Chef de Cuisine

il y a 1 mois


Meaux, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

**Environnement du poste**

Il s'agit de la restauration de détenus du SAS de **Meaux (77).**

Nous recherchons 1 chef de cuisine pour la restauration des détenus.

**Vos missions principales sont**:
Encadrer une dizaine de détenus à chaque service Garantir l'ensemble de la production

Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues

Une expérience en management d'équipe est indispensable.

Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.

Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).

Superviser la préparation des produits culinaires

Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication

Coordonner l'activité d'une équipe

Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires

**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur deux.

**Horaire**:
Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)

Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).

**Contrat et conditions**:
CDI.

**Lieu de travail**:
Centre de détention (pénitentiaire)

**Type de contrat : Contrat à durée indéterminée**:
Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00 HEBDO

RTT (15 jours)

Mutuelle obligatoire d'entreprises

Primes Qualificatives et d'objectifs.

Formation : CAP ou BEP Cuisine Exigé

Effectif de l'entreprise : 10 à 19 salariés

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Chef de cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, France LE CIRKUS Temps plein

    Le Cirkus est une brasserie familiale et conviviale situé à Meaux, proche du centre-ville. Sur deux étages, nous possédons deux vérandas chauffées l’hiver ainsi qu’une grande terrasse l’été. Un environnement de travail agréable à taille humaine, une équipe jeune et dynamique, des possibilités d’évolutions et de mobilité dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Meaux, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Meaux, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI Meaux, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Pénitentiaire / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, France O'Parloir Temps plein

    Intitulé du poste : Commis Secteur : Cuisine / Restauration Lieu de travail : 38 Rue Aristide Briand, 77100 Meaux Type de contrat : CDI Horaires : Temps plein, 39h Début du contrat : 01/06/2024 Salaire : 2 200€ **Objectif du poste**: Le Commis joue un rôle essentiel au sein de la cuisine, en assistant les chefs de partie et en contribuant à la...

  • Cuisinier(E) / Chef

    Il y a 2 mois


    Meaux, France Résidence Château de Louche Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F en CDD pour notre EHPAD de 71 lits. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires pour environ 150 couverts/ jour. Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine et des prestations...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Meaux, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Meaux, France Elior Temps plein

    Chef de production F/HPublié le 14 nov. 2023 Restauration Pénitentiaire Chef de production F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - MEAUX (77) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Vous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire. Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire...


  • Meaux, France Un Gout de nature Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur/Aide cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Plongeur/Aide cuisinier vous serez responsable de maintenir la propreté de la cuisine, de la vaisselle et d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats. Responsabilités: - Aider les chefs cuisiniers dans la préparation des...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Meaux, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l’élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les matériels de cuisineVérifier la qualité des denrées fourniesProduire, valoriser et vérifier (goût, qualité,...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Meaux, France O'Parloir Temps plein

    Intitulé du poste : Chef de rang Secteur : Restauration / Service en salle Lieu de travail : 38 Rue Aristide Briand, 77100 Meaux Type de contrat : CDI Horaires : Temps plein, 39h Début du contrat : 01/06/2024 Salaire : 2 200€ **Objectifs du poste**: Le Chef de rang est chargé de garantir une expérience client exceptionnelle en assurant un...

  • Cusinier (H/F) (H/F)

    il y a 4 semaines


    Meaux, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil et disponibilité à Meaux. Notre agence Adéquat de Meaux recrute des nouveaux talents : CUISINIER (F/H) Missions: - Assurer la production de repas dans le respect et l'équilibre nutritionnel et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP) - Participer avec...


  • Meaux, France Comité d'Etudes, d'Education et de Soins Auprès des Personnes Polyhandicapées (CESAP) Temps plein

    Créé en 1965, Cesap** **est une** **association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, au service des enfants et adultes en situation de polyhandicap ou de handicap complexe. L’action de Cesap est triple : la gestion d’établissements et de services médico-sociaux, la formation initiale et continue des professionnels du secteur et la...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 mois


    Meaux, France Un Gout de nature Temps plein

    **Notre restaurant Un Goût de Nature, c'est**: - la passion des produits de qualité, frais et de saison, - une cuisine raffinée, moderne et consciente, - une équipe jeune, dynamique et soudée, - une ambiance chaleureuse grâce à un décor nature, - la satisfaction maximale du client grâce à un service aux petits soins **Rejoindre Un Goût de Nature...


  • Meaux, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE SEINE ET MARNE Temps plein

    La Direction Générale adjointe de l'Environnement, des Déplacements et de l'Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en oeuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d'infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des bâtiments départementaux, mais aussi...


  • Meaux, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE SEINE ET MARNE Temps plein

    La Direction Générale adjointe de l'Environnement, des Déplacements et de l'Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en oeuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d'infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des bâtiments départementaux, mais aussi...


  • Meaux, France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? Les foyers de l'enfance sont placés sous la responsabilité du Département de Seine-et-Marne et plus précisément de la Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS). La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de...


  • Meaux, France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de l’Environnement, des Déplacements et de l’Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en œuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d’infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des...

  • Maître(Sse) de Maison

    il y a 1 mois


    Meaux, France FOYER DE L'ENFANCE Temps plein

    Le Foyer de l'Enfance de Meaux recrute un(e) maître(sse) de maison (H/F) polyvalent(e), susceptible d'intervenir sur des unités accueillant des enfants de 3 à 14 ans pendant 2 semaines du 11 au 22 mars 2024 inclus. La mission du poste est de garantir au sein d'un service éducatif la propreté des locaux, ainsi que le maintien d'un cadre chaleureux de...


  • Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...


  • Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...