Sous-chef de Cuisine

il y a 3 semaines


AixlesBains, France LE BISTROT DU PORT Temps plein

**Brasserie Maître Restaurateur** recherche Sous-Chef(fe) de cuisine en CDI.

Située en bord de lac, notre Établissement offre un cadre de travail privilégié. En activité depuis près de 20 ans, sa notoriété en a fait un endroit incontournable d’Aix-Les-Bains. Sa cuisine raffinée est 100% maison, exclusivement faite à base de produits locaux, frais et de saison.

**Vos missions**
- Superviser, encadrer, former avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Contrôler et ré-approvisionner les stocks tout en respectant les ratios de productivité et coûts matières
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des cartes et suggestions

**Vos atouts**:

- Vous êtes diplômé et disposez d'une expérience significative d'au moins 5 ans sur ce poste (références appréciées)
- Vous avez une excellente maîtrise des méthodes, techniques culinaires et maîtrisez les règles HACCP
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous êtes organisé, méthodique, doté d'un excellent sens relationnel et de sang froid
- Vous êtes reconnu pour votre leadership et aimez former, transmettre votre savoir

**Nos avantages**
- Cadre de travail spacieux, bien équipé et entièrement ré-aménagé
- Heures comptabilisées au réel
- 2 jours de repos hebdomadaires (consécutifs si souhaité)
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Aide au logement
- Salaire à définir ensemble selon profil
- Évolution possible

**Infos & contact**

Lydie au 06.64.33.26.17

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au déménagement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Question(s) de présélection:

- Merci d'indiquer les créneaux horaires sur lesquels vous êtes joignable
- Quels sont, selon vous, vos atouts pour réussir sur ce poste ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine Sous-Direction \u2800 La Folie Douce St-Gervais-Meg\u00e8ve (74) ", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine Sous-Direction pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et épanouissante. Vous serez rattaché au Chef de Cuisine et occuperez une place primordiale dans la gestion des activités quotidiennes en cuisine. ", "ul":...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du poste :Au sein de notre établissement, nous nous engageons à accueillir et à fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie)...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du posteAu sein de notre établissement, nous nous engageons à offrir un environnement propice à l'épanouissement de nos collaborateurs, en leur fournissant des perspectives de carrière enrichissantes et des opportunités de développement. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie) pour...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Ronce-les-Bains, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE SOUS CHEF(FE) A POURVOIR : CDD DE MARS A NOVEMBRE VOTRE MISSION EN COLLABORATION AVEC LE CHEF: - Gérer les commandes et les réceptionnée. - Gérer les stocks. - Organiser l'équipe de cuisine. - Manager et accompagner l'équipe de cuisine. - Appliquer les normes HACCP. - Veiller au bon déroulement du service. - Veiller à la qualité de...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom située au Cap d'Antibes, est à la recherche d'un sous-chef (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. Vous travaillerez...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche d'un sous-chef talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. En tant...

  • Sous-Chef de Cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    DO Cuisines Centrales, un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, vous invite à rejoindre une équipe dynamique où l'engagement et le bien-être des employés sont au cœur de nos préoccupations.Poste de Sous-Chef de Cuisine chez DO Cuisines CentralesResponsabilités :Coordonner les opérations de la cuisineGarantir la qualité des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de poste : Sous Chef de CuisineLe Château de la Gaude, un domaine privé haut de gamme, recherche un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe motivée et dynamique.Missions principales :Concevoir et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef Exécutif.Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les normes...


  • Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dynamique et créative au sein de La Folie Douce St-Gervais-Megève, un établissement de référence en termes de gastronomie et de clubbing en altitude.MissionsAider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine, en assurant la qualité et la sécurité des...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Vacances Bleues Temps plein

    À propos de Vacances Bleues Nous sommes une entreprise de loisirs et d'hôtellerie qui offre des séjours et des activités pour les familles et les groupes. Nous sommes fiers de notre équipe et de notre environnement de travail. Le poste Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Aix-les-Bains. Vous serez responsable de la...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Salle-les-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France UCPA Temps plein

    Description du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, en tant que Sous-Chef de Cuisine, vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et participerez à l'organisation des services de restauration sur le site. Vos principales responsabilités : Vous serez en charge de la production en buffet pour un maximum de 415 couverts par service,...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Six-Fours-les-Plages, France Restaurant Le Barocco Temps plein

    En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine du restaurant. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, vous ferez le lien entre la cuisine et la salle et vous superviserez l'ensemble de l'équipe pour garantir un service de qualité quotidiennement. **Responsabilités**: - Superviser la préparation...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-Chef de Cuisine - Hôtel & son restaurant Bistronomie ( Aix-en-Provence )** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant à **Aix-en-Provence** Très beau cadre. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans...

  • Sous Chef Hôtel Ermitage

    il y a 4 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Offre de poste : Sous Chef Hôtel ErmitageL'Evian Resort, situé dans un cadre exceptionnel, recherche un Sous Chef confirmé pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésContribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.Organiser et produire la cuisine sous la responsabilité du chef...

  • Sous chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Gervais-les-Bains, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison… une prestation bistronomique, gourmande et variée destinée à 300 couverts journaliers en haute saison.Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l’innovation et de créativité vous permet...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Vacances Bleues Temps plein

    Offre de CDIVous recherchez un emploi stable et rémunérateur dans un environnement dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à la Villa Marlio à Aix-les-Bains.Conditions et avantagesCDI temps plein avec 39 heures par semaineSalaire de 2850€ brut mensuelDeux jours de repos consécutifsPrime sur...

  • Sous Chef Hôtel Ermitage

    il y a 7 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Offre de poste : Sous Chef Hôtel ErmitageL'Evian Resort, situé à la source de l'eau d'Evian, est un établissement de luxe qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Sous Chef confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésContribuer au bon fonctionnement du département en accord...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre client un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre l'équipe de restauration de RESEAU ALLIANCE.Vos missions seront les suivantes :Elaborer des plats innovants et délicieux pour le restaurant.Responsable de la préparation et de la cuisson des aliments de haute qualité.Préparer et cuisiner les plats selon...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre client un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre l'équipe de restauration du groupe RESEAU ALLIANCE.Vos missions seront les suivantes :Elaborer des plats innovants et délicieux pour le restaurant.Responsable de la préparation et de la cuisson des aliments de haute qualité.Préparer et cuisiner les plats...