Responsable Adjoint Du Service Restauration

Il y a 2 mois


SaintOurs, France ALLRH Experts Temps plein

**ALL RH Experts** recherche pour son client VULCANIA, le parc d’exploration des volcans et de la planète, son/sa **Responsable adjoint du service restauration - economat H/F**.

Sous l’autorité du responsable de la restauration vous assurez le bon fonctionnement des différents points de restauration en effectuant les taches suivantes:
**MANAGEMENT**
- Organiser et superviser la gestion des collaborateurs du service restauration
- Participer aux opérations de recrutement
- Former et accompagner les collaborateurs du service restauration en particulier sur la composante production - économat
- Animer les collaborateurs et les faire évoluer en fonction de leurs compétences

**OPERATIONNEL**
- Garantir le fonctionnement et la qualité de l’offre des différentes unités
- Gérer les différentes unités (pilotage et suivi des résultats économiques, réaliser un reporting régulier)
- Seconder son responsable sur l’ensemble des missions
- Gérer le planning et s’assurer du bon fonctionnement des différents services
- Gérer les conflits éventuels

**ACHAT / ECONOMAT**
- Passer les commandes et valider les achats
- Superviser les approvisionnements des responsables d’unités
- Organiser et réaliser les inventaires des zones de stockage
- Intégrer la politique RSE dans la stratégie achat : développement durable, circuits courts
- Mettre en place, suivre et animer les indicateurs de performance Achats Restauration (qualitatifs et quantitatifs)
- Co-élaborer la politique de prix de vente avec le responsable du service restauration

**ADMINISTRATIF**
- Piloter l’activité des lieux de production
- Organiser et planifier la saison
- Effectuer les mises à jour des procédures selon les nouvelles normes et réglementations
- Être garant des process opérationnels et de la bonne exécution des opérations
- Être force de propositions pour la constitution des cartes

De formation Cuisine - Hôtellerie - Restauration - Management de la restauration, vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire. Une expérience dans un secteur à forte saisonnalité (gestion de parcs d’attractions par exemple) est un atout pour la réussite de votre mission.

Votre autonomie, votre gestion de l’organisation, votre écoute et votre rigueur vous permettront d’évoluer sereinement dans cette entreprise qui dispose d’un cadre de travail unique au cœur des volcans d’Auvergne.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 31 000,00€ par an

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2024


  • Responsable Adjoint

    il y a 1 jour


    Saint-Ours, France Huggy Temps plein

    Descriptif du poste **Sous l’autorité du (de la) responsable du Service restauration et en lien étroit avec celui-ci (celle-ci), vous assurerez**: - le management de l’activité production - économat, (animation d'une brigade pouvant aller jusqu'à 25 personnes; participer aux opérations de recrutement; assurer une polyvalence sur la totalité de...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Contexte / Description entreprise** Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (Chaîne des Puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et...


  • Saint-Laurent-du-Pont, France CENTRE HOSPITALIER - Service médecine et SSR Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURATION COLLECTIVE **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** PRISE DE POSTE SOUHAITEE AU 03 JUILLET 2023 Définition de la fonction Définir, optimiser et contrôler lorganisation de la production des repas des patients et résidents des hôpitaux de SLDP, VOIRON...


  • Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps plein

    **Descriptif** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 945 lits et plus de 2700 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS. Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le Croisic LE...


  • Saint-Avold, France CHRONOJOB METZ Temps plein

    Chrono Job Metz recherche pour de ses client basé à SAINT AVOLD (57 MOSELLE) un **Adjoint / Adjointe du directeur en restauration.** En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable aux clients, dans l'ambiance chaleureuse qui...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Vulcania : des attractions sur le volcanisme pour tous !**: - Lieu de loisirs autant que d’apprentissage, Vulcania est un parc d’attraction qui permet à chacun de mieux comprendre le fonctionnement des volcans et de notre planète._ - Mettre la science en vie sur le mode des découvertes et de l’émotion tout en restant fidèle à son ambition...


  • Saint-Ours, France Speedrh Temps plein

    Nous recherchons un ou une Chef.fe d’équipe restauration production afin d’intégrer notre équipe et participer à l’élaboration d’une restauration très diversifiée (individuelle, collective, groupes et événementielle). Missions / Objectifs de la fonction Sous la responsabilité du Responsable de Production Restauration et de son adjoint,...


  • Saint-Augustin-des-Bois, France Communauté de communes Vallées du Haut Anjou Temps plein

    **Contexte du recrutement**: La Communauté de communes des Vallées du Haut Anjou (près de 37 000 habitants, 16 communes) recrute, pour le compte de **la commune de Saint-Augustin-des-Bois**, un adjoint au responsable enfance et un responsable du service Enfance. Située à proximité d’Angers, la commune de Saint-Augustin-des-Bois comptant environ 1...


  • Saint-Just-Chaleyssin, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE DE ST-JUST-CHALEYSSIN** 220, Place Fernand Rey - 38540 ST-JUST-CHALEYSSIN **Lieu de travail** - ST-JUST-CHALEYSSIN **Poste à pourvoir le** - 01/09/2023 - 31/05/2023 **Type d'emploi** - Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent- ?**Durée de la mission** - 12 mois **Nombre de postes** -...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Contexte /Description entreprise** Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Contexte /Description entreprise** Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    Retour**Descriptif du poste**: **Contexte / Description entreprise**: Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (Chaîne des Puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 380 000...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours


    Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Vulcania : des attractions sur le volcanisme pour tous !**: - Lieu de loisirs autant que d’apprentissage, Vulcania est un parc d’attraction qui permet à chacun de mieux comprendre le fonctionnement des volcans et de notre planète._ - Mettre la science en vie sur le mode des découvertes et de l’émotion tout en restant fidèle à son ambition...


  • Saint-Herblain, France Le Paradis du Fruit Temps plein

    _Adjoint de direction restaurant H/F _ Le Paradis du Fruit est à la recherche d'un adjoint de direction 39H (H/F). Flexibilité, mobilité et réactivité sont attendues. Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un bar à fruits et un glacier. Le Paradis du Fruit allie des recettes savoureuses et salades...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Contexte / Description entreprise** Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (Chaîne des Puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et...

  • Managers en Restauration

    Il y a 2 mois


    Saint-Ours, France Speedrh Temps plein

    Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des Managers afin de gérer un point de vente de restauration qui vous aura été confié ( brasserie et restauration de groupes et séminaires, cafétéria, points de vente à emporter ) sous la responsabilité du Responsable de Restauration. Missions / Objectifs de la fonction Pour nos visiteurs...


  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif pouvant aller jusqu'à 6000€/an et un...


  • Saint-Denis, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:24/05/2023 **Date de parution **:24/05/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Responsable du service restauration sur le site Avicenne F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps...


  • Saint-Michel-Escalus, France HUTTOPIA Temps plein

    **CHEF DE CAMP ADJOINT - RESTAURATION/TECHNIQUE** Bien sûr, vous aimez la nature. Bien sûr, vous aimez la liberté. Bien sûr, vous aimez les gens. Mais devenir Chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout... Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe...


  • Saint-Michel-Escalus, France HUTTOPIA Temps plein

    **CHEF DE CAMP ADJOINT - RESTAURATION/TECHNIQUE** Bien sûr, vous aimez la nature. Bien sûr, vous aimez la liberté. Bien sûr, vous aimez les gens. Mais devenir Chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout... Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe...