Commis de cuisine H/F

il y a 2 semaines


Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps plein

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte… Remise en température Découpage de viandes et charcuterie Réalisation de fonds, sauces Surveillance de la cuisson des mets Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à la préparation et au dressage des buffets Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Réalisation des opérations de fin de service Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons…) Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène…) Entretenir les équipements, outils et matériel de travail Appliquer les consignes et les procédures Un BEP hôtellerie restauration Un CAP cuisine Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration Le Château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 120 chambres au coeur de la forêt de Chantilly recrute : Commis de cuisine H / F


  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le Château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 120 chambres au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Commis de cuisine H / F - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France Le Pavillon St Hubert Temps plein

    Le pavillon saint Hubert à Gouvieux cherche son commis de cuisine telephone 0344570704 - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France CRENEAU EMPLOI Temps plein

    Dans le **cadre d'un parcours d'insertion**, CRENEAU EMPLOI, association intermédiaire, vous propose une mission en tant que **COMMIS DE CUISINE** à Gouvieux. Peu de transport en commun sur notre secteur. **Profil recherché et prérequis** **Formation HACCP indispensable** - savoir préparer des plats - effectuer la plonge - travaux de cuisine,...


  • Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions,...

  • Commis de Salle

    il y a 6 jours


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le Château de Montvillargenne - Hôtel Restaurant 4* - 120 chambres au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Commis de salle H / F - Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar(matériel, vaisselle, linge, décoration des tables ) - Accueillir et prendre en charge les clients - Participe au service de table et au débarrassage -...

  • CHEF DE PARTIE HF H/F

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Commis de Salle H/F

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps plein

    - Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar(matériel, vaisselle, linge, décoration des tables…) - Accueillir et prendre en charge les clients - Participe au service de table et au débarrassage - Prépare et sert les boissons en salle ou au comptoir - Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits -...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps plein

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différentscommis de cuisine, des...

  • PATISSIER H/F

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps plein

    Le/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits,...

  • 1er Maître D'hôtel

    il y a 3 jours


    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 119 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recherche: 1er Maître d'Hôtel H / F Poste **Le 1er Maître d'Hôtel sera chargé de**: - Superviser, coordonner et animer l'équipe des chefs de rang, commis, et maîtres d'hôtel. - Répartir les tâches et veiller à leur bonne...