Commis Pâtissier
il y a 6 jours
Le/La-Commis(e) de Pâtissier(e) travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. Il/elle est placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie et est en charge de tous types de travaux en cuisine.
Responsabilités- Mise en place du service
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis...)
- Réalisation des travaux préparatoires : lavage et épluchage des fruits, préparation des garnitures
- Remise en température
- Surveillance de la cuisson des mets sucrés
- Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle
- Participer à la préparation et au dressage des buffets
- Participer à l'entretien du matériels et des locaux de la pâtisserie
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons...)
- Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène...)
- Entretenir les équipements, outils et matériel de travail
- Appliquer les consignes et les procédures
- Un BM de pâtisserie
- Un CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
- MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie
- Un Bac techno ou un Bac pro restauration
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Commis Pâtissier H/F
il y a 1 semaine
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinJob Description:Commis Pâtissier H/FLe Château de Montvillargenne, un établissement de renommée internationale, recherche un Commis Pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Responsabilités:Mise en place du service, garantissant la qualité et la présentation des desserts.Réalisation des préparations selon les recettes de base, en...
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Pâtissier H/F
il y a 3 jours
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinOffre de poste : Commis Pâtissier H/FL'établissement Château de Montvillargenne, hôtel-restaurant 4*, recherche un commis pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésMise en place du service et préparation des garnitures.Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces,...
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Pâtissier de Partie H/F
il y a 1 mois
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinLe Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* avec 120 chambres, est à la recherche d'un(e) Pâtissier(e) de Partie.En tant que Pâtissier(e) de Partie, vous intégrerez le département de Pâtisserie de notre établissement. Sous la direction du Chef Pâtissier, vous serez chargé(e) de la création de divers produits sucrés tels que des...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 6 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinResponsabilitésLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier,...
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Commis Pâtissier
il y a 1 semaine
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinJob DescriptionLe/La-Commis(e) de Pâtissier(e) est un membre clé de l'équipe de cuisine du Château de Montvillargène. Sous la direction du Chef de cuisine ou du Chef de partie, il/elle sera chargé de la préparation et de la présentation de desserts de haute qualité.ResponsabilitésMise en place du service : préparation des ingrédients, des...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps pleinOffre de poste : Chef de Partie PâtissierLe Château de Montvillargenne, un établissement de luxe 4 étoiles, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Chef de Partie Pâtissier est responsable de la préparation et de la présentation des desserts dans notre restaurant. Il/elle travaille en étroite collaboration avec...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 2 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinProfessionnel de la PâtisserieLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Compétences clésPréparation de plats...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinResponsabilitésLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Activités PrincipalesParticiper activement à la préparation...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 3 jours
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinProfessionnel de la PâtisserieLe Chef de Partie Pâtissier est un professionnel expérimenté qui travaille au sein du département Pâtisserie du Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours de haute qualité.Compétences et...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 1 mois
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La Responsable de la Pâtisserie joue un rôle clé au sein du département dédié de l'établissement Château de Montvillargène. En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle est chargé(e) de la création de délices sucrés tels que des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats et des petits fours. Il/elle supervise...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 4 semaines
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La Chef de Partie Sucré joue un rôle essentiel au sein du département Pâtisserie du Château de Montvillargène. En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle est chargé(e) de la création de desserts raffinés, de pièces montées, de biscuits, de chocolats et de petits fours. Il/elle supervise également les Commis Pâtissiers et les...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 4 semaines
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La Responsable de la Pâtisserie joue un rôle clé au sein du département dédié de l'établissement Château de Montvillargène. En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle est chargé(e) de la création de délices sucrés tels que des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats et des petits fours. De plus, il/elle...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 4 semaines
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La Responsable de la Pâtisserie est un poste clé au sein du département Pâtisserie du Château de Montvillargène. En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle est chargé(e) de la création de délices sucrés tels que des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats et des petits fours. Ce rôle implique également la...
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Chef de Pâtisserie Junior
il y a 1 jour
Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps pleinLe rôle du Commis PâtissierLe Château de Montvillargène recherche un Commis Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que membre de l'équipe, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de desserts de haute qualité.ResponsabilitésMise en place du service : préparation des ingrédients, des équipements et des...
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Commis Pâtissier
il y a 1 mois
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits,...
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Commis Pâtissier
il y a 1 mois
Gouvieux, FR Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits,...
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Commis Pâtissier
Il y a 4 mois
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits,...
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Chef de partie Pâtissier
Il y a 4 mois
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours… Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier, des apprentis...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 1 mois
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours… Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier, des apprentis...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 1 mois
Gouvieux, FR Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours… Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier, des apprentis...