Commis de Cuisine Avancé

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

POSTE DE DEMI CHEF DE PARTIE

En tant que Demi Chef de Partie, vous jouez un rôle clé dans l'organisation de la cuisine. Vous serez chargé de superviser les tâches qui vous sont confiées par le Chef de Partie ou le Sous-Chef.

Vos responsabilités principales incluent :

  • Gérer une section ou sous-section sous la direction d'un Sous-Chef ou d'un Chef de Partie.
  • Effectuer les préparations avec précision et autonomie.
  • Établir et suivre les commandes, tout en supervisant les zones de stockage et vos propres réfrigérateurs.
  • Encadrer les commis, stagiaires et/ou apprentis.

Durant le service :

  • Organiser et diriger votre section tout en assurant le bon déroulement du service.

Après le service :

  • Garantir la conservation hygiénique des produits alimentaires conformément aux normes HACCP.
  • Superviser l'espace de travail et les équipements.
  • Maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine.
  • Respecter les normes de sécurité durant l'exécution des tâches.
  • Commander, recevoir et vérifier les marchandises selon les directives du Chef de Partie ou du Cuisinier.

Le salaire sera déterminé en fonction de votre expérience.
Les pourboires sont partagés équitablement avec le service.

Nous formons une seule équipe en cuisine, favorisant les promotions internes.

Vous bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs ainsi qu'une demi-journée supplémentaire.

Nous recherchons des passionnés de la gastronomie, capables d'apprécier et de goûter les plats préparés. La passion pour votre métier est essentielle.


  • Commis de cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Cour des Vosges Temps plein

    À Cour des Vosges, nous recherchons un Commis de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine.Mission : Vous serez responsable de :Réaliser des préparations préliminaires et des mets simplesDresser des plats et les transmettre au personnel de salleUtiliser le four à tandooriParticiper à l'entretien du poste de la cuisine et des...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Cour des Vosges Temps plein

    À Cour des Vosges, nous recherchons un Commis de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine.Mission : Vous serez responsable de :Réaliser des préparations préliminaires et des mets simplesDresser des plats et les transmettre au personnel de salleUtiliser le four à tandooriParticiper à l'entretien du poste de la cuisine et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Présentation de l'établissement :La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, reconnue comme la seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans un cadre contemporain et élégant, le restaurant offre une expérience culinaire unique, mettant en avant la cuisine raffinée d'Anne-Sophie Pic.Votre rôle :En tant que Commis de Cuisine,...


  • Paris, Ile-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de cuisine bistronomique vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de participer à la préparation et à la réalisation de plats de cuisine asiatique de haute qualité.Compétences requisesExpérience en cuisine, en particulier dans la cuisine...

  • Poste de Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Commis de Cuisine Hyatt Corporation, un leader dans l'hôtellerie de luxe, recherche un Commis de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Présentation de l'établissement Découvrez notre boutique-hôtel 5 étoiles, situé dans un quartier prestigieux, offrant une expérience culinaire unique avec 85 chambres et deux...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Description du PosteHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du Poste1er Commis de Cuisine H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteVotre RôleEn tant que Premier Commis de Cuisine, vous serez chargé de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous travaillerez sous la directive...

  • Commis de cuisine senior H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Votre avenir professionnel est notre priorité et nous collaborons avec les meilleurs experts du secteur. En intégrant notre équipe en tant que Commis de cuisine, vous aurez l'opportunité unique de vous perfectionner dans votre métier. Vous bénéficierez non seulement de l'expérience de vos collègues, mais également de notre programme de formation,...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Les responsabilités du poste : Le Commis de Cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine de Cheval Blanc. Il est chargé de préparer les produits, d'assister les chefs de partie et de confectionner les plats selon les règles et procédures de l'hôtel. Les tâches clés : Préparer les produits et les ingrédients...


  • Paris, Ile-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de cuisine bistronomique vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. bre 2024. En tant que commis de cuisine au sein du service petit déjeuner, vous aurez pour missions les...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France FRATELLI PIZZA Temps plein

    Les responsabilitésPréparation et mise en place des ingrédients : Assurer la qualité et la quantité des ingrédients pour la préparation des plats.Participation à l'élaboration des plats : Collaborer avec les chefs pour créer des plats délicieux et présentables.Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Ile-de-France novotel Paris Gare de Lyon Temps plein

    Le Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud. Nous recherchons un/une Commis de cuisine H/F en CDI (39h) Tes missions...


  • Paris, Ile-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Intitulé du PosteCommis Cuisine Relais Plaza/ Bar Galerie/ Room Service H/FContexteAu sein de Dorchester Collection, nous valorisons la diversité et l'inclusion, faisant de notre philosophie «We Care» un pilier fondamental. Nous nous engageons à créer un environnement où chaque collaborateur se sent respecté et valorisé, ce qui favorise un...


  • Paris, Île-de-France Hosco Temps plein

    du posteVotre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de cuisine bistronomique vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. bre 2024. En tant que commis de cuisine au sein du service petit déjeuner, vous aurez pour missions les...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Nous recherchons des COMMIS DE CUISINE H/F pour un CDI.Vos missions seront les suivantes :Aide à l'élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques (chaud et froid)Entretien du matériel de cuisine Capacité à travailler sur un rythme soutenu Respect des règles d'hygiène et de sécurité Nettoyage du poste...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Présentation du posteÉtablissementHotel Plaza AthénéeCatégorieRestauration - CuisinesIntitulé du PosteCommis Cuisine Relais Plaza/ Bar Galerie/ Room Service H/FType de contratCDIClassificationTemps PleinContexte de travailAu sein de Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre philosophie «We Care». Nous...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Description du PosteHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du Poste1er Commis de Cuisine H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteVotre RôleEn tant que 1er Commis de Cuisine, vous serez chargé de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous travaillerez sous la directive...

  • Poste de Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Commis de Cuisine Hyatt Corporation - Île-de-France - Paris Résumé du Poste Découvrez notre boutique-hôtel 5 étoiles, offrant une expérience culinaire unique avec 85 chambres et deux restaurants raffinés. Notre Engagement Chez Hyatt, notre mission est de prendre soin des personnes afin qu'elles puissent donner le meilleur...

  • Commis de Cuisine Senior

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein de nos établissements médico-sociaux à Paris. Type de Contrat : CDI - 35h/semaine Vous intégrez une brigade de 13 personnes encadrée par un chef de cuisine pour une production totale de 350 couverts sur deux services. Planning de...