Chef de cuisine adjoint

il y a 1 semaine


Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein
Contexte et définition du poste

Rejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration.

Missions
  • Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires.
  • Vous réaliserez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
  • Vous intégrerez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine.
  • Vous effectuerez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
  • Vous assurerez la distribution et le service des repas.
  • Vous assurerez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
  • Vous présenterez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
  • Vous repérerez les dysfonctionnements et les signalerez à votre responsable.
  • Vous effectuerez la plonge et la plonge batterie.
  • Vous assurerez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel.
Profil recherché
  • Cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d'Enseignement.
  • Titulaire d'un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou expérience sur un poste similaire.
  • Connaissance de l'HACCP.
  • Application des principes et des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Utilisation des matériels et machines.
  • Presentation des mets.
  • Travail en équipe et rendement de compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
  • Application des règles et consignes de sécurité.
Spécificités du poste
  • Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances.
  • Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 06h45 à 16h00, mercredi de 07h00 à 13h00.
  • Nombre de DP : 499.
Avantages
  • Titres-restaurant.
  • Travail d'équipe.
  • Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences.
  • Forfait mobilités durables.
  • Participation employeur au trajet domicile-travail.
  • Participation à la prévoyance.
  • Aides à la famille.
  • Arbre de Noël.
  • Association du personnel.
  • Association sportive.
  • Gratuité des parcs et musées départementaux.

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 7 jours


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Assistant de cuisine

    il y a 1 mois


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégrez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime, qui emploie près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département, notamment dans les 108 établissements scolaires où interviennent les agents techniques territoriaux pour les métiers de chef de cuisine, second de cuisine, assistant de cuisine, agent...

  • Assistant de cuisine

    il y a 1 mois


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégrez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime, qui emploie près de 5 000 agents à travers le département, notamment dans les 108 établissements scolaires où œuvrent des professionnels tels que chefs de cuisine, seconds de cuisine, assistants de cuisine, agents polyvalents de restauration, agents...

  • Assistant de cuisine

    il y a 1 mois


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégrez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime, qui emploie près de 5 000 agents dans l'ensemble du département, notamment dans les 108 établissements scolaires où œuvrent les agents techniques territoriaux dans divers métiers tels que chef de cuisine, second de cuisine, assistant de cuisine, agent...

  • Assistant de cuisine

    il y a 1 mois


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégrez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime, qui emploie près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département, notamment dans les 108 établissements scolaires où œuvrent les agents techniques territoriaux dans divers métiers tels que chef de cuisine, second de cuisine, assistant de cuisine,...

  • Assistant de cuisine

    il y a 1 mois


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégrez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime, qui regroupe près de 5 000 agents au sein de l'ensemble du département, notamment dans les 108 établissements scolaires où œuvrent les agents techniques territoriaux dans divers métiers tels que chef de cuisine, second de cuisine, aide de cuisine, agent...

  • Aide de cuisine

    il y a 2 semaines


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...

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    il y a 2 semaines


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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    il y a 3 semaines


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    il y a 3 semaines


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    il y a 3 semaines


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  • Secrétaire médico-social

    il y a 2 semaines


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteL'assistant administratif médico-social assure l'accueil et l'orientation des usagers tout en assistant les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien au sein des équipes du groupement de centres médico-sociaux (CMS).Missions principalesAccueil physique et téléphonique, gestion de...

  • Secrétaire médico-social

    il y a 1 semaine


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  • Secrétaire médico-social

    il y a 3 semaines


    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Job DescriptionJob Title: Secrétaire médico-socialDepartment: Département de la Seine-MaritimeJob Summary:We are seeking a skilled and experienced Secrétaire médico-social to join our team at Département de la Seine-Maritime. As a key member of our staff, you will be responsible for providing administrative support to our medical and social teams,...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Jacques-sur-Darnétal (76), France Restaurant L'épicurien Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser les repas servis dans notre...