Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


Aubervilliers, France CLIMB UP Temps plein

**Description de l'entreprise**

Climb Up est le groupe leader en France sur le marché en plein essor de l’escalade indoor.

En intégrant Climb Up, vous entrez dans un groupe en forte croissance, dans l’univers de l’escalade, accessible à tous ; une entreprise dans laquelle il est donné à chaque salarié de s’épanouir, de grandir et ainsi de participer à la réussite de Climb Up.

**Description du poste**

**Activités principales**
- Organisation de l’approvisionnement et du travail
- Création et renouvellement des cartes et menus permanents et de propositions évènementielles
- Choix et gestion des fournisseurs en accord avec la Direction.
- Production culinaire : Diriger et suivre la mise en place des services et son bon déroulement dans le respect de la qualité souhaitée par l’établissement.
- Suivre la qualité des produits.
- Analyse et maîtrise du coût des recettes (maîtrise des ratios, mise en place de fiches techniques)
- Management (formation initiale et continue de ses équipiers, délégation, réalisation d’entretien périodiques, évaluation des compétences )
- Recrutement et intégration des collaborateurs.
- Planification et gestion des équipes.
- Application et contrôle du respect des règles d’hygiène.

**Compétences principales**
- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, dans le respect du concept de restauration proposé par l’enseigne. (compétence pâtisserie requise)
- Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
- Transmettre son savoir-faire à l’équipe et faire évoluer ses collaborateurs
- Évaluer la charge de travail pour proposer une organisation cohérente avec les besoins en cuisine, les résultats réalisés et les contraintes de budgets
- Maîtriser les outils bureautiques essentiels (Excell, Navigation Internet)
- des coupures sont à prévoir

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein

    Ce qu’on recherche: **Assistance au Chef de Cuisine**: - Accompagner le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne des activités du laboratoire. - Superviser les opérations et garantir la fluidité des processus de production. **Encadrement de l’équipe**: - Coordonner le travail des commis et cuisiniers du laboratoire. - Former les membres de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Aubervilliers, Île-de-France JET PRIVE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour un de nos établissement un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de...

  • Chef de Poste

    il y a 3 jours


    Aubervilliers, France KRS Temps plein

    **À propos du poste** **Rejoignez l'univers de la Haute Gastronomie et de l'Événementiel avec Kaspia Réceptions ! Nous recherchons notre futur(e) "Chef de poste F/H" pour la zone chaude.** Sous la bienveillance du chef de cuisine, **vous jouerez un rôle essentiel dans la création et la mise en œuvre de nos expériences gastronomiques.** Nous vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aubervilliers, France CLIMB UP Temps plein

    **Description de l'entreprise** Climb Up est le groupe leader en France sur le marché en plein essor de l’escalade indoor. En intégrant Climb Up, vous entrez dans un groupe en forte croissance, dans l’univers de l’escalade, accessible à tous ; une entreprise dans laquelle il est donné à chaque salarié de s’épanouir, de grandir et ainsi de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Aubervilliers, France JET PRIVE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets...


  • Aubervilliers, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: - Préparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise - Réaliser...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Aubervilliers, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Aubervilliers, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir dès le mois de mars (vous travaillez en roulement, semaine 1 : trois jours travaillés, semaine 2: quatre jours travaillés/ Planning en 12h avec 2h de pause et 1 weekend sur 2 de repos/ rémunération 2200 brut mensuel Ségur...

  • Sous Chef Laboratoire

    il y a 2 semaines


    Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous-Chef pour notre laboratoire de cuisine, où nous préparons avec soin les ingrédients et les bases qui font la réputation de nos ramen. - Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un laboratoire ou dans la cuisine japonaise. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rapide. - Esprit d'équipe,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Aubervilliers, Île-de-France Auberkitchen Temps plein

    À propos du posteAuberkitchen, restaurant emblématique d'Aubervilliers et véritable pilier de la communauté locale, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade.Notre cuisine met exclusivement à l'honneur des produits frais, dans une ambiance conviviale, dynamique et particulièrement bienveillante.Aux côtés de la Chef, vous participerez...