Chef de Cuisine

il y a 1 jour


Beaune, France altiso consulting Temps plein

Hôtel de luxe lifestyle recrute:
un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F)

missions:

- Communication avec les autres départements
- Formation continue des équipes cuisine et salle
- Supervision du service, gestion de planning
- Responsable de la plonge
- Contrôle de l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge
- Contrôle de l’hygiène de son équipe
- Maintenir l’entretien de l’équipement en cuisine
- Mise en place de standards/ checklists de nettoyage et de fiches techniques (recettes)
- Création des plats et menus en collaboration avec le Directeur de la Restauration
- Proposition de plat pour des réservations de groupe
- Commande des produits, matériel...
- Gestion des stocks : respecter les ratios, maitriser les pertes
- Contrôle de la qualité des plats
- Maintenir une relation avec les fournisseurs
- Analyse et contrôle des coûts

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison 1896 Slanted door Temps plein

    A PROPOS DE NOUSL'hôtelier et restaurateur de luxe renommé David Fink ajoute la Maison 1896 à son portefeuille Mirabel Hotel & Restaurant Group grâce à l'ouverture de son nouvel hôtel de luxe en Janvier 2024.Ce boutique-hôtel de luxe abrite 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été entièrement rénové dans un...

  • Cdi] Sous Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Beaune, France Restaurant Monaka . Temps plein

    **CDI /**RESTAURANT MONAKA.** **[CDI] Sous chef de cuisine.**: **Missions**: Sous-Chef de Cuisine (Profil junior accepté) Situé au cœur de l’hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l’honneur les produits de saison...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison 1896 Slanted door Temps plein

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  • Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Offre n° 201QWHMSous chef de cuisine, logement possible (H/F) Le sous chef de cuisine est le bras droit indispensable du chef de cuisine. Vous avez de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine et êtes également capable de remplacer le chef de cuisine et de prendre en charge tout le management avec...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 5 jours


    Beaune, France HOTEL DE LA POSTE Beaune Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un environnement...


  • Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Un hôtel 4* renommé en Bourgogne-Franche-Comté cherche un Sous chef de cuisine (H/F). Vous serez le bras droit du chef et aurez la responsabilité d'élaborer des recettes, coordonner l'équipe et superviser la préparation des plats. Le poste requiert une expérience de 1 an au minimum et offre un salaire brut de 2600€ sur 13 mois avec d'autres...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Beaune, France BISTROT DES HALLES - GRAND CAFE Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. 35h/semaine minimum Possibilité CDI Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Beaune, France Manpower Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement envers...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Beaune, France Manpower Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement...

  • Second de cuisine

    il y a 5 heures


    Beaune, France Clic & Tour Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune.Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers.Leur cuisine se distingue par son engagement envers...