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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Le Chef de Cuisine est le poste le plus élevé hiérarchiquement dans une cuisine ; il est le moteur de sa brigade, véritable leader il possède un nombre conséquent et varié de compétences.
Garant de la qualité des plats servis en salle, relais indispensable entre la cuisine et l'équipe de service, il est le maillon déterminant qui forge la réputation d'un établissement.
Doté d'un vrai sens du partage, il sait que c'est dans la transmission du savoir que réside la force des grands chefs.
Métier exigeant et contraignant il s'inscrit malgré tout comme un des métiers les plus passionnant.
Afin de répondre au poste de CHEF DE CUISINE, vous serez en mesure de gérer différents aspects tels que:
- La partie culinaires avec l'élaboration des plats, la cuisson des viandes, le dressage selon un visuel codifié par l'établissement, la maitrise des techniques de cuisine, le bon assaisonnement
- La gestion des stocks : réception des marchandises, stockage, inventaire
- Le management d'équipes : formation, suivi des équipes, amélioration des compétences, transmission des savoirs.
- L'hygiène et la sécurité alimentaire : Maitrise et contrôle des normes HACCP, suivi administratif pour les autorités compétentes.
- Les techniques : Maîtrise des outils, ustensiles et éléments de cuisine.
Salaire brut mensuel : entre 2500 et 2700 EUR
Pour mener à bien les missions de ce poste, les qualités d'un chef cuisinier sont multiples:
- Leadership
- Exemplarité
- Très bon relationnel
- Pédagogie
- Dynamisme, réactivité, adaptabilité
- Rigueur et organisation
- Inventivité et curiosité
Vous vous êtes reconnu dans cette offre, alors postulez
Menway Emploi est la marque du pôle travail temporaire du Groupe Menway. Elle réunit au sein de ses 60 agences le travail en intérim ainsi que le recrutement de CDD et CDI.
Au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans divers secteurs d'activité.
Votre agence Menway Emploi de Schiltigheim spécialiste du secteur de la Restauration et de l'Evènementiel, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi.
Nous recherchons pour notre client, situé non loin de Strasbourg dans un lieu très attractif et dynamique, un/une CHEF DE CUISINE dans le cadre d'un CDI
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 1 mois
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinMISSION. Le chef tournant à pour responsabilité de tenir le poste chaud et froid avec le chef de cuisine. RESPONSABILITÉS En association avec chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières premières brutes et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinMISSION. Le chef tournant à pour responsabilité la gestion des commandes, et le bon fonctionnement de la cuisine. RESPONSABILITÉS - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son poste...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité selon les normes établies - Superviser...
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Chef de Cuisine Gérant
Il y a 2 mois
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinRecherche chef de cuisine exécutif Expérience minimum de 5ans en tant que chef de cuisine. Période de travail de 8H00 à 15H00 du lundi au vendredi. Votre mission: Elaboration des plats du jours, de la cartes. Préparation de la mise en place. Préparation des sauces. Gestion des stocks. Elaboration des fiches technique. Type d'emploi : Temps...
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Chef de Cuisine Gérant
il y a 5 jours
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinRecherche chef de cuisine exécutif Expérience minimum de 5ans en tant que chef de cuisine. Travail en coupure, du lundi au samedi. Fermeture du restaurent le dimanche. Deux jours de congé semaine Votre mission: Elaboration des plats du jours, de la cartes. Préparation de la mise en place. Préparation des sauces. Gestion des stocks. Elaboration...
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Chef de Cuisine Confirme
il y a 4 jours
Reichstett, France AK Intérim Temps pleinAK INTERIM recherche pour son client restaurateur basé à REICHSTETT, un chef de cuisine confirmé en CDI. Attributions au sein du restaurant, vous êtes le responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas de la cuisine. Vous êtes assité d'une équipe de cuisiniers ou de commis qui officient dans la technique...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Reichstett, France Quintessence Restaurant Temps plein**Le Sillon est un magasin ainsi qu'un restaurant de producteurs situés dans la Shopping Promenade de Reichstett.** Dans notre restaurant nous avons à cœur de proposer des plats de saison qui mettent à l'honneur les produits de nos agriculteurs. Nous nous engageons à proposer une cuisine entièrement faite sur place, à base de produits frais et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Reichstett, France TEMAKINHO Temps plein_**Cigierre**_, groupe leader de la restauration thématique à table en Italie avec plus de 300 restaurants est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare : _**Old Wild West**_. Depuis sa création en 2002, _**Old Wild West**_n’a eu de cesse de se développer. - **Old Wild West**_ est un original « Burger & Steak House »...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et la préparation des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Reichstett, France Quintessence Restaurant Temps plein**Le Sillon est un restaurant de producteurs situés dans la Shopping Promenade de Reichstett.** Dans notre restaurant nous avons à cœur de proposer des plats de saison qui mettent à l'honneur les produits de nos agriculteurs. Nous nous engageons à proposer une cuisine entièrement faite sur place, à base de produits frais et locaux. **Le restaurant...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinSECOND DE CUISINE MISSION Le second de cuisine à pour responsabilité de tenir le poste chaud avec le chef de cuisine. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinSECOND DE CUISINE MISSION Le second de cuisine à pour responsabilité de tenir le poste chaud avec le chef de cuisine. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinSECOND DE CUISINE MISSION Le second de cuisine à pour responsabilité de tenir le poste chaud avec le chef de cuisine. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Reichstett, France Old Wild West Temps pleinOld Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps pleinDescription de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité des plats servis et maintenir un environnement de travail...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Reichstett, France Ar Preti Temps plein**AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute des commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Notre entreprise et nos valeurs: Concept de crêperie où modernité se mêle à une cuisine traditionnelle pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et explorer de multiples recettes. Soucieux du détail, **AR PRETI** a porté une...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Reichstett, France Ar Preti Temps plein**AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute des commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Informations à prendre en compte: - **Vous travaillez en binôme sur le poste.**: - **Travail sans coupure.**: - **2 jours de congés par semaine dont 1 dimanche et lundi une semaine sur deux.**: - **2 soirées par semaine.**: - **Heures...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Reichstett, France Ar Preti Temps plein**AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute des commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Notre entreprise et nos valeurs: Concept de crêperie où modernité se mêle à une cuisine traditionnelle pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et explorer de multiples recettes. Soucieux du détail, AR PRETI a porté une attention...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein**CHEF DE PARTIE** MISSION Le chef de partie à la responsabilité de préparer et réaliser les entrées et les desserts à son poste. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein**CHEF DE PARTIE** MISSION Le chef de partie à la responsabilité de préparer et réaliser les entrées et les desserts à son poste. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son...