Le Quatrième Mur

Il y a 5 mois

Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

Le Quatrième Mur - La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.

LA Table d'hôtes - Table étoilée

Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux cuisines de l'établissement. Un réel lien se crée avec la brigade pour le bonheur des 5 sens.

Placé(e) sous les ordres du responsable de salle, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à:

- Dresser et débarrasser les tables
- Aider et contrôler à la mise en place
- Accueillir, prendre en charge et servir le client
- Prendre les commandes et conseiller le client (parfaite connaissance de la carte)
- Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de son rang
- S’assurer de la satisfaction du client
- Encadrer le travail des commis
- Participer à la bonne tenue des locaux

**Conditions**:
Poste en CDI - 39h - Salaire de 1900 euros net (hors pourboires)

Fermeture dimanche / lundi - Coupures limitées
- Badgeuse et logiciel RH - Pourboires répartis à parts égales - Mutuelle d’entreprise digitalisée - Remboursement abonnement collectif à hauteur de 50% - Tenues fournies et blanchissage

RH référent sur place

Vie d’entreprise familiale et dynamique : Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l’ensemble du personnel, Cadeaux de fin d’année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef

**Qualités requises**:

- Bonne présentation physique, sens du relationnel et qualité de manager
- Maitrise de l’anglais souhaitée

**Diplômes et expériences**:

- Diplôme en hôtellerie restauration exigé
- Expérience de 1 an exigée sur poste similaire

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Entreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Sommelier(E) - Le Quatrième Mur - Philippe

    Il y a 5 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Employer Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Le Quatrième Mur

    Il y a 5 mois

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    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

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    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Commis Sommelier(E)

    Il y a 5 mois

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    Employer Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Chef de Partie Production

    Il y a 2 mois

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    Entreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Le Quatrième Mur

    Il y a 5 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Plongeur - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest

    Il y a 4 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

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  • Le Quatrième Mur

    Il y a 4 mois

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    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Plongeur - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest

    Il y a 5 mois

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    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

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  • Le Quatrième Mur

    Il y a 5 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

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  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

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  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    EntrepriseLe Quatrième Mur – La BrasserieDans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Chef de partie production

    Il y a 2 mois

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    EntrepriseLe Quatrième Mur – La BrasserieDans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    EntrepriseLe Quatrième Mur – La BrasserieDans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Bordeaux, France Le Quatrième Mur Temps plein

    Placé(e) sous les directives du chef de cuisine et du sous-chef, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vous devez les épauler dans les missions citées et vous substituez à lui en leur absence: **ORGANISATION** En lien avec le chef de cuisine: - Aider à la création des plats en adéquation avec les produits de saison et en...

  • Commis à LA Table d'hôtes étoilée

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    EntrepriseLA Table d'hôtes – Table étoiléeAu sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux...

  • Groupe Philippe Etchebest

    Il y a 4 mois

    Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...

  • Cuisinier de production

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Chef de partie de production **Entreprise** Le Quatrième Mur – La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle...