Chef de cuisine

il y a 23 heures


Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison 1896 Slanted door Temps plein

A PROPOS DE NOUS

L'hôtelier et restaurateur de luxe renommé David Fink ajoute la Maison 1896 à son portefeuille Mirabel Hotel & Restaurant Group grâce à l'ouverture de son nouvel hôtel de luxe en Janvier 2024.

Ce boutique-hôtel de luxe abrite 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été entièrement rénové dans un style Beaux-Arts.

La Maison 1896, une adresse unique à Beaune au centre historique de la ville, en face des célèbres Hospices de Beaune.

LE RESTAURANT

Slanted Door propose une cuisine moderne haut de gamme Franco-Vietnamien moderne dans la capitale des vins en Bourgogne

Le Chef Charles Phan est le pionnier de la cuisine vietnamienne moderne aux Etats Unis, crée une cuisine raffinée à partir de produits locaux et inspirée par des terroirs uniques, est une initiative tenant à cœur à ce chef novateur qui partage avec la Bourgogne l'amour de toute une vie.

DESCRIPTION DU POSTE

Le restaurant Slanted Door recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions

En tant que chef(fe) cuisinier(ère), vous serez garant(e) de la qualité et de la régularité de nos plats, tout en assurant une gestion optimale de la cuisine :

  • Élaborer et préparer des plats créatifs en respectant les recettes et standards de présentation Slanted Door.
  • Piloter les opérations de cuisine : gestion des stocks, commandes, planification des menus et suivi des coûts.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine dans un esprit d'excellence et de collaboration.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Selon évolution, participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de nos pratiques culinaires.
  • Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer une expérience client fluide et de qualité.

Cette liste n'est pas exhaustive et nous recherchons des candidats motivés pour participer à cette aventure passionnante

PROFIL RECHERCHE

Nous recherchons un(e) candidat(e) qui combine expertise culinaire, leadership et sens du service :

  • Expérience confirmée en tant que chef(fe) en restauration, idéalement dans une cuisine asiatique ou fusion.
  • Excellentes compétences en management et en organisation.
  • Forte capacité à travailler sous pression tout en gardant une ambiance positive en cuisine.
  • Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie sont indispensables.
  • Connaissances solides des normes HACCP.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre la Maison 1896 ainsi que Slanted Door, c'est intégrer une équipe ambitieuse, dans un cadre professionnel stimulant où votre talent sera reconnu et vos idées encouragées.

· Type d'emploi : Temps plein, CDI

· Rémunération : à partir de 3000€ par mois

· Lieu du poste : En présentiel

· Poste a pouvoir : Janvier 2026

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 754,94€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


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  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Novotel Temps plein

    Notre hôtel : marque/lieuVotre mission :Régaler nos clients Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant Eventuellement : Vous managez le travail des commis de cuisineNous vous proposons :Un salaire de 2300 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifsUn 13ème mois dès 3 mois...

  • Chef(fe) de Rang H/F

    il y a 1 jour


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France VILLA MEDICIS BEAUNE Temps plein

    RESIDENCES SERVICE VILLA MEDICISDepuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l'excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants traditionnels ouverts à tous, les Résidences...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Giorgia Temps plein

    Bienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d'une sélection de vins régionaux, soigneusement élevés en cave.Profitez de votre visite pour explorer les sites emblématiques de la...

  • Barman/Barmaid

    il y a 5 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France l'Hôtel de Beaune Temps plein

    L'Hôtel de Beaune***** recrute un/Une Barman/BarmaidTitre de séjour valide obligatoireTRAVAIL DU SOIR. Bar à cocktail et spiritueux de l'Hôtel de Beaune *****, nous recrutons deux personnes en CDD de saison pour compléter notre équipe .Prise de poste : Mars / Avril à définirFin de contrat : 30/11/2026Possibilité de Logement sur toute la durée du...


  • Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France HOSPICES CIVILS DE BEAUNE Temps plein

    Fonction : IDE - USLD (H/F) - 3 postes à pourvoir de jour et de nuitDispenser des soins préventifs, curatifs et/ou palliatifs, visant à promouvoir, maintenir et restaurer la santé et/ou accompagner les résidents en fin de vie.Condition d'accès : Dossier candidature (lettre + CV) et entretienService de rattachement : USLD à Beaune au Centre Nicolas...

  • Cdi] Sous Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Beaune, France Restaurant Monaka . Temps plein

    **CDI /**RESTAURANT MONAKA.** **[CDI] Sous chef de cuisine.**: **Missions**: Sous-Chef de Cuisine (Profil junior accepté) Situé au cœur de l’hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l’honneur les produits de saison...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Beaune, France altiso consulting Temps plein

    Hôtel de luxe lifestyle recrute: un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F) missions: - Communication avec les autres départements - Formation continue des équipes cuisine et salle - Supervision du service, gestion de planning - Responsable de la plonge - Contrôle de l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge - Contrôle de l’hygiène de son équipe -...


  • Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Offre n° 201QWHMSous chef de cuisine, logement possible (H/F) Le sous chef de cuisine est le bras droit indispensable du chef de cuisine. Vous avez de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine et êtes également capable de remplacer le chef de cuisine et de prendre en charge tout le management avec...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 5 jours


    Beaune, France HOTEL DE LA POSTE Beaune Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un environnement...


  • Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Un hôtel 4* renommé en Bourgogne-Franche-Comté cherche un Sous chef de cuisine (H/F). Vous serez le bras droit du chef et aurez la responsabilité d'élaborer des recettes, coordonner l'équipe et superviser la préparation des plats. Le poste requiert une expérience de 1 an au minimum et offre un salaire brut de 2600€ sur 13 mois avec d'autres...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Beaune, France BISTROT DES HALLES - GRAND CAFE Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. 35h/semaine minimum Possibilité CDI Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Beaune, France Manpower Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Beaune, France Manpower Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement envers...

  • Second de cuisine

    il y a 2 heures


    Beaune, France Clic & Tour Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune.Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers.Leur cuisine se distingue par son engagement envers...


  • Beaune, France GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE Temps plein

    **CDD (3 à 6 mois) / Côte-d'or /**GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE** **[CDD] Second/Seconde de cuisine**: La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous...