Chef de Partie Patissier

Il y a 2 mois

Paris, France Qualité&Co Temps plein

**1. Présentation Qualité&Co**

Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.

**Son objectif ?**

Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**2. Descriptif du poste**

En tant que **Chef de partie pâtisserie (H/F)**, tu rejoins l’équipe cuisine. Tes différentes missions sont:
Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits.
- Tu encadres, animes et formes les équipes.
- Tu apportes ton soutien, ton expertise et tu veilles au quotidien à l’activité de votre équipe
- Tu participes à l’organisation du processus de production avec les équipes.
- Tu garanties la qualité des prestations et le « fait maison ».
- Tu crées et développes de nouveaux produits
- Tu assures et maintient les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)
- Tu anticipes la production en fonction de la demande
- Tu élabores des desserts, Tea Time, cartes traiteurs et menu direction
- Tu imagines et réalises des créations sucrées en s'inspirant de l'histoire et des valeurs de la marque

**Les détails pratiques**:

- Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si tu es véhiculé, un parking gratuit est accessible.
- Notre laboratoire est en activité du lundi au dimanche. Vos horaires et jours de travail seront en fonction du planning affiché 15 jours à l’avance. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
- Durée : CDI - temps plein, 35h par semaine ou Forfait jour, horaires continus.
- Rémunération : selon votre profil et votre expérience
- Date de prise de fonction : Dès que possible

**Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d’apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Participer à notre croissance et rejoindre un Groupe à la hauteur de vos ambitions.

**3. Profil recherché**
- Tu es un(e) excellent(e) cuisinier (ère) avec, il va sans dire, une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
- Tu maîtrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
- Tu es créatif(ve)
- Tu as le sens de l’organisation
- Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants

**Étude et expérience**:

- Tu es titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
- Tu disposes impérativement d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un laboratoire.
- Tu as la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.

**4. Process de recrutement**
- Premier appel avec la fondatrice
- Entretien avec la fondatrice
- Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
- Prises de références

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France CHEZ EDOUARD Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délices sucrés pour satisfaire nos clients exigeants. Fonctions: - Concevoir et préparer une variété de desserts et pâtisseries selon...

  • Chef Partie Patissier

    il y a 4 semaines

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie nous recherchons un chef de partie pâtisserie en charge de la mise en place des desserts du restaurant, mais également de seconder notre chef pâtissier sur la partie boutique expérience exigée de 3 ans horaires sans coupures, repos dimanche plus samedi ou lundi en fonction de l'organisation salaire suivant...

  • DEMI-CHEF/CHEF DE PARTIE PÂTISSIER H/F

    Il y a 2 mois

    Paris, France michalak paris Temps plein

    La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Demi-Chef/Chef de Partie Pâtissier au sein de son laboratoirede production.MISSIONS PRINCIPALES - Participer à l'élaboration de l'ensemble de la production (mise en place et transformation desproduits)- Assister le chef de poste dans ses réalisations- Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 mois

    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un Restaurant Gastronomique** **+ week-end en repos** **Entreprise** Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie Pâtissier passionné pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique. **PROFIL**: **Expérience en restaurant étoilé Michelin exigée** - Créativité, passion et souci du détail dans la...

  • Chef de partie Pâtissier H/F

    il y a 1 mois

    Paris, France Semilla Temps plein

    L’établissement Semilla basé à Paris (75) recherche un(e) Chef de partie Patissier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Planning réalisé au moisREMUNERATION:Salaire de 2692 € par mois minimumDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Chez Semilla nous cherchons constamment à grandir età faire évoluer notre métier, afin de vous faire vivre...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...

  • Chef pâtissier

    il y a 3 jours

    Paris, France UMS Uvea Marine Services Temps plein

    UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe à petite capacité (260 passagers maximum) : un/une Chef Pâtissier/e.Les tâches dont le/la pâtissier(ère) a la responsabilité (liste non exhaustive) :En charge du bon service des déjeuners, dîners, Tea Time, buffets spéciaux et...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 jour

    Paris, France HOTEL U CAPU BIANCU Temps plein

    Le chef pâtissier de l’hôtel**** U Capu Biancu recherche pour compléter son équipe de quatre pâtissiers, un chef de partie pâtisserie.Ce que nous attendons de vous ? De la technicité, de l’habileté, de l’adaptabilité et du bon sens. L’envie de compléter une équipe efficace et passionnée.La fonction du chef de partie Pâtisserie est...

  • Sous chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Temps plein

    Sous chef Pâtissier (H/F) Apply now Position: Sous chef Pâtissier (H/F) (Full time #539026) Property / Office: Mandarin Oriental, Paris Location: Paris, France SOUS CHEF PÂTISSIER H/F Le Sous-chef Pâtissier est responsable d ’assister le Chef Pâtissier pour superviser et gérer la Pâtisserie MISSIONS Assure le respect de la...

  • Chef pâtissier

    il y a 1 mois

    Paris, France UMS Uvea Marine Services Temps plein

    UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe à petite capacité (260 passagers maximum) : un/une Chef Pâtissier/e.Les tâches dont le/la pâtissier(ère) a la responsabilité (liste non exhaustive) :En charge du bon service des déjeuners, dîners, Tea Time, buffets spéciaux et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois

    Paris, France The French Bastards Temps plein

    The French Bastards recherche un(e) Sous Chef Pâtissier pour accompagner notre Cheffe Pâtissier **MISSIONS**: - Etre responsable de la quantité et qualité des produits réalisés - Faire remonter les anomalies produits/fonctionnement à la hiérarchie - Gérer les stocks de matière première - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité - Former...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Restaurant Qui Plume La Lune Temps plein

    Le chef Jacky Ribault recherche pour son premier restaurant étoilé, Qui Plume la Lune, **son Chef Patissier** **Tes missions**: - assurer la production des desserts du restaurant étoilé (conception, réalisation décoration et finition) - gustation -, vérifications et rectifications - participer à l'élaboration de la carte des desserts - organiser...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois

    Paris 16e, France The reserve Temps plein

    Position hiérarchique: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. Responsabilités du poste: - Gestion du personnel: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques et...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Paris 1er, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

    **Position hiérarchique**: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. **Responsabilités du poste**: - Gestion du personnel**: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 1 mois

    Paris, France interimco Temps plein

    Interim Co, agence d'intérim sur le secteur de l'hôtellerie, la restauration, la boulangerie, la pâtisserie et les grandes distribution depuis 15 ans, recherche pour ses clients prestigieux plusieurs pâtissières/pâtissiers confirmé(e)s. Vos missions - Élaborer l’ensemble des pâtisseries proposées par le magasin - Participer à la gestion des...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France Arlette et Colette Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un ou une Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France Pâtisserie de Sébastien Gaudard Temps plein

    Pâtissier de père en fils depuis 1955, Sébastien Gaudard voue un amour passionné aux recettes d hier et les transforme en trésors gourmands pour les clients d'aujourd hui. Il redonne ainsi chaque jour « au passé l éclat du présent ». Installé rue des Martyrs et rue des Pyramides, au cœur de Paris, Sébastien Gaudard recherche un Pâtissier...