Chef de Cuisine Banquet

il y a 1 jour


IssylesMoulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps plein
Mission

Le Sous-Chef Banquet H/F est rattaché au Chef de Cuisine Banquet et l'assiste dans le bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service, adaptant ses pratiques de leadership à la culture de la marque.

Compétences
  • Assister le/la Chef de cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennes
  • Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la plaquette commerciale Banquet
  • Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
  • Fabriquer, dresser les plats et les buffets conformément aux fiches techniques
  • Prendre en compte des demandes clients particulières
  • Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
  • S'enquérir de la satisfaction du client tout au long du service
  • Organiser le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités
Qualifications
  • BTS restauration et/ou école de management hôtelier
  • Expérience de 4 ans minimum en tant que Sous-Chef dans la restauration de type traiteur, brasserie à gros volume et/ou hôtellerie de luxe
  • Maîtrise du français
  • Capacité avérée à former, motiver et diriger une équipe
  • La capacité à parler et à comprendre l'anglais est un plus
  • Bonne compréhension des budgets et des coûts de fonctionnement
  • Maitrise des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente
Avantages
  • 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • Indemnité nourriture en plus de la rémunération mensuelle
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 75%
  • Participation filiale du groupe Accor
  • Horaires en continue sans coupure
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris

  • Sous Chef Cuisine Banquet

    il y a 7 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Job DescriptionJob SummaryThe Sous Chef Banquet is a key member of the culinary team, responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet in ensuring the smooth operation of the service. This role requires a strong leader who can manage and motivate a team, while maintaining the highest standards of quality and hygiene.Key ResponsibilitiesAssist the Chef...

  • Cuisine Banquet Sous Chef

    il y a 7 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Job DescriptionJob SummaryThe Sous Chef Banquet is a key member of the culinary team, responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet in ensuring the smooth operation of the service. This role requires a strong leader who can manage and motivate a team, while maintaining the highest standards of quality and hygiene.Key ResponsibilitiesAssist the Chef...

  • Banquet Sous Chef

    il y a 7 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Pullman Paris Montparnasse. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet and ensuring the smooth operation of our service.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine Banquet in daily tasks and ensure the...

  • Sous Chef Cuisine Banquet

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    About the Role:The Sous Chef Banquet is a key member of our culinary team, responsible for ensuring the smooth operation of our banquet services. Reporting to the Banquet Chef, this role involves integrating and managing all service teams, adapting leadership practices to our brand's culture.Main Responsibilities:Assist the Banquet Chef in daily tasks,...

  • Banquet Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Elevate Culinary Experiences as a Banquet Chef de PartieAt Accor, we're dedicated to crafting exceptional dining experiences for our guests. We seek a passionate and creative Banquet Chef de Partie to join our renowned culinary team.Your Role: A Symphony of Flavor and PrecisionOrchestrate the preparation and presentation of delectable dishes, ensuring they...

  • Chef de Projet Banquets

    il y a 7 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Assistant Responsable Banquets pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel Pullman Paris Montparnasse. Responsabilités Le Assistant Responsable Banquets est en charge de l'assistance du Responsable Banquets dans le pilotage, l'animation et la supervision de la satisfaction...

  • Banquet Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Sous Chef Banquet - Pullman Paris MontparnasseAs a Sous Chef Banquet, you will play a vital role in supporting the Head Chef and ensuring seamless service operations. You'll lead and manage service teams, adapting your leadership style to align with the brand's culture. Your passion for culinary excellence will drive high-quality food production while...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Become a part of Accor's culinary team, where we prioritize excellence and creativity in our dining experiences. Our establishment thrives on a diverse workforce that embodies teamwork and innovation. If you have a passion for the culinary arts, we invite you to explore this opportunity.Position: Assistant Chef for Banquet ServicesRole Overview:As the...

  • Chef de Banquets H/F CDI

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Le Pullman Roissy Charles de Gaulle se distingue par : 305 chambres conçues pour offrir un confort optimal 13 espaces dédiés aux réunions et événements professionnels Une salle de fitness équipée d'un hammam et d'un sauna pour favoriser la détente Un restaurant contemporain et cosmopolite, « Le Culinaire Bazaar »...

  • Chef de Service Banquet

    il y a 11 heures


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteMISSION :L'apprenti(e) banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse, un leader dans l'hôtellerie parisienneNous sommes fiers de vous proposer un environnement de travail unique, où vous pourrez développer vos compétences et votre carrière dans un hôtel emblématique.Description du posteMISSION :L'apprenti(e) Commis de cuisine Banquet H/F est chargé(e) de créer des...

  • Chef de Service Banquet

    il y a 7 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'apprenti(e) banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Join the Accor Family, a leader in the hospitality industry, and elevate your career in a dynamic environment. At Accor, we believe our team is our greatest asset, fostering a culture of collaboration, creativity, and excellence. We are dedicated to crafting memorable experiences for our guests and team members alike. Are you enthusiastic about the culinary...

  • Responsable Séminaires

    il y a 4 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    **Accueil et Service Qualité**Le Pullman Roissy Charles de Gaulle est un établissement hôtelier de haut standing qui offre un environnement de travail dynamique et stimulant. Nous sommes à la recherche d'un Responsable Séminaires & Banquets qui partagera nos valeurs et contribuera à la réussite de nos événements.**Responsabilités**Concevoir et...

  • Chef de Banquet H/F

    il y a 3 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de...

  • Chef de Banquet H/F

    il y a 4 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de...

  • Chef de Projet Banquets H/F

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Le Pullman Roissy Charles de Gaulle se distingue par : 305 chambres équipées pour un confort optimal 13 espaces dédiés aux réunions et événements professionnels Une salle de fitness avec hammam et sauna pour la détente Un restaurant contemporain « Le Culinaire Bazaar » Un bar emblématique de la marque Un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste**En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) d'assurer la mise en place, la gestion des dressages et l'envoi des plats pendant les services, tout en respectant rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité de la marque Mövenpick.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous possédez les...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'Assistant Responsable Banquets H/F est en charge d'assister le Responsable Banquets dans le pilotage, l'animation et la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet.Principales ResponsabilitésOffrir un service attentionné et adapté aux besoins du...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Le Pullman Roissy Charles de Gaulle se distingue par : 305 chambres équipées pour assurer un confort optimal 13 espaces dédiés aux réunions et événements professionnels Une salle de fitness avec hammam et sauna pour favoriser la détente Un restaurant contemporain et cosmopolite, « Le Culinaire Bazaar » Un bar...