Sous-Chef de Cuisine

il y a 4 semaines

Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second de Cuisine - Résidence Trocadero (CDI) (PARIS 16e) H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Mission principale

La Résidence Trocadero (Paris 16e), un établissement de prestige, recherche un(e) Second(e) de cuisine qualifié(e) pour renforcer son équipe.

VOS RESPONSABILITÉS

Sous la direction du Chef de Cuisine, vos responsabilités incluront :

Préparer des plats chauds et froids Assurer l'entretien des équipements et des locaux de la cuisine Respecter les recommandations nutritionnelles établies par les professionnels de santé Veiller à l'application des normes d'hygiène et des procédures Collaborer avec le Chef pour une gestion efficace du service Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef Servir les repas aux convives

CE QUE NOUS OFFRONS

- Horaires : Rotation de 7h avec un weekend sur deux travaillé

Possibilité de journées de 10h sur des occasions spécifiques

- Rémunération : 2400€ brut mensuel + 206€ de prime SEGUR + prime pour le travail le dimanche

En intégrant emeis, vous bénéficierez d'une vision à long terme et d'avantages liés à un grand groupe :

Prime de 13ème mois Titres Restaurants ou restauration à tarif réduit dans nos établissements Accord d'entreprise pour la réalisation d'heures supplémentaires Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Environnement de travail humain : management de proximité, esprit d'équipe et entraide entre collègues... Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU) Gestion de carrière personnalisée et accompagnement à la mobilité Méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, dédié à l'accompagnement personnalisé des personnes vulnérables.

Nous sommes une équipe pluridisciplinaire engagée chaque jour auprès des plus fragiles :

Dans nos maisons de retraite (EHPAD)

Dans nos cliniques de soins médicaux et de réhabilitation

Dans nos établissements de santé mentale

Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons un parcours sur-mesure pour chaque personne, répondant à ses besoins à chaque étape.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous faites preuve d'un esprit de service et d'un savoir-être hôtelier.

Vous avez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, ainsi qu'une bonne connaissance des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous vous offrons :

* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des environnements de vie agréables
* Des projets divers (concours culinaires, tutorat, formation interne...) et ceux que vous souhaitez développer
* Matériel de pointe
* Travail d'équipe dynamique
* Opportunités de formation

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Paris

Département

Paris (75)

Région

Ile-de-France

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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    il y a 4 semaines

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  • Chef de Cuisine H/F

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