Le Quatrième Mur
Il y a 7 mois
Le Quatrième Mur - La Brasserie
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.
Placé(e) sous les ordres du chef pâtissier et/ ou du second pâtissier dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à:
**Brasserie**:
- Participer à l’élaboration des desserts de la carte
- Réaliser les desserts de la carte
- Effectuer les commandes
- S’assurer du bon fonctionnement du poste
- Manager et former les commis et demi chef de partie
**LA Table d’hôtes étoilée**:
- Participer à l’élaboration des desserts de la carte
- Réaliser les desserts de la carte en adéquation avec les produits de saison
- Effectuer les commandes
- Assurer les services et les actions de service devant les clients
- Manager et former les commis et demi chef de partie
**Qualités requises**:
- Excellent pâtissier qui maîtrise les techniques de base de la pâtisserie
- Créatif(ve)
- Méthodique, discipliné(e), Dynamique
- Bon relationnel
- Bon(ne) gestionnaire
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
**Diplômes et expériences**:
- Diplôme en pâtisserie exigé
- Expérience de 1 an exigée sur poste similaire
**Conditions**:
Poste en CDI - Salaire de 1850 euros net (hors pourboires)
Fermeture dimanche / lundi - Horaires en continue - Badgeuse et logiciel RH - Pourboires - Mutuelle d’entreprise digitalisée - Remboursement abonnement collectif à hauteur de 50% - Tenue fournie (+ blanchissage)
RH référent sur place
Vie d’entreprise familiale et dynamique : Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l’ensemble du personnel, Cadeaux de fin d’année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Le Quatrième Mur
Il y a 7 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Sommelier(E) - Le Quatrième Mur - Philippe
Il y a 7 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEmployer Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Commis Sommelier(E)
Il y a 7 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEmployer Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Chef de Partie Production
Il y a 4 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Le Quatrième Mur
Il y a 7 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Plongeur - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest
Il y a 6 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Le Quatrième Mur
Il y a 6 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Plongeur - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest
Il y a 6 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEmployer Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise Le Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France Le Quatrième Mur Temps pleinPlacé(e) sous les directives du chef de cuisine et du sous-chef, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vous devez les épauler dans les missions citées et vous substituez à lui en leur absence: **ORGANISATION** En lien avec le chef de cuisine: - Aider à la création des plats en adéquation avec les produits de saison et en...
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Commis à La Table D'hôtes étoilée
Il y a 4 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise LA Table d'hôtes - Table étoilée Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux...
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Commis à La Table D'hôtes étoilée
Il y a 3 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise LA Table d'hôtes - Table étoilée Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux...
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Sous Chef de La Table D'hôtes étoilée
Il y a 2 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinEntreprise LA Table d'hôtes - Table étoilée Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux...
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Plongeur en Restauration
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Le bistrot d’aurelie Temps plein**À propos de nous** Le bistrot d’aurelie est une petite entreprise située à 33000 Bordeaux. Notre société est professionnelle, rigoureuse et encourageante. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni **Responsibilities**: - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine. - Nettoyer et entretenir les surfaces de travail. -...
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Conseiller Commercial
Il y a 6 mois
Bordeaux, France CGH - Groupe Le Carré - Bordeaux Temps pleinSociété nationale, leader sur le marché, spécialisée dans l'amélioration de l'habitat (isolation thermique et phonique, assèchement des murs, entretien des couvertures, traitement de charpente, ventilation, habillage PVC/Alu, bardage, Vélux) Dans le cadre de son développement pour l'agence de Bordeaux, nous recherchons des Conseiller - Commerciaux...