMERA Ehpad Douceur de France Temps pleinSecond de Cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela vos missions principales sont: - Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef ; - Réceptionner et contrôler les marchandises, Maitrise de l’outil informatique - 1 week-end sur...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Gradignan, France EMERA DOUCEUR DE FRANCE Temps pleinOverview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI
il y a 2 semaines
Gradignan, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI
Il y a 2 mois
Gradignan, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps pleinL'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs sur le poste des entrées et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs à préparer les ingrédients pour les entrées - Effectuer des tâches de préparation...
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Second de Cuisine
il y a 14 heures
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps pleinL'hôtel NOEMYS Gradignan recherche pour son restaurant Le Chalet Lyrique, un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre son équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les activités de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...
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Plongeur/aide Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France GROUPE NOEMYS Temps pleinLe Groupe hôtelier Noemys, recherche un plongeur-aide cuisine H/F pour son restaurant le Chalet Lyrique situé au centre de Gradignan. **Activités principales**: - Nettoyer l’ensemble de la vaisselle et de la plonge batterie afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. - Assurer la bonne mise en place du matériel et vaisselle propres...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Gradignan, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Restaurant la Villa bersol Temps pleinLe restaurant La Villa Bersol recherche d'un second de cuisine H/F qui assurera la qualité du restaurant. Missions: - Représenter la compagnie auprès des clients. - Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Participer à la préparation des...
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Aide de Cuisine
il y a 14 heures
Gradignan, France Little Tokyo Temps pleinDescription de poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de Cantine japonais ouvert du lundi au vendredi uniquement le service de Midi. (sans le coupure) et nous profitons tout nos w.end ! Vous êtes passionné de restauration, et le culture Japonaise et vous souhaitez réaliser les recettes Nippon...
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Chef de Cuisine en Ehpad- Smr
Il y a 2 mois
Gradignan, France Les Fontaines de Monjous Temps pleinDescription de l'établissement: **L’établissement « Les Fontaines de Monjous »** est situé sur la commune de Gradignan,** à 7 km de Bordea**ux _(Bus ligne 10, direction Beausoleil)._ **L’établissement compte**: î Un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), habilité à l'aide sociale. î Un accueil de jour...
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Second Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Korian Temps plein**Rattaché au Chef de cuisine**: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France La Table de Cana Bordeaux Temps pleinContrat à durée déterminée d'insertion (CDDI) de 5 mois. Vous devez être éligible à l'IAE, c'est à dire bénéficiaire du RSA ou de l'ASS ou de, la RQTH ou être inscrit à pôle emploi depuis plus de 1 an. Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour des missions suivantes: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits -...