Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) sous-chef de cuisine**
Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, « faite maison ». Une Microbrasserie implantée en plein cœur du restaurant. Chez le Brasseur c'est tout d'abord une « ambiance », une décoration originale et chaleureuse.
**LE POSTE**
**Seconder et/ou remplacer le chef de cuisine dans ses missions de supervision du personnel de cuisine et de gestion des stocks afin d'assurer la qualité des plats servis et la rapidité de mise en œuvre, dans le respect des normes HACCP et Chez le Brasseur, dans le but de satisfaire et de fidéliser la clientèle.**
**Vous aurez pour principales missions**:
- Assister le chef de cuisine dans toutes ses missions.
- Diriger en l’absence du Chef de Cuisine l’équipe de cuisine en place.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité
- Gestion des commandes, des stockes et des inventaires.
- Respecter et faire respecter les procédures internes
- Former le personnel
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste
**Profil recherché**:
- 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, dans un contexte à forts volumes d'activité
- Bon gestionnaire, polyvalence, rigueur
- Capacité à former et à construire une équipe, Compétences d'animation d'équipe
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Flexible et disponible
- Une expérience de minimum 2 ans dans une fonction similaire.
**Nous cherchons une personne motivée, rigoureuse, avec l'esprit d'équipe,organisée et passionnée.**
Avantages : 2.5 jours de repos / semaine
Primes
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps pleinChez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, « faite maison ». Une Microbrasserie implantée en plein cœur du restaurant. Chez le Brasseur c'est tout d'abord une «...
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Plongeur Et Aide Cuisine
Il y a 6 mois
Sainte-Eulalie, France MOSTO Temps plein**About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des repas et le maintien de la propreté...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps pleinNous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) second(e) de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...
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Aide Cuisinier Et Plongeur
Il y a 7 mois
Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de service en cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs de...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps pleinBonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...
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Chef de Cuisine Volant ou Cheffe de Cuisine Volante
Il y a 3 mois
Sainte-Pazanne, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et...
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Serveur(Se) ou Chef(Fe) de Rang
il y a 13 heures
Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps pleinBonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche pour les saisons 2025, (à partir de février 2025.) Pour la salle - Chef(fe)de rang (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste non logé *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD/...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Moustiers-Sainte-Marie, France DUCASSE Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Vos missions en tant que Sous Chef pâtissier seront**: - Assister le chef dans la préparation des produits et l’élaboration de la carte et le remplacer...
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Chef de Cuisine/ Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Hermine, France DEPARTEMENT DE VENDEE Temps pleinLe Département de la Vendée recherche un chef de cuisine / second de cuisine (H/F) pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité - Mettre en œuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Marie, France Restaurant L'Orangerie Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine et de service. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de diriger une équipe. Responsabilités: - Planifier et...
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Chef ou Cheffe de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Conflans-Sainte-Honorine, France Restaurant à Conflans-sainte-honorine Temps plein**Description du poste**: Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouveau restaurant à Conflans-Sainte-Honorine, nous recherchons un chef cuisinier (H/F) talentueux et expérimenté pour diriger notre cuisine. Le restaurant ouvrira courant décembre. **Missions**: - Élaborer et concevoir des menus créatifs en accord avec l'identité du...
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Chef de Cuisine Restaurant Scolaire
Il y a 7 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Ogec école saint Vincent Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine restaurant scolaire (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable d'assurer la gestion des opérations culinaires de l'établissement en fonction du budget alloué. Vous serez en collaboration avec le gestionnaire et vous devrez animer votre...
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Sous Chef Junior
Il y a 7 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps pleinPRINCI PALES MISSIONS :Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Sainte-Maxime, France Barrière Temps pleinLe Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Chef de cuisine (H/F). Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez. Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un...
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Chef de Rang
Il y a 7 mois
Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps pleinChef de Rang (H/F) Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de salle. Fonctions: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et boissons aux clients - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins - Présenter la carte,...
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Chef de Cuisine Snacking
Il y a 7 mois
Sainte-Maxime, France Club 44 Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier snacking (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats (sandwich, burger, panini, salade), ainsi que de la supervision de votre commis Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes établies en...
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Commis de Cuisine, Plongeur
Il y a 7 mois
Sainte-Maxime, France LES PALMIERS Temps pleinSous la hiérarchie du Chef de Cuisine - Mise en place et préparations demandées par le chef de cuisine; - Aider à dresser les assiettes durant le service ; - Assurer avec l'équipe de cuisine le rangement et remise en propreté de la cuisine après chaque service. - Assurer la plonge de la cuisine et du service du restaurant. Salaire sur SMIC Hôtelier,...
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Aide de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France La Guinguette de Port Thibault Temps plein**Description de l'entreprise** Guinguette en bord de Loire, aux portes d'Angers **Description du poste** Aide de Cuisine H/F Aide de cuisine polyvalent capable d'assurer la mise en place, l'envoi pendant le service et le nettoyage/rangement de la cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5...
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Commis de Cuisine Snacking
Il y a 7 mois
Sainte-Maxime, France Club 44 Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister notre chef dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assurer la propreté...