Chef de Cuisine

il y a 1 mois


SaintMaximin, France SOURCING HDF Temps plein

Brasserie située sur la zone commerciale de St Maximin recherche:

- **Un Chef de Cuisine**

Restaurant ayant une activité d'environ 2500 clients semaine, nous offrons à nos clients une carte variée.

Vous serez en responsabilité d'une équipe composée d'un second de cuisine, plusieurs chefs de partie, cuisiniers, plongeurs soit un staff d'environ 15 collaborateurs. Pour ce faire vous devez avoir de solide connaissances en planification et droit du travail et surtout être un manager confirmé.

Nous recherchons un chef ayant de bonnes connaissances en gestion mais qui est surtout animé par le terrain, les équipes, les produits.

Avec votre équipe d'encadrement vous vous partagerez les missions suivantes
- Approvisionnement en matières premières par un réseau, des fournisseurs, des tarifs, définis en amont, le tout piloté par un logiciel dédié
- Application des Fiches techniques par l'équipe au quotidien
- Respect des règles de Sécurité alimentaire
- Recrutement des futurs collaborateurs
- Formation des équipes
- Inventaires mensuels afin de contrôler la tenue des marges cuisine

Nous proposons un contrat de Cadre avec une planification au forfait annuel.
- 2 jours de repos dans la semaine
- Intégration ( durée a convenir ) sur un autre restaurant par un chef de cuisine a nos frais.

La rémunération est composée d'un salaire de base ( revu 2 fois la première année, puis tous les ans ) assorti d'une rémunération variable sous forme de prime annuelle sur objectifs, l'enveloppe globale annuelle ( salaire + prime ) est de 40k€

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person


  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Maximin, France LA PATATERIE Saint - Maximin Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons 1 Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et le service en restauration. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les recettes...

  • Manager de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maximin, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 18 établissements dans les régions des Hauts de France et en Normandie, l’enseigne entend poursuivre son développement et recherche donc de nouveaux talents ! Qui sont nos Managers de Cuisine au Comptoir du Malt ? Ce sont les animateurs de la brigade. Ils motivent,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Hippolyte, France Château de Ferrand Temps plein

    Offre Chef de partie H/F CDI Domaine viticole Grand Cru classé de Saint-Emilion au fort développement oenotouristique recherche un chef ou une cheffe de partie pour seconder la Cheffe de cuisine. Sous la responsabilité de la Cheffe, vous travaillerez diverses missions destinées à une cuisine gastronomique pour table privée et repas de groupes. Poste...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, France Azur Recruitment Temps plein

    Azur Recruitment est fier de s'associer à une brasserie française de premier plan, située au cœur de Saint-Tropez, pour trouver un Chef de Cuisine (H/F) talentueux. Cet établissement, réputé pour sa cuisine inspirée des saveurs méditerranéennes, jouit d'une localisation exceptionnelle et connaît une forte affluence, avec jusqu'à 750...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maximin, France Le Verbois Temps plein

    Guillaume Guibet, a grandi dans les cuisines du Verbois. Petit, il préférait confectionner des pâtes brisées plutôt que de faire ses devoirs. Il faut dire que dans la famille, la gastronomie est une passion contagieuse qui remonte aux grands parents. Le chef, Guillaume Guibet, maîtrise à la fois les plats traditionnels français et l’art de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Saint Andiol un chef de cuisine au sein d'une cuisine centrale, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Missions - Réaliser des plats en sachant équilibrer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en salle. Élaboration menus et supervision de la cuisine Service du déjeuner en salle pour nos résidents ainsi que la mise à disposition de plateaux repas pour le petit-déjeuner et le dîner. Planifier et élaborer un prévisionnel de menus à 6 semaines, tout en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Laurent-du-Var, France SAS LES FLOTS VOILE ROUGE Temps plein

    **La VOILE ROUGE, restaurant au bord de la mer cherche un chef de cuisine. Un soin primordial est apporté à la satisfaction du client.** **Expérience demandée dans le poste, créativité, détail.** **Manager d'équipe, autonome, achats, fiches techniques, réalisation de la carte, soin du dressage, hygiène HACCP.** **Le chef aura la liberté de...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Martin-d'Hères, France Maison de Retraite du Bon Pasteur Temps plein

    Vue d'ensemble À propos de nous La Maison du Bon Pasteur, EHPAD de 68 résidants, avec une unité de vie protégée (UVP) à Saint Martin d’Hères. La restauration a été internalisée de façon à fournir aux résidants une alimentation de qualité réalisée sur site à partir de produits frais. La cuisine fournit les petits-déjeuners,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...


  • Menthon-Saint-Bernard, France Palace de Menthon Temps plein

    Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Entre lac et montagne,  le Palace de Menthon *****  est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au...


  • Saint-Priest, France DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo Temps plein

    DoubleTree by Hilton s'est implanté aux portes de Lyon avec un hôtel écologique! Le Cocon offre une cuisine bistronomique de brasserie avec des produits frais et de saison avec une cuisine ouverte. Les + - 15 weekends garantis par an - 13èmois et heures supplémentaires déclarées - Carte de transport intégralement remboursée si vous venez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Le Bistro Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision des opérations culinaires et de service alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Manipuler et superviser la préparation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Quay-Portrieux, France LE Bibistrot Temps plein

    Recherche chef de cuisine pour une saison en bord de mer( MI Février - debut Novembre) Travail à l'ardoise seul en cuisine hors juillet Aout possibilité de loger expérience préférable autonomie sur le poste ( mise en place, service, ménage... ) Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : 1 800,00€ à 2 300,00€ par...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Cyprien, France LES BULLES DE MER - HÔTEL SPA SUR LA LAGUNE 4 Temps plein

    **CHEF DE CUISINE - LES BULLES DE MER - HÔTEL SPA SUR LA LAGUNE 4** - Passionné de cuisine, vous rêvez travailler des produits frais, locaux et de saison dans un cadre naturel et préservé ? Vous êtes sur la bonne annonce !_ Idéalement situé sur la plage de Saint-Cyprien, entre mer et lagune, Les Bulles de Mer, hôtel 4 étoiles Bohème Chic & éco...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-Saint-Georges, France OGUSTHYM Temps plein

    Au sein d'un restaurant d'entreprise de 100 couverts/jour, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP. Travail du lundi au vendredi midi. Poste à pourvoir rapidement **Profil** De...

  • chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant de cuisine traditionnel servant environ 50 convives par service uniquement le soir.Nos saisonniers reviennent souvent chez nous.Nous sommes un petit groupe d'hôtels et restaurants reconnus à CourchevelPosteNous recherchons un chef de cuisine qui puisse encadrer une petite brigade de 4 personnes.Vous travaillerez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France Elior Temps plein

    Chef de cuisine F/HPublié le 02 fév. 2024 Cuisines centrales Chef de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 44800 SAINT-HERBLAIN, FRANCE - CUISINES CENTRALES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à St Herblain (44) Contrat : CDI...


  • Saint-Brieuc, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

    Direction- MDDS - Maison Du Département de Saint-Brieuc- Service- MDDS - Education- Unité affectation- MDDS - EDU / Collège St Brieuc - Jean Racine- Résidence administrative- SAINT-BRIEUC**Profil de poste**: - Intitulé- Chef/Cheffe de cuisine au collège Racine- Métier CNFPT- Cuisinière / Cuisinier- Filière- FILIERE TECHNIQUE- Cadre d'emplois-...

  • Chef de Cuisine Italien

    il y a 6 jours


    Saint-Laurent-du-Var, France Sas Loulou Restaurant Da Casotti Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Responsabilités: - Planifier et préparer les menus en fonction des...