Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Découvrez un univers culinaire avec Meliá
Travailler chez Meliá, c'est s'engager dans une aventure professionnelle sans limites, où chaque jour offre des opportunités d'apprentissage et de développement. Vous ferez partie d'une grande famille, où chaque membre contribue à un environnement inspirant et dynamique.
Le Villa Marquis, membre de la Melia Collection, un hôtel de luxe entièrement rénové, est à la recherche d'un Demi Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe de cuisine au sein de son restaurant à l'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.
Vos principales responsabilités incluront :
- Assister le Sous-Chef et le Premier Chef de Partie dans leurs diverses tâches
- Préparer et organiser les ingrédients nécessaires avant le service
- Suivre les fiches techniques et les procédures de préparation pour minimiser le gaspillage
- Élaborer des plats simples et participer à la présentation des assiettes
- Veiller à l'envoi des plats dans les délais impartis tout en respectant la qualité et la présentation
- Contribuer à la réception et à la vérification des livraisons, ainsi qu'au stockage conforme aux normes
- Contrôler la qualité des produits avant et après le service
- Organiser le travail des commis et les former aux techniques culinaires
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des espaces de travail
- Respecter les normes de stockage et d'hygiène HACCP
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
- Formation en hôtellerie-restauration avec une expérience d'au moins un an dans un poste similaire ou deux ans en tant que commis de cuisine
- Bonnes connaissances en cuisine méditerranéenne
- Maîtrise des normes d'hygiène HACCP et de sécurité
- Rigueur et passion pour le métier
Conditions d'emploi et avantages :
- Contrat à durée indéterminée
- Temps de travail hebdomadaire : 39 heures
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Pas de coupure dans le service
- Indemnité de repas
- 1 RTT par mois
- Jours fériés garantis après un an d'ancienneté
- Uniforme fourni et entretenu par l'établissement
- Prime annuelle pour l'habillage et le déshabillage
- Prime annuelle équivalente à 8% du salaire brut annuel
- Mutuelle et prévoyance
- Remboursement de 60% de l'abonnement de transport
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Melia
- Opportunités de mobilité professionnelle et d'évolution interne
- Accès à une plateforme d'E-learning eMelia
Chez Meliá, chaque membre est précieux
En intégrant notre équipe, vous bénéficierez de notre programme de fidélité My MeliáRewards, offrant des tarifs préférentiels et des remises sur divers produits et services. Nous croyons fermement que la diversité et l'inclusion sont essentielles à notre succès.
Devenez un membre VIP de la famille Meliá
Nous sommes un employeur qui valorise l'égalité des chances et la diversité. Si vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique et inspirante, n'hésitez pas à nous rejoindre.
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Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps pleinChez Le Meurice - Dorchester Collection, nous plaçons votre développement professionnel au cœur de nos priorités. En intégrant notre équipe en tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de vous perfectionner dans votre domaine. Vous bénéficierez de l'expertise de vos collègues ainsi que de notre programme de formation, visant à atteindre...
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Assistant Chef de Projet en Alternance
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France H H Ford Temps pleinH H Ford, acteur majeur dans le secteur de l'automobile, se consacre à l'innovation et à l'excellence dans ses services. Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) Assistant(e) Chef(fe) de Projet pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre mission de développement et d'amélioration continue.Description du poste En tant...
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Chef de partie H/F
il y a 4 semaines
Paris, Ile-de-France novotel Paris Gare de Lyon Temps pleinLe Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud. Nous recherchons un/une Chef de partie H/F en CDI (39h) Tes missions...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinChef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FContrat: CDIClassification d'emploi: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Lors de votre...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinChef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FType de contrat: CDIClassification professionnelle: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif....
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein**Mission du Demi-Chef de Partie**Le Demi-Chef de Partie est responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans un environnement gastronomique prestigieux. Il doit garantir la conformité aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.**Compétences requises**Maîtrise des techniques de cuisine et de présentation de...
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Chef de Partie F/H
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Paris Temps pleinPrésentation de notre établissementRejoignez notre équipe dynamique, où chaque jour est une occasion de contribuer au bien-être de nos résidents et de leurs familles. Notre structure, qui accueille 59 résidents, est bien plus qu'un simple centre de soins : c'est une véritable communauté où le confort et le bien-être de chacun sont prioritaires,...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinJob Description:Club de jeux Barrière is seeking a skilled Chef de Partie to join our team. As a Chef de Partie, you will be responsible for preparing and cooking high-quality dishes in a fast-paced kitchen environment.Key Responsibilities:Participate in the preparation and cooking of meals for our guestsEnsure that all dishes are prepared to a high...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinResponsabilités du Chef de Partie CuisineLe Chef de Partie Cuisine est responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou d'un Chef de Cuisine.Les principales responsabilités du Chef de Partie Cuisine sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Cuisine;Préparer les mises en...
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Chef de Partie Expérimenté
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Poste : Chef de Partie Expérimenté (H/F) Type de contrat : CDI Localisation : Paris, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 5 ans dans le secteur de la restauration Niveau d'études : BAC Votre Mission : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Expérimenté pour rejoindre...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France La Perle Temps pleinPoste à pourvoir : Chef de Partie À propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, offrant une expérience culinaire unique. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Garantir la qualité et la présentation des mets...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinCompagnie de Luxe Four Seasons Four Seasons est classé parmi les meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998. Avec 126 hôtels dans plus de 47 pays, Four Seasons est connu pour son innovation constante et des standards de qualité d'excellence. La culture Four Seasons est basée sur notre Règle...
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Chef de partie senior
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe demi-chef de partie est chargé de coordonner les activités de sa partie de cuisine tout en garantissant un niveau de qualité et de présentation élevé des plats.ResponsabilitésFabrication et présentation des plats : Le demi-chef de partie est responsable de la fabrication et de la présentation des plats de sa partie, conformément aux...
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Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Luxe Talent France Temps pleinLuxe Talent, cabinet de recrutement international, est actuellement à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour une Maison de haute pâtisserie française. Mission principale :En tant que Chef de Partie, vous aurez pour responsabilités :Organiser et coordonner les équipes en assignant les tâches aux différents postes pour assurer un service de qualité...
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Chef de Partie Boulangerie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps pleinChez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre philosophie « We Care ». Nous nous engageons à créer un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi un engagement positif. Nous œuvrons continuellement à construire une culture où...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France One success Temps pleinÀ propos de l'OffreUn cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim, One Success, recherche un(e) Chef(fe) de Partie - Club de Direction H/F motivé(e) pour rejoindre les équipes d'une très belle table de direction situé à Paris 8ème.Si vous êtes prêt(e) à offrir une expérience culinaire...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinFormation en CuisineLa formation en cuisine est dispensée en deux voies : par la voie scolaire ou par l'apprentissage.Objectifs de la FormationRéaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.Mettre en œuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café, sont animés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.Le restaurant que vous rejoindrezVous souhaitez évoluer dans un véritable bistrot parisien tenu par des femmes de génération en génération? Allard,...
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Sous-Chef de Partie CDD
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinUN NOUVEAU DÉFI... Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef de Partie CDD (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement prestigieux. Le Sous-Chef de Partie est responsable de la préparation d'une partie du menu qui lui est assignée, en respectant les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine. Il organise le travail de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Marriott International Temps pleinJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Courtyard Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementL'Hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon se situe au cœur du quartier historique de la Gare de Lyon aux ateliers et rues pleines de...