Chef de cuisine

il y a 3 semaines


RiondesLandes, Nouvelle-Aquitaine, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine créatif et passionné pour rejoindre notre équipe à la résidence de Maa.

Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la production des plats, des mets et des repas. Vous devrez également veiller à l'entretien de bonnes relations avec l'équipe et les résidents.

Vous gérez l'approvisionnement, la gestion des stocks, le suivi de la méthode HACCP. Vous devez avoir une expérience similaire à ce poste.

Vous travaillerez majoritairement sans coupure, en 7H00 (6H00-13h00 OU 6H30-13H30), avec une coupure en semaine (7H00-13H00 ; 16h00-19H00). Vous travaillerez un 1 weekend sur 5.

Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien-être des résidents.

Profil recherché
  • Préparation des repas du midi et du soir pour les résidents et les repas extérieurs : crèches, école, centre de loisirs, extérieurs et pour les repas de fête de la résidence.
  • Adaptation aux contraintes de dépendance.
  • Innovations.
  • Finger food.
  • Gestion des commandes et de la réception de la marchandise.
  • Réception et contrôle des commandes.
  • Encadrement de l'équipe.
  • Gestion des stocks.
  • Gestion du matériel.
  • Responsable de toute la traçabilité générée par l'activité.
  • Nettoyage des éléments et des ustensiles de cuisine.
  • Nettoyage de la cuisine.
  • Mise en pratique de la démarche H.A.C.C.P.
  • Participation à l'animation.
  • Participation aux commissions restauration.
  • Participation aux visites d'inspection et de contrôle vétérinaire.

Salaire : à partir de 2000 euros net par mois

Durée hebdomadaire : 35 H sans coupure, en 7H00 (6H00-13h00 OU 6H30-13H30), avec une coupure en semaine (7H00-13H00 ; 16h00-19H00). Vous travaillerez un 1 weekend sur 5.

Durée du contrat : longue durée

Equipe pluridisciplinaire : Psychologue, Ergothérapeute, IDEC, psychologue ...


  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rion-des-Landes, Nouvelle-Aquitaine, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    Description du posteNous recherchons un chef de cuisine créatif et passionné pour rejoindre notre équipe à la résidence de "Maa". Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la production des plats, des mets et des repas.ResponsabilitésPréparation des repas du midi et du soir pour les résidents et les repas extérieursAdaptation aux...


  • Rion-des-Landes, Nouvelle-Aquitaine, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    Rôle :Le poste de Chef de cuisine au sein de la résidence de Maa est ouvert à un professionnel passionné et créatif.Compétences requises :Organisation et gestion des processus de production de plats et de repasEncadrement de l'équipe et transmission de savoirs-faireConseil et recommandations pour l'optimisation des résultats du travail des...

  • Chef de cuisine en EHPAD

    il y a 4 semaines


    Rion-des-Landes, Nouvelle-Aquitaine, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    Description du posteNous recherchons un chef de cuisine créatif et passionné pour rejoindre notre équipe à la résidence de Maa.Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la production des plats, des mets et des repas. Vous devrez également assurer le bon fonctionnement de l'équipe, transmettre des savoirs-faire et conseiller les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rion-des-Landes, Nouvelle-Aquitaine, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    Détails du posteL'entreprise Rion des Landes, résidence de "Maa" recherche un responsable de cuisine pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire. Le candidat idéal sera créatif, passionné et capable de gérer l'ensemble du processus de production des plats, des mets et des repas.ResponsabilitésOrganisation et gestion de la production des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-des-Combes, Nouvelle-Aquitaine, France Troplong Mondot Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine de haute qualité à Troplong Mondot. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité.MissionsMise en place du serviceRéalisation des platsChoix des produitsContribution à...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-des-Combes, Nouvelle-Aquitaine, France Troplong Mondot Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant étoilé de Troplong Mondot. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité.MissionsMise en place du serviceRéalisation des platsChoix des...


  • Saint-Laurent-des-Combes, Nouvelle-Aquitaine, France Troplong Mondot Temps plein

    Nous sommes une équipe passionnée de la cuisine, basée dans le prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot. Nous offrons une expérience gastronomique unique et inoubliable à nos clients.Le poste de Chef de Partie est une excellente opportunité pour les professionnels motivés qui cherchent à développer leurs compétences...

  • Chef de projet industriel

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-des-Échaubrognes, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Cholet Temps plein

    Recherche de Responsable de la mise au pointNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la mise au point au sein de notre équipe de conception et de production. Le candidat idéal possède une solide expérience dans la conception et la mise au point de machines spéciales automatisées, ainsi que des...

  • Chef de Maintenance Industriel

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-des-Échaubrognes, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Cholet Temps plein

    Vous serez responsable de l'encadrement des techniciens et de la bonne organisation du service de maintenance.Vos missions principales sont :Piloter et coordonner les prestataires extérieurs sur le site.Superviser la réalisation des travaux et s'assurer de la conformité du travail de maintenance.Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et...


  • Rion-des-Landes, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bienvenue à la **résidence de "Mâa"**. Située proche du coeur de la vielle de Rion des Landes, elle dispose de** 61 places.** L’établissement accueille ainsi **56 résidents **en hébergement permanent, dont **12 en unité protégée** pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou maladie...


  • Rion-des-Landes, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bienvenue à la **résidence de "Mâa"**. Située proche du coeur de la vielle de Rion des Landes, elle dispose de** 61 places.** L’établissement accueille ainsi **56 résidents **en hébergement permanent, dont **12 en unité protégée** pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou maladie...


  • Rion-des-Landes, France Rion des Landes, résidence de "Maa" Temps plein

    Description de l'entrepriseBienvenue à la résidence de "Mâa". Située proche du coeur de la vielle de Rion des Landes, elle dispose de 61 places. L’établissement accueille ainsi 56 résidents en hébergement permanent, dont 12 en unité protégée pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou maladie apparentée. Grâce à sa...

  • Chef de cuisine professionnel

    il y a 3 semaines


    Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions clésEn tant que chef de cuisine professionnel, vous serez chargé de planifier, d'organiser et de participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous dirigerez, animerez et encadrez l'équipe de restauration, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des repas servis.Activités...

  • Chef de cuisine professionnel

    il y a 4 semaines


    Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions clésEn tant que chef de cuisine professionnel, vous serez chargé de planifier, d'organiser et de participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous dirigerez, animerez et encadrez l'équipe de restauration, garantissant la qualité et la sécurité des repas servis.Activités...

  • Chef de cuisine remplaçant

    il y a 4 semaines


    Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions clésL'objectif principal de ce poste est de remplacer les cuisiniers absents dans les établissements de la Région Nouvelle-Aquitaine. Vous serez chargé de concevoir et de préparer les repas, de les présenter et de les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Activités principalesConcevoir et préparer les...


  • Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Développez vos compétences en cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine remplaçant pour rejoindre notre équipe dans la région de Aire-sur-l'Adour - Mont-de-Marsan.Missions principalesVous serez chargé(e) du remplacement des professionnels absents sur l'ensemble des établissements de restauration de la région. Vos missions seront...

  • Chef de Cuisine de Boucherie

    il y a 3 semaines


    Montredon-des-Corbières, Occitanie, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Mission du Chef de Cuisine de BoucherieL'entreprise LE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Chef de Cuisine de Boucherie passionné pour rejoindre son équipe à Narbonne. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion des opérations au sein du rayon boucherie, de l'animation des ventes, mais également de la relation...

  • Chef de cuisine professionnel

    il y a 4 semaines


    Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesPlanifier, organiser et participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diriger, animer et encadrer l'équipe de restauration.Activités principalesGérer et piloter la production (élaborer les menus, gérer les commandes en respectant le cadre budgétaire). Elaborer un plan...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grandchamps-des-Fontaines, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    Présentation de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Grandchamp-des-Fontaines. Vous serez chargé de la préparation de nos plats délicieux en utilisant des produits frais et locaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Gérant, Mathieu, et notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grandchamps-des-Fontaines, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    Notre équipe de cuisine Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Grandchamp-des-Fontaines. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Gérant, Mathieu, et notre équipe de cuisine pour préparer des repas de haute qualité pour nos convives. Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    11490 Portel-des-Corbières, France Château de Lastours Temps plein

    **Job Summary** En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace et de la supervision des opérations culinaires dans notre établissement de restauration. Vous êtes en charge de la création des menus, la préparation des plats, et la gestion de l’équipe en cuisine, tout en veillant à respecter les normes stricts...

  • Second(E) de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Saint-Julien-des-Landes, France Camping Village de la Guyonnière Temps plein

    **L'entreprise** Notre Camping **5** est situé sur les rives du lac du Jaunay, au cœur de la **Vendée**, à **15 minutes des plages** et des Sables d’Olonnes (idéal pour se détendre après le travail). Sur notre domaine de **30 hectares**, nous accueillons une **clientèle internationale** : Allemands, Belges, Néerlandais, Anglais,...


  • Landes, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions clésDiriger l'équipe de cuisine et la production de repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesGérer la production, élaborer les menus, gérer les commandes en respectant le cadre budgétaire et les engagements qualité du service. Contrôler le respect des procédures de travail et des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Thibault-des-Vignes, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    MissionL'entreprise Page Personnel recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son nouvel établissement basé en Île-de-France.Vous aurez pour principales missions le management de vos équipes ainsi que la supervision de la bonne mise en place des règles/procédures de la marque et des consignes d'hygiène et de sécurité.FonctionsSuperviser...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Saint-Dié-des-Vosges, Grand Est, France Le Carnot Temps plein

    MissionsL'hôtel restaurant Le Carnot, situé en face de la gare à Die, recrute un commis de cuisine pour seconder le chef. Nous recherchons un candidat autonome et expérimenté.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la gestion de la carte et de la gestion des entrées du chaud et des desserts.Nous recherchons un candidat disponible...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Geneviève-des-Bois, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il s'assure de la qualité et de la sécurité des aliments, ainsi que de la gestion des stocks et de l'approvisionnement.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Saint-Dié-des-Vosges, Grand Est, France Le Carnot Temps plein

    Vos missionsLe Carnot, un établissement accueillant situé en face de la gare, recherche un commis de cuisine pour accompagner le Chef. Cette opportunité est idéale pour un professionnel autonome avec une première expérience.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la gestion de la carte et de la gestion des entrées du chaud et des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique à Saint-Maur-des-Fossés en tant que Commis de Cuisine !Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines


    Saint-Dié-des-Vosges, Grand Est, France Le Carnot Temps plein

    MissionsLe Carnot, un hôtel restaurant situé en face de la gare à Die, recrute un commis de cuisine pour seconder le Chef. L'idéal est d'avoir une première expérience et d'être autonome.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la gestion de la carte et de la gestion des entrées du chaud et des desserts.Vous devrez être...