Sous Chef Junior
Il y a 4 mois
**Présentation de l'entreprise**:
L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center.
Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.
Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8600 établissements répartis dans 139 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.
**Descriptif de l'offre**:
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participerez à l'élaboration du département afin de développer le service cuisine de l'hôtel.
Vos principales responsabilités et missions (non exhaustives) incluent entre autres:
- Organiser la production et superviser le personnel de la cuisine ;
- Préparer les mets dans les délais impartis ;
- Etablir et contrôler l’approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine de l’hôtel ;
- Assurer la réception des produits frais, contrôler la qualité des achats par le biais de la centrale d’achat, et le respect de la chaîne du froid ;
- Organiser et superviser le service plonge ;
- Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation ;
- Assurer personnellement le contact avec certains fournisseurs ;
- Assister dans l’élaboration des menus appropriés à la demande du client et en phase avec la stratégie de la direction ;
- Assurer les achats de marchandises impliquant entre-autre une comparaison des prix, le choix des fournisseurs, le contrôle de la qualité des produits ;
- Elaborer des fiches techniques pour chaque recette avec analyse des couts ;
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production ;
- Surveiller et optimiser la gestion des stocks ;
- Amener à rencontrer et approuver les équipes du département cuisine avant leur embauche ;
- Instruire, soutenir, diriger, former et motiver l’ensemble du personnel afin d’atteindre les objectifs ;
- Assurer la communication et les relations avec tout le personnel du département cuisine (responsables, et associés) ;
- Gérer le planning du département cuisine ;
- Assister dans l’établissement des procédures et des normes d’hygiènes et de sécurité du département cuisine ;
- Amener à former l’équipe entre autres aux normes d’hygiène et de sécurité HACCP et interagir avec les cabinets externes d’audit et/ou les contrôleurs de l’hygiène.
Vous avez une 1ère expérience réussie sur ce poste et vous voulez intégrer une équipe dynamique et incarner notre marque ? Rejoignez-nous vite
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Junior Sous Chef
Il y a 3 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Job Description Are you ready to step into a leadership role in the kitchen? The Mercure Nottingham Sherwood Hotel is seeking a talented individual to become our next Junior Sous Chef! Key Responsibilities: • Junior Sous Chef will contribute to the production of food items in accordance with instructions from the Head Chef....
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Junior Sous Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Summary:We are seeking a talented and ambitious Junior Sous Chef to join our team at The Mercure Nottingham Sherwood Hotel. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for contributing to the production of high-quality food items, ensuring HACCP compliance, and assisting in the training and development of junior members of the team.Key...
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Sous Chef Junior
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du poste**Chef de Cuisine Junior**Le Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des...
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Executive Sous Chef
il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinExecutive Sous Chef OpportunityAccor, a leading hospitality group, is seeking an experienced Executive Sous Chef to join our dynamic team at Pullman Bunker Bay Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Executive Chef in leading and inspiring our kitchen staff.Key Responsibilities:Collaborate with the Executive...
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Executive Sous Chef
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinExecutive Sous Chef OpportunityAccor, a leading hospitality group, is seeking an experienced Executive Sous Chef to join our dynamic team at Pullman Bunker Bay Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Executive Chef in leading and inspiring our kitchen staff.Key Responsibilities:Collaborate with the Executive...
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Executive Sous Chef
il y a 7 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinExecutive Sous Chef OpportunityAccor, a leading hospitality group, is seeking an experienced Executive Sous Chef to join our dynamic team at Pullman Bunker Bay Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Executive Chef in leading and inspiring our kitchen staff to deliver exceptional food and beverage experiences...
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Junior Sous Chef
il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout NENINENI is a vibrant and dynamic restaurant concept that revolves around sharing and enjoying meals together with passion and Balagan, meaning sympathetic chaos. With nine locations, we create delicious dishes on plates and smiles on the faces of our guests. We are hosts with heart, soul, and understanding, offering heartfelt service and an authentic,...
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Chef de Produit Junior Ado
il y a 3 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Nestlé SA Temps pleinChef de Produit Junior AdoNestlé SA, un leader mondial dans le secteur agroalimentaire, recherche un Chef de Produit Junior Ado pour rejoindre son équipe en France. Cette opportunité est idéale pour les professionnels motivés et passionnés par le marketing et la commercialisation.MissionEn tant que Chef de Produit Junior Ado, vous serez responsable de...
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Chef de projet Junior H/F en apprentissage
il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet JuniorL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un(e) Chef de Projet Junior en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7.Compétences requisesExpérience en formation digitaleConnaissance de l'apprentissage en...
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Sous Chef Junior
Il y a 4 mois
Pressigny-les-Pins, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué dans le Loiret, à 1 heure d’Orléans et 2h de Paris, ce superbe Hôtel de charme 5* de 22 chambres vous accueille dans un cadre idyllique et une ambiance conviviale au rythme des saisons. Le Restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin propose une cuisine contemporaine mettant en valeur le terroir, à base de produits locaux et de saison. -...
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Sous Chef Junior
Il y a 4 mois
Pressigny-les-Pins, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps pleinLJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...
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Chef de produits junior en cdd
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Nestle Operational Services Worldwide SA Temps pleinTitre du posteChef de produits junior en cddDescription du posteNous recherchons un chef de produits junior pour rejoindre notre équipe en Suisse. Vous serez responsable de l'élaboration et de la mise en œuvre de la stratégie de produits pour nos marques de céréales de petit-déjeuner.Missions clésResponsable des executions et adaptations packagings...
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Chef de projet Junior H/F
il y a 3 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinFormation en alternance pour un chef de projet juniorL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un(e) chef de projet junior en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7.Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en œuvre d'une formation en...
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Chef de projet Junior H/F en apprentissage
il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet JuniorL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un(e) Chef de Projet Junior en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat.Compétences requisesExpérience en formation digitaleConnaissance de l'apprentissage en alternanceCapacité à travailler en...
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Chef de projet junior spécialiste
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinAlternance Chef de projet junior - Issy-les-Moulineaux (F/H)**Qui sommes-nous?**L'ISCOD, spécialiste de la gestion de projet, recherche un jeune professionnel pour rejoindre son équipe en alternance. **Critères d'éligibilité :**- Titulaire d'un baccalauréat- Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives**Votre rôle :**
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Sous Chef
il y a 6 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Sofitel Noosa Pacific Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest standards of food quality, presentation, and service.Key ResponsibilitiesSupervise and coordinate the kitchen team to ensure seamless service...
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Chef de projet Junior H/F en apprentissage
il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet JuniorL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une agence de communication digitale, un(e) Chef de Projet Junior en contrat d'apprentissage.Compétences requisesExpérience en formation en ligneConnaissance de la formation en apprentissageCompétences en communication...
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Sous Chef
il y a 8 heures
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Sofitel Noosa Pacific Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest standards of food quality, presentation, and service.Key ResponsibilitiesSupervise and coordinate the kitchen team to ensure seamless service...
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Chef de projet Junior H/F en apprentissage
il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France ISCOD Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet Junior en apprentissageL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un(e) Chef de Projet Junior en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7.Compétences requisesExpérience en gestion de projetConnaissances en digital...
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Pastry Sous Chef
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPastry Sous Chef at AccorThe Pastry Sous Chef at Accor is tasked with leading the development of exceptional desserts and baked creations, ensuring they align with the highest standards of flavor, presentation, and quality. This position requires close collaboration with the Executive Pastry Chef to craft and implement innovative menus, supervise a team of...
