Chef de Cuisine

Il y a 5 mois


La CroixValmer, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur La Croix-Valmer, un chef de cuisine H/F, dès que possible

**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap

Nombre de couverts 160 couverts/jour, encadrement de deux collaborateurs. Du lundi au vendredi. Horaires continus.

Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)

Une expérience significative est demandée sur ce poste

La connaissance de la collectivité est obligatoire
- salaire brut du 2150 euros et linge de travail,
- 13eme mois
- Avantage en nature repas
- Participation
- Planning du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
- 10 semaines de fermeture pendant les vacances scolaires
- Possibilité d'évolution

Qui sommes nous ?

Acsent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social.

Entreprise de plus de 250 salariés en plein essor.


  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    La Croix-Valmer, France TABOU BEACH Temps plein

    Overview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les tâches - Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes - Gérer les stocks, les commandes et...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    La Croix-Valmer, France Château de Valmer Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** **Description du poste** EN TANT QUE CHEF DE PARTIE** Sous la direction du Chef de Cuisine vous: - Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    La Croix-Valmer, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous :  Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    La Croix-Valmer, France TABOU BEACH Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration plage du débarquement. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience culinaire mémorable. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Croix, France SASU LA PETITE VILLA Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’évolution de notre carte. En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de diriger le personnel de cuisine et d'assurer la qualité des plats servis dans notre établissement. **Responsabilités** -...


  • La Croix-Valmer, France Le filao beach Temps plein

    Restaurant le filao recherche un chef de parti froid CONFIRMÉ logé.. Restaurant plage.. La Croix Valmer (83) 1 service en continu. En juillet,août 2 service en plus par semaine le soir.. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 1 859,97€ à 2 643,41€ par mois Avantages: - Aide au logement Exigences linguistiques flexibles: - Français...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    D'une part, nous recherchons un chef de cuisine motivé et expérimenté pour diriger l'équipe de cuisine dans un établissement de restauration collective à la Region Ile de France.Les missions de ce poste sont multiples :Gérer la production des repas de qualité et de quantité appropriéeAssurer la gestion de l'approvisionnement et des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    À propos de l'offreDirection recrutement de Domusvi recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et stimulant.MissionEn tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la production quotidienne de la restauration. Vous...

  • Chef Patissier

    Il y a 3 mois


    La Croix-Valmer, France sarl boulangerie des palmiers Temps plein

    **À propos de nous** sarl boulangerie des palmiers est une petite entreprise située à 83420 La Croix-Valmer. Notre société est professionnelle, et centrée sur le client. *Overview* Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Si vous avez une...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe Chef de cuisine est chargé de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'encadrement de l'équipe de cuisine.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de l'utilisation des aliments et de leur mode de conditionnementMaîtrise des techniques de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits.Compétences requisesExpérience en tant que chef de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Croix-Mare, France L'Auberge du Val au cesne Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité - Concevoir des menus créatifs en fonction des saisons et des préférences des clients - Gérer les stocks, les commandes et le budget alimentaire - Former et encadrer le personnel de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Guérinière, Pays de la Loire, France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Mission de ConfiancePoste à pourvoir de suiteNotre enseigne bordelaise spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques, Wasabi, recherche un Commis de cuisine pour renforcer son équipe.Vos missionsVous travaillerez sous la responsabilité du Chef pour réaliser les préparations nécessaires aux recettes, respecter les objectifs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Colroy-la-Roche, Grand Est, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Nous sommes en recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à l'Hostellerie La Cheneaudière & Spa. Le Chef de Cuisine sera responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la supervision des équipes et de la qualité des produits. Les missions du Chef de Cuisine seront les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    **Chef de Cuisine : Un Métier Exigeant et Récupérateur** Le poste de Chef de Cuisine au sein de la Région Nouvelle-Aquitaine est un métier exigeant et récupérateur qui nécessite une grande attention aux détails et une capacité à gérer des équipes. Notre équipe de cuisine est composée de 6 membres, et nous sommes à la recherche d'un Chef de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    La Cellette, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partnaire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Monaco. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des ressources. Vous travaillerez dans un établissement de standing orienté sur la cuisine traditionnelle française...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...


  • Croix, Hauts-de-France GEIQ Emploi et Handicap Temps plein

    Le GEIQ Emploi et Handicap est un regroupement associatif d'employeurs régional et multisectoriel. Notre mission est d'agir en faveur des personnes ayant un handicap. Nous facilitons et sécurisons l'intégration des travailleurs handicapés via des parcours de montée en compétences sur-mesure.Pour l'une de nos entreprises adhérentes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesLe Chef de Cuisine est chargé de planifier, d'organiser et de participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il est responsable de la direction, de l'animation et de l'encadrement de l'équipe de restauration.Activités PrincipalesLes activités principales du Chef de Cuisine...

  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 4 semaines


    La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...