Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines

Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Description du poste

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Chef de Cuisine

Intitulé du poste

Chef de Cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Sous la direction du Responsable de Cuisine ou du Sous-Chef, vos principales missions seront :

  • Préparer et cuisiner des plats chauds et froids
  • Vérifier la qualité des préparations tant sur le plan visuel que gustatif
  • Présenter les plats de manière soignée
  • Assurer l'intérim du Chef en son absence en respectant les zones de production
  • Appliquer les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures en vigueur
  • Maintenir les équipements de cuisine et les espaces de travail propres
  • Contribuer à l'amélioration continue de la qualité et à la gestion des stocks et des inventaires.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine minimum et disposez d'une expérience notable dans un poste similaire.

Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous êtes dynamique et motivé(e), avec de solides compétences en gestion. Méthodique, vous attachez une grande importance à l'hygiène.

Type d'établissement

Cliniques Psychiatriques

Localisation du poste

Département

Indre (36)

Région

Centre-Val-de-Loire

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine H/F en alternanceVos missionsParticipez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à la plonge et au nettoyage de la...

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