Sous Chef de Cuisine

il y a 4 semaines

Marseille, France InterContinental Temps plein

**QUI SOMMES-NOUS ?**

**Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hotel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.**

Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence.

L'hôtel dispose en tout de **194 chambres**. Trois espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises : un Bar, une Brasserie et le **Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone"**. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence. Visite guidée

Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus**Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui **

**VOTRE QUOTIDIEN**

Sous la direction de Lionel LEVY, vous êtes responsable de tous les aspects de la gestion des cuisines Banquets et Brasserie.

Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et de prestations culinaires à nos clients Séminaires et Banquets et en adhérant aux standards de l’enseigne.

Vous supervisez et assurez l'organisation de la cuisine dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Vous coordonnez l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.

Vous êtes créatif(ve) et vous développez les différents menus. Vous osez vous exprimer sur de nouvelles idées et expériences

Vous êtes garant(e) d’une bonne communication et coordination entre l'équipe de la cuisine et celle du service en salle.

Vous participez à l’amélioration des prestations et au développement du chiffre d’affaire et la rentabilité de votre service.

Vous encadrez, animez et fédérez votre équipe. Vous veillez au développement et à l’accompagnement de votre équipe.

**CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS**

Sens de la qualité, de l’excellence et du détail
Créativité et ouverture d’esprit
Apporte un état d’esprit positif, « challengeur » et fédérateur
Apporte des solutions et des issues en cas de litiges

Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel

Maitrise des techniques culinaires

Maitrise des outils informatiques (Excel et logiciels divers, fiches techniques, etc )

Connaissance et maitrise des procédures HACCP

Connaissance et maitrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle

Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel

Excellentes capacités d'organisation et rapidit
- d'exécution

**Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés**

**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS**

Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - Contrat Cadre

**Intéressement** à partir 3 mois de présence en entreprise. **Jusqu’à 2 200€** pour 1 an à temps plein en fonction des objectifs atteints

Indemnité nourriture pour 2 repas par jour

Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures

Mutuelle prise en charge à 50% - Prévoyance

50% sur votre abonnement de transports en commun

Uniformes fournis et nettoyés par nos soins

Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)

**Logement non fourni**

Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo

Nuit avec les Cigales (Testez l'expérience de nos clients - 1 nuit offerte pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d'essai)

Ventes de vins et produits gastronomiques à tarif préférentiel pendant les fêtes de fin d'année

20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    LE MAS DU LANGOUSTIER** est une petite entreprise située sur l'île de Porquerolles (83400). Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Nous recherchons un(e) Sous chef de cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Andia Temps plein

    Le restaurant _**Andia **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurant de la capitale. Des Andes à Paris, Andia débarque bientôt au cœur des Voûtes de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Belambra Temps plein

    Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 6e, France Le Bon Air Temps plein

    Le Bon Air recrute sa nouvelle équipe de cuisine ! Nous recherchons pour notre restaurant éphémère sur un site d'exception en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Sous Chef. - Restaurant ouvert de 16h à 22h, tous les jours, du 27 avril au 15 septembre 2024 -...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F jusqu'au 31 octobre 2024**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre établissement situé à Cabriès, produisant 1 200 repas par jours, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Golf de la Grande Bastide Temps plein

    Le Golf et le Restaurant de la Grande Bastide, à Châteauneuf de Grasse sur la Côte d’Azur, offrent une expérience à 20 min de Nice et Cannes. Avec vue sur l'arrière-pays niçois, le golf jouit d'une renommée inégalée. Au cœur de la région des parfums, le Golf de la Grande Bastide propose un parcours 18 trous, une boutique, une salle...

  • Sous Chef/second

    il y a 1 mois

    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    **Missions principales** - Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine. - Contribuer à la création de menus et à la gestion des stocks. - Maintenir les standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. - Expérience significative dans des cuisines...

  • Sous Chef/second

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    Notre partenaire, un restaurant gastronomique réputé près d'Antibes, recherche un(e) Sous-Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe. Ce poste exige une participation active dans la gestion quotidienne de la cuisine et la collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire inoubliable pour nos clients. **Missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Second de cuisine. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Groupe Partouche Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau restaurant, le « Vic, for Victoria », le Casino Partouche de Hyères recherche son chef de cuisine H/F, qui aura à cœur de faire de cet espace unique une référence. Vous aimez le challenge, souhaitez travailler dans des cuisines flambant neuves avec un matériel de dernier cri ? Alors n’hésitez plus à postuler. Le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et l’assaisonner. - Désinfecter et...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France temporis Temps plein

    Temporis Nîmes, révélateur de talents et à l'écoute de vos aspirations professionnelles, recherche pour l'un de ses clients un(e) chef(fe) cuisinier / une cuisinière à Nîmes. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous vous considérez comme le Cyril Lignac du Gard, vous êtes au bon endroit ! En tant que chef(fe) cuisinier /...

  • Sous Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Marseille, France SAS MONTGRAND Temps plein

    Le Jardin Montgrand, restaurant bistronomique de l'hôtel Maison Montgrand est à la recherche de 2 nouveaux/elles sous chef de partie ou chef de partie, afin de compléter l'équipe pour la saison 2024. Expérience au même poste : 2 ans minimum Type d'emploi : Contrat saisonnier, 39H Horaires continus Repos: 2 jours dont le dimanche fixe Indemnités...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez « **Village Club du Soleil** » de Marseille Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F savoureux(se)** Nous recherchons un(e) chef(fe) d’orchestre culinaire, une perle rare dotée du plaisir de faire plaisir (miam miam) qui sait embarquer sa brigade dans la joie et la bonne humeur tout en restant...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Cuisine en Collectivite

    il y a 4 semaines

    Marseille, France JOB LINK Temps plein

    Nous recherchons, pour un de nos clients spécialisé dans la restauration collective, un Chef de Cuisine H/F. **Lieu**: Marseille 9ème Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous aspirez à travailler dans un environnement dynamique et stimulant ? Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre l'équipe d'un de nos clients...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines

    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant de type brasserie à Notre Dame de la Garde un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire indispensable. La French Cuisine,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Little HAVANA Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe pour l'ouverture d'un restaurant à thème "cuisine fusion caribéenne" (ouest-africaines, créoles, amérindiennes, latino-américaines, indiennes/sud-asiatiques).Capacité du restaurant: 60 laces intérieures + 60 places extérieures. En tant que Chef Cuisinier,...