Chef Pâtissier

il y a 2 jours

Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

**Chef Pâtissier (H/F)**

**_ Qui sommes-nous :_**

Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes:

- **Singularité** **& Créativité**: _Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables_
- **Excellence & Raffinement**: _L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale_
- **Liberté & Authenticité**: _Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu**Descriptif du poste**:

- Concevoir et développer des desserts et viennoiseries en accord avec l’identité de l’établissement
- Élaborer des cartes saisonnières et innover en suivant les tendances pâtissières.Superviser la production en veillant à la qualité, la présentation et le respect des standards d’hygiènes.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Planifier et organiser le travail de l’équipe de pâtisserie (horaires, répartition des tâches)
- Optimiser les coûts tout en garantissant une qualité irréprochable
- Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtisserie.
- Favoriser un environnement de travail collaboratif et professionnel.
- Assurer le respect des normes HACCP et sensibiliser l’équipe aux bonnes pratiques.

**Profil recherché**:

- Diplôme en pâtisserie (CAP, BP, ou équivalent)
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou Second Pâtissier (5 ans minimum)
- Connaissance des tendances culinaires et des techniques modernes
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie, et boulangerie
- Leadership, sens de l’organisation et gestion des priorités
- Capacité à motiver et former une équipe dans un cadre exigeant
- Créativité, passion et rigueur
- Résistance au stress et réactivité face aux imprévus

**Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDD
- Lieu : Courchevel
- Quand : Dès que possible

**Avantages**:

- 300 € de prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
- Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap._

  • Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Pâtissier (H/F) Commis Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France La Cave des Creux Temps plein

    **Pâtissier H/F pour renforcer sa brigade** **Restaurant d'Altitude Courchevel La Cave des Creux**recrute en cuisine H/F pour Saison Hiver, en CDD Saisonnier, job saisonnier - (1 er décembre à mi Avril), Service Midi uniquement en horaire continu. Poste Logé et nourri à midi, brasserie de luxe, produits frais, cuisine de partage, gros volumes....

  • Sous-chef Pâtissier Junior

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Le K2 Palace Temps plein

    Au sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez charge de: - Contrôler la qualité des marchandises - Contrôler l’organisation du travail au poste - Contrôler la conformité des préparations culinaires - Contrôler les stocks de marchandises - Elaborer les commandes - Mettre en œuvre les...

  • Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Chef pâtissier

    Il y a 5 minutes

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Chef pâtissier(H/F)Qui sommes-nous :Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à...

  • Pâtissier - Courchevel - Hôtel 5 étoiles (H/F)

    il y a 7 jours

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Pâtissier - Courchevel - Hôtel 5 étoiles (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Le Grill Alpin** Le Chef de Partie assure la...

  • Chef/Cheffe Boulanger/Boulangère

    Il y a 19 minutes

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde. L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Chef/Cheffe Boulanger/Boulangère

    Il y a 10 minutes

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    L'Apogée Courchevel– un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.L'Apogée Courchevelvous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...