Responsable de Cuisine en Restauration Collective F/H

il y a 4 semaines


Mulhouse, Grand Est, France Cabinet AELIOS Recrutement Temps plein

En tant que Responsable de Cuisine (F/H), vous aurez la charge d'une équipe de 5 personnes. Votre rôle principal sera de superviser le restaurant d'entreprise de la société, qui sert environ 100 à 130 repas par jour, ainsi que d'organiser des événements ponctuels.

Vos principales responsabilités incluront :

  • Élaboration des menus et choix des ingrédients,
  • Participation à la création des recettes et transmission de votre expertise culinaire à l'équipe,
  • Organisation des événements,
  • Rédaction des fiches techniques et documents relatifs aux produits,
  • Gestion des achats, respect des contrats et suivi des coûts,
  • Préparation de plats à partir d'ingrédients variés,
  • Garantie de l'équilibre nutritionnel et propositions d'améliorations en qualité et variété,
  • Coordination des procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
  • Surveillance de la propreté et conformité de la cuisine, ainsi que du respect des normes HACCP,
  • Management et coordination du personnel de cuisine et des services associés,
  • Accueil et formation des étudiants et apprentis.

Vous êtes un professionnel de la cuisine, titulaire d'un diplôme tel que CAP, BEP, Bac PRO ou BTS, et vous avez acquis une expérience significative dans le secteur de la restauration, notamment en restauration collective ou dans un grand hôtel.

Compétences requises :

  • Connaissance des lois et règlements alimentaires ainsi que des normes d'hygiène/HACCP,
  • Bonne maîtrise de l'anglais,
  • Compétences informatiques, notamment dans le Pack Office,
  • Expertise en gastronomie,
  • Connaissance des équipements iVario et iCombi Pro est un plus.

Qualités personnelles :

  • Excellentes compétences en communication orale,
  • Créativité, organisation, disponibilité, efficacité, et orientation vers la performance.

Ce poste offre de nombreux avantages :

  • Rémunération attractive en fonction de l'expérience,
  • Horaires fixes de journée du lundi au vendredi : 6h - 15h, sauf événements,
  • Environnement de travail dynamique et innovant,
  • Avantages sociaux intéressants (13ème mois, participation, etc.),
  • Cadre de travail agréable,
  • Engagement pour l'environnement,
  • CSE actif.

Dans le cadre de sa Charte éthique de recrutement, le Cabinet Aelios Recrutement s'engage à traiter toutes les candidatures de manière équitable et sans discrimination.

Le Cabinet Aelios est un acteur indépendant de la chasse de talents en Alsace, spécialisé dans les métiers du tertiaire et de l'industrie.



  • Mulhouse, Grand Est, France Cabinet AELIOS Recrutement Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (F/H), vous aurez la charge d'une équipe de 5 personnes. Votre rôle principal sera de superviser le restaurant d'entreprise, qui sert environ 100 à 130 repas par jour, ainsi que d'organiser des événements spéciaux.Vos responsabilités incluront : Élaboration des menus et choix des ingrédients, Participation à la...


  • Mulhouse, Grand Est, France Cabinet AELIOS Recrutement Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (F/H), vous aurez la charge d'une équipe de 5 personnes. Votre rôle sera de superviser le restaurant d'entreprise de la société, qui sert environ 100 à 130 repas par jour, en plus d'organiser des événements ponctuels.Vos principales responsabilités incluront : Élaboration des menus et choix des produits...


  • Mulhouse, Grand Est, France CRIT DIDENHEIM Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT DIDENHEIM Commerce est une entreprise leader dans le domaine de la restauration collective. Nous sommes spécialisés dans la fourniture de services de cuisine pour les entreprises et les institutions.A propos du poste :Nous recherchons un agent polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe de cuisine collective....

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Responsable de Cuisine / Manager de site culinaire F/HÀ propos de l'entreprise:Elior Group est un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation. L'entreprise met un point d'honneur à privilégier les ingrédients frais, locaux et de saison, tout en soutenant des initiatives en...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entreprise : Dans le cadre de notre expansion dans le secteur de la Restauration & Services, vous intégrerez un poste de RESPONSABLE DE LA RESTAURATION ET DE LA CUISINE H/F, sur un site tertiaire de haut niveau. Sous la supervision de notre Responsable Régionale, vous serez en charge de la gestion d'un site de production...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entreprise Dans le cadre de notre expansion dans le secteur de la Restauration & Services, nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE LA RESTAURATION ET DE LA CUISINE H/F pour un site tertiaire de haut niveau. Votre environnement de travail : - Service destiné aux entreprises - Capacité de 150 couverts par jour, uniquement pour le...


  • Mulhouse, Grand Est, France CRIT DIDENHEIM Commerce Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT DIDENHEIM Commerce est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des opportunités d'emploi en CDI, CDD ou intérim. Chaque année, nous accompagnons des milliers de candidats dans divers secteurs tels que l'Industrie, le Transport, le BTP et les Services. Avec plus de 5000 offres d'emploi disponibles à travers...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Contrat à Durée Déterminée de 6 mois, avec possibilité de renouvellement - Temps pleinAu sein d'une cuisine collective, vous intégrerez une équipe de 20 professionnels. Le chef de cuisine applique les normes HACCP en lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire.Vos MissionsSous la supervision du Responsable de la restauration, vous...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Contrat à Durée Déterminée de 6 mois, avec possibilité de renouvellement - Temps pleinAu sein d'une cuisine collective, vous rejoindrez une équipe dynamique de 20 professionnels. En tant que Chef de Cuisine, vous appliquerez les normes HACCP en accord avec le Plan de Maîtrise Sanitaire.Vos MissionsSous la supervision du...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France L'Alsacienne Temps plein

    Responsable de Cuisine / Manager de Site Culinaire F/H L'Alsacienne, entreprise de premier plan dans le secteur de la restauration collective en Alsace, se distingue par son engagement envers le bien-être et la durabilité. Avec une forte présence dans la région Grand Est, notre société est labellisée Alsace Excellence et valorise le développement...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entreprise Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la Restauration F/H pour l'un de nos établissements dans le secteur de la Restauration & Services. Vos responsabilités incluent : - Gérer la production culinaire de manière autonome et satisfaire les attentes de vos convives avec des ingrédients frais, locaux et...

  • Responsable de la Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entrepriseNous sommes à la recherche d'un(e) RESPONSABLE DE LA CUISINE F/H pour l'un de nos établissements dans le secteur de la Restauration & Services.Vos responsabilités incluent :- Gérer la production culinaire de manière autonome tout en garantissant la satisfaction de nos clients grâce à des ingrédients frais,...


  • Mulhouse, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Responsable de Restauration / Manager de Site Cuisinant H/FInformations GénéralesElior Group, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, est à la recherche d'un Responsable de Restauration tournant H/F pour ses établissements scolaires.Travail du Lundi au Vendredi Contrat en CDI à temps pleinEn tant que Responsable de Restauration,...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Responsable restauration cuisinant(e) h/fVous rejoignez Sodexo en tant que Responsable restauration cuisinant(e) h/f, dans le cadre d'un développement au sein du segment Restauration & Services. Vous serez rattaché(e) à Mme Hélène LAMBERT, notre Responsable Régionale.MissionsRéaliser et gérer la production pour le restaurant (chaude et...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de notre développement au sein du secteur Restauration & Services, nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE LA RESTAURATION CUISINANT(E) H/F pour un site tertiaire de premier plan. Sous la direction de notre Responsable Régionale, vous aurez la responsabilité de gérer un site de production ainsi que deux...


  • Mulhouse, Grand Est, France L'Alsacienne Temps plein

    Responsable de la Restauration / Manager de Site (H/F) Rejoignez notre équipe au sein de la première entreprise régionale de restauration collective en Alsace, en pleine expansion dans la région Grand Est. Nous continuons à croître grâce à nos collaborateurs dévoués qui s'engagent à faire vivre nos valeurs : le goût, le bien-être et la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    Chef de Partie H/F - Contrat à Durée Déterminée de 6 mois, avec possibilité de renouvellement - Temps pleinPrésentation du posteLe Chef de Partie travaillera en étroite collaboration avec le responsable de la restauration au sein d'une cuisine collective, servant un grand nombre de repas annuels avec une équipe de 20 personnes.Principales...


  • Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal sera capable de travailler en autonomie et de gérer une équipe de cuisine.MissionsAssurer la production culinaire de haute qualitéRespecter les normes d'hygiène et de sécuritéGérer les stocks et les...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Contrat à Durée Déterminée de 6 mois, avec possibilité de renouvellement - Temps pleinAu sein d'une cuisine collective, vous rejoindrez une équipe dynamique de 20 professionnels. En tant que Chef de Cuisine, vous appliquerez les normes HACCP en lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire.Vos missions incluent :- Assurer la production...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Mulhouse, Grand Est, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Contrat à Durée Déterminée de 6 mois, avec possibilité de renouvellement - Temps pleinAu sein d'une cuisine collective, vous intégrerez une équipe dynamique de 20 professionnels. En tant que Chef de Cuisine, vous appliquerez les normes HACCP en lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire.Vos missions incluent :- Produire des repas...