Responsable Restauration

Il y a 5 mois


SaintTropez, France Alp'Azur Hotels Temps plein

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Le groupe Alp'Azur Hotels est à la recherche d’un **Responsable Restauration (H/F) **pour l'un de ses établissements 5 étoiles à Saint Tropez puis pour sa prochaine saison hivernale à Courchevel

En lien avec le Directeur de l’établissement, vous êtes garant du bon fonctionnement du service et de la satisfaction de nos clients.
Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Recruter et manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage )
- Animer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
- Piloter et encadrer la performance de l’équipe : former les Maîtres d’hôtels, Assistants, Chef Barman aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
- Adopter un état d’esprit de chef de service
- Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service )
- Participer à la mise en place des cartes, menus, suggestions (nourriture / boissons) et toute offre nécessaire au développement de son activité et être force de proposition
- Être à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
- Adopter et faire adopter une tenue irréprochable
- Rendre compte des difficultés rencontrés et être force de proposition
- Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d’entretien )

**Modalités et Avantages**:

- Contrat cadre saisonnier
- Nourri, logé
- Salaire attractif + prime
- Mutuelle 50%
- Réfectoire accessible matin, midi et soir
- Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire. Le secteur de la restauration n'a plus aucun secret pour vous.
- Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
- Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

4+ years



  • Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Stagiaire Restauration

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Airelles Pan Deï palais Temps plein

    Notre restaurant « Les Délices du Pan Deï », offre une cuisine méditerranéen sublimée par des notes indiennes afin de rappeler les origines de cette demeure. Le chef Antonio Oresta et son équipe travaillent avec les produits locaux et de saison afin offrir une expérience culinaire d’exception à notre clientèle internationale. Le service a aussi...


  • Saint-Chamond, France Loire Sud Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service de qualité à nos clients et de veiller à leur satisfaction. Responsabilités: - Assurer un service clientèle exceptionnel en accueillant les clients - Préparer et servir les plats selon les...


  • Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et rattaché au...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Loire Sud Restauration Temps plein

    Détails de l'offre d'emploiNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe de Loire Sud Restauration. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service de qualité à nos clients et de veiller à leur satisfaction.MissionsPréparation et service des plats : Préparer et servir les...


  • Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...


  • Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...


  • Saint-Fargeau-Ponthierry, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Vous occupez un rôle primordial dans l'activité de la région Île de France. Directement rattaché à votre Directeur de Région, vous avez la responsabilité de plusieurs restaurants sur différents segments de clientèle et assistances techniques (santé, scolaire, entreprise, médico-social ). Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les...

  • Employé Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Germé (32), France GROUPE CLINIPOLE RESTAURATION Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein du Groupe Clinipole Restauration, spécialisé dans la restauration pour améliorer la qualité des services de nos établissements médico-sociaux. Nous sommes actuellement à la recherche d'un cuisinier pour renforcer notre équipe. Nous intervenons pour l'établissement Mas Hélios situé à Saint-Germé, filiale du Groupe...


  • Saint-Tropez, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant de renommé à St Tropez, nous recherchons un ECONOME. Vous serez en charge de la mise en place des procédures liées à votre Service. - En lien avec les différents services du restaurant, vous veillez à l'approvisionnement des produits dans le respect des standards et des directives du service. - Réceptionne les marchandises et...


  • Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. - Rattaché au Chef de...


  • Saint-Tropez, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Cuisinier / Cuisinière ! Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien...

  • Responsable Restauration

    Il y a 6 mois


    Saint-Ouen, France Mercure Saint Ouen Temps plein

    Le/La Responsable Restauration supervise l'ensemble des services opérationnels de restauration, incluant les banquets, le restaurant, le petit-déjeuner et les cuisines, veillant ainsi à la rentabilité du département en générant des revenus et en maîtrisant les coûts. Sa mission principale est d'atteindre les objectifs de satisfaction clientèle, de...

  • Responsable Restauration

    Il y a 6 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, le Responsable Restauration à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service de restauration sur plusieurs sites (ESAT, foyer de vie, MAS et EHPAD) dans sa totalité dont une petite Cuisine Centrale de 400 repas par jour, et apporter son savoir-faire. Ses missions sont les...

  • Responsable de food truck

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HALLES DE SAINT TROPEZ Temps plein

    Les halles de Saint-Tropez sont un espace de restauration dynamique composé de plusieurs foods truck avec des ateliers diversifiés : sucrés, frites belges, burger, Tex mex...Nous sommes à la recherche de plusieurs responsables de food truck pour animer ces ateliers.Vos missionsRestaurationOuverture/fermetureServiceCaisseNettoyageVos compétencesNous...

  • Responsable de site

    il y a 4 semaines


    Le Pré-Saint-Gervais, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Présentation du posteAPI Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Responsable de site pour rejoindre son équipe au sein d'un restaurant entreprise de 240 couverts situé au Pre Saint Gervais.MissionsLes missions du Responsable de site sont les suivantes :Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nuits-Saint-Georges, Bourgogne-Franche-Comté, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En tant que responsable de cuisine, vous rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour réaliser des prestations adaptées et variées en utilisant des produits locaux, bruts, de saison... Vous travaillerez en collaboration avec le chef gérant pour développer les compétences professionnelles et l'agilité de votre équipe, tout en...


  • Saint-Denis, France RNH RESTAURATION Temps plein

    **Nous recrutons pour l'un de nos établissements basé à Saint Denis un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement **qui coordonnera une équipe de 12 personnes en salle et 5 en cuisine. Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez, recrute un Responsable de Salle H/F pour compléter son équipe au Restaurant Arcadia. Le Responsable de Salle (H/F) a des connaissances approfondies de l'accueil, du...

  • Responsable food truck

    Il y a 4 mois


    Saint-Tropez, France HALLES DE SAINT TROPEZ Temps plein

    Les halles de Saint-Tropez sont composées de plusieurs foods truck avec différents ateliers : sucrés, frites belges, burger, Tex mex... Nous sommes à la recherche de plusieurs responsables de food truck pour animer ces ateliers.Vos missions- Restauration (assemblage des recettes prédéfinies)- Ouverture/fermeture- Service- Caisse- NettoyageVos...