Chef Directeur de Cuisine
il y a 1 semaine
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef Directeur de Cuisine pour l'un de nos restaurants scolaires situé dans l'ouest des Yvelines.
Type de contrat : CDI 35h/semaine
Nous intégrons un établissement réalisant environ 1200 couverts journalier.
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h15 - 15h15
Nous bénéficions de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis.
Missions
- Production culinaire : Vous faites preuve d'un bon niveau en technicité culinaire. Vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat.
- Relation commerciale : Vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à cœur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat.
- Gestion : Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs.
- Management / RH : Vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : En tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.
Profil recherché et Formations
Nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer. Vous devez avoir une maîtrise des outils informatiques.
Nous recherchons un diplômé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) avec une première expérience en restauration collective.
Nous recherchons quelqu'un de relationnel, qui aime les chiffres et fédérer ses équipes.
Nous recherchons quelqu'un partageant notre passion pour la "Food" et qui a un esprit d'équipe et la satisfaction clients.
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Chef Directeur Gestionnaire
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France scolarest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Chef Directeur Gestionnaire pour l'un de nos restaurants scolaires situé dans l'ouest des Yvelines.Vous intégrez un établissement réalisant environ 1200 couverts journalier.Type de contrat : CDI 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h15 - 15h15Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment...
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Chef de Cuisine Installateur
il y a 2 jours
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Guisnel Distribution Fleury Temps pleinLe Groupe Guisnel Distribution recrute un Chef de Cuisine Installateur pour rejoindre son équipe à Mantes-la-Jolie. La formation sera intégralement prise en charge, ainsi que l'hébergement à proximité du centre de formation.L'entreprise offre une opportunité unique pour les individus qui veulent développer leurs compétences dans le domaine de...
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Chef de Zone de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinOffre de poste : Chef de Zone de Cuisine H/FGrand Chemin, une société familiale de traiteur, recherche un Chef de Zone de Cuisine H/F pour renforcer son équipe.Vous serez rattaché(e) au Chef de Production et chargé de diriger une équipe de 5 à 8 cuisiniers. Votre mission principale sera d'assister le Chef de Production dans l'ensemble de ses missions...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Scolarest Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants scolaires situé dans l'ouest des Yvelines.ResponsabilitésAssurer la production culinaire de qualitéGérer les relations commerciales avec les clientsResponsabiliser la rentabilité de l'établissementPiloter les indicateurs de performanceMobiliser et motiver...
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Chef de Zone de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinPoste de Chef de Zone de Cuisine H/FGrand Chemin, une société familiale de traiteur, recherche un Chef de Zone de Cuisine H/F pour renforcer son équipe de production culinaire.MissionLe Chef de Zone de Cuisine H/F est chargé de diriger une équipe de 5 à 8 cuisiniers et de remplacer tout membre de celle-ci. Il assiste le Chef de Production dans...
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Chef de Zone de Cuisine
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinRejoignez notre équipe de Grand CheminNous sommes une société familiale de traiteur avec des valeurs fortes et une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de la restauration. Nous sommes présents sur la totalité de la chaîne de valeur, de la production de denrées alimentaires à la gestion de notre logistique et de notre approvisionnement en...
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Chef de Cuisine Installateur
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Guisnel Distribution Fleury Temps pleinÀ propos de l'entrepriseMaison Guisnel est une entreprise spécialisée dans l'univers de l'habitat, avec 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l'aventure et un esprit good vibes.Nous sommes curieux et nous aimerions en savoir plus sur toi !Description du posteNous recrutons sur le secteur de Mantes la Jolie - 78Un Poseur de...
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Chef de Zone de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinRejoignez notre équipe de production culinaireGrand Chemin, une société familiale de traiteur, recherche un Chef de Zone de Cuisine H/F pour renforcer son équipe de production culinaire.MissionVotre mission principale est d'assister le Chef de Production dans l'ensemble de ses missions au sein d'une zone de production culinaire. Vous êtes capable de...
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Chef de zone de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinGrand Chemin recherche un Chef de zone de cuisine H/F pour renforcer son équipe de production culinaire.Mission : Assister le Chef de Production dans l'ensemble de ses missions au sein d'une zone de production culinaire.Fonctions et responsabilités :Réaliser des plats : préparer et confectionner des plats dans le respect des cartes et des fiches...
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Chef de Cuisine Confirmé F/H
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Guisnel Distribution Fleury Temps plein{"h1": "Poseur de Cuisines \u2013 Un Défi \u00e9panouissant \u00e0 Guisnel Distribution Fleury", "p": "Nous sommes à la recherche d'un Poseur de cuisines confirmé pour rejoindre notre équipe à Mantes-la-Jolie. Si vous êtes passionné par la pose de cuisines et que vous cherchez un défi épanouissant, nous sommes la bonne entreprise pour vous ! ",...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France CRIT MANTES-LA-JOLIE Temps pleinA propos de l'entreprise : Crit Mantes-la-Jolie est une agence d'intérim qui vous accompagne dans votre projet professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines variés.A propos du poste : Nous recherchons un cuisinier pour notre client spécialisé dans la restauration. Les tâches incluent la...
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Chef de partie H/F
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France CRIT MANTES-LA-JOLIE Temps pleinA propos de l'entreprise : Crit Mantes-la-Jolie est une agence d'intérim qui vous accompagne dans votre projet professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines variés.A propos du poste : Chef de partieAssurer la préparation des plats en respectant les normes de qualité établiesSuperviser une...
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Chef de Pâtisserie Sous Chef
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinPoste de Chef de Pâtisserie Sous ChefGrand Chemin, société familiale de traiteur, recherche un Chef de Pâtisserie Sous Chef pour renforcer son équipe de cuisine centrale.Vous serez rattaché(e) au Chef Pâtissier et chargé(e) de :Seconder le Chef Pâtissier et gérer une équipe de 10 personnesMaitriser les différentes techniques de...
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Chef de partie traiteur
il y a 3 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinPoste de Chef de partie traiteurGrand Chemin, société familiale de traiteur, recherche un Chef de partie traiteur pour renforcer son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésPréparation des produits des cartes de prestations livréesPréparation, confection de produits dans le respect des fiches techniquesRespect des règles HACCPSuivi et respect des...
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Chef de partie traiteur
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinPrésentation du posteGrand Chemin recherche un Chef de partie traiteur pour renforcer son équipe de cuisine centrale. Ce poste est rattaché au Chef de zone et consiste à participer à la préparation des produits des cartes de prestations livrées.ResponsabilitésPréparation des produits des cartes de prestations livréesPréparation, confection de...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinD'une part, nous recherchons un chef de cuisine motivé et expérimenté pour diriger l'équipe de cuisine dans un établissement de restauration collective à la Region Ile de France.Les missions de ce poste sont multiples :Gérer la production des repas de qualité et de quantité appropriéeAssurer la gestion de l'approvisionnement et des...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions clésLe Chef de cuisine est chargé de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'encadrement de l'équipe de cuisine.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de l'utilisation des aliments et de leur mode de conditionnementMaîtrise des techniques de...
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Chef de Partie Traiteur
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinÀ propos de l'entrepriseGrand Chemin est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.La chaîne de valeurCULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires...
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Chef de partie traiteur
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinGrand Chemin recherche un Chef de partie traiteur pour renforcer son équipe de cuisine centrale.Fonctions et responsabilités :Préparation des produits des cartes de prestations livréesPréparation, confection de produits dans le respect des fiches techniquesRespect des règles HACCPSuivi et respect des fiches techniquesAssurance de la qualité, de la...
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Sous Chef Pâtissier H/F
il y a 4 semaines
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps pleinOffre de Carrière : Sous Chef Pâtissier H/FGrand Chemin, une société familiale de traiteur, recherche un Sous Chef Pâtissier H/F pour renforcer son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSeconder le Chef Pâtissier et manager une équipe de 10 personnesGérer l'encadrement et la planification du personnelMaitriser les différentes techniques de...