Responsable Restauration
il y a 6 jours
Responsable F&B - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux
Nous recherchons un/une Responsable F&B confirmé/e en CDI - 35h sur contrat, 42h réalisées par semaine
En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant, garantissant un service exceptionnel et une expérience client mémorable.
- Gestion des équipes_
- Coordonner les fonctions et le planning du personnel de la restauration : bar, salle, cuisine Gérer les retards et absences - assurer le remplacement du personnel manquant
- Gestion des heures supplémentaires et des jours de récupération
- Mise en place de formations spécifiques aux équipes : ventes additionnelles, accords mets et vins, techniques de service, gestion des relations clients, gestion de conflits
- Recrutement du personnel
- Développement de la rentabilité_
- Assurer les commandes, suivre les stocks, les renseigner dans le logiciel pour analyses Négociations avec les fournisseurs (grossistes, producteurs locaux, etc.)
- Suivi des pertes et casses
- Elaboration du budget : prévisions et analyses afin d’adapter l’activité pour un meilleur rendement Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration
- Contrôle des coûts de revients produits et adaptation des prix de ventes
- Contrôle et analyse des inventaires / achats / ventes de la partie restauration Suivre les résultats d'exploitation
- Gestion de la satisfaction clientèle_
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle Intervenir en cas de réclamation des clients
- Veille concernant la réputation de l'établissement
- Animation du point de vente_
- Définir l'aménagement et la décoration de l'établissement, de la salle de restaurant, etc Coordonner les réceptions et évènements : mise en place des espaces, organisation du
- déroulement de l’évènement, supervision des équipes de travail
- Coordination des services avec l’aide du l’adjoint de direction/commerciale
- Création et gestion des offres pour la partie F&B en collaboration avec l’adjoint de direction / commercial
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 150,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
Expérience:
- management d'équipe: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable D'unites Restauration Collective
il y a 3 jours
Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps pleinL'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...
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Assistant Responsable de Restauration en Alternance
il y a 1 semaine
Bordeaux, France IBIS Bordeaux Centre Meriadeck Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un assistant responsable de restauration en alternance à partir de Septembre 2025. Votre mission principale étant d'assister le Responsable de la restauration et son adjoint, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction de notre clientèle. Missions: - Assurer le bon déroulement du...
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Responsable Produit R&d
il y a 4 jours
Bordeaux, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein**Nous recherchons** **Un Adjoint Produit Concept Qualité** Gamme produit froid sucré salé, Vente à Emporter, Petit-Déjeuner, Salon de thé et Traiteur Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés à base de produits frais devant le client et des buffets de desserts, à petits prix et...
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Responsable en Restauration
il y a 3 jours
Bordeaux, France Eat Salad Temps pleinNous recherchons un Team Leader de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de contribuer à leur expérience culinaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez l'opportunité de...
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Responsable Production Culinaire Restauration Haut
il y a 4 jours
Bordeaux, France Groupe hospitalier Pellegrin Temps plein**Descriptif** Descriptif du poste: **Définition du poste**: Planifier, organiser et piloter l ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l efficacité et à la qualité des prestations fournies. **Les missions**: 1. LA GESTION DE PRODUCTION: Assure la responsabilité de la production du...
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Responsable de Production Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Version CC Temps plein**L’entreprise** Entreprise dynamique spécialisée dans la production de repas type traiteur. Notre objectif : proposer une cuisine collective savoureuse, élaborée à partir de bons produits, dans un cadre de production organisé et industriel. En pleine évolution, l’entreprise offre de réelles perspectives de développement à ses...
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Responsable D'unite de Restauration Traditionnelle
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader mondial de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour la Brasserie Restaurant Le Grand Comptoir de la gare...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 3 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps pleinVos missions en quelques motsMissionsLe CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants Contrat : CDD à pourvoir dès que possible et jusqu' au 31 mars Rémunération : 1 860 € brut/mois Votre...
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Responsable Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, France IBIS Bordeaux Centre Mériadeck. Bistrot de Mériadeck Temps pleinDescription de l'emploi Apres un long programme de rénovation, venez renforcer notre équipe et écrire le nouveau chapitre de notre nouveau concept restaurant ' le bistrot de Meriadeck '. il se situe en cœur du centre ville, dans un complexe hôtelier de 320 chambres sous enseignes Accor, il possède 700 M2 d'espaces modulables pour l'organisation...
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Responsable Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, France IBIS Bordeaux Centre Mériadeck. Bistrot de Mériadeck Temps pleinDescription de l'emploi Apres un long programme de rénovation, venez renforcer notre équipe et écrire le nouveau chapitre de notre nouveau concept restaurant ' le bistrot de Meriadeck '. il se situe en cœur du centre ville, dans un complexe hôtelier de 320 chambres sous enseignes Accor, il possède 700 M2 d'espaces modulables pour l'organisation...