Chef Cuisine

il y a 6 jours

La Ciotat, France E sushi La ciotat Temps plein

**Description de l'entreprise**

E Sushi sont des restaurants de sushis et cuisine japonaise, à emporter ou en livraison à domicile.

**Description du poste**

Nous recherchons pour notre restaurant à la ciotat dans la halle des flots bleus un futur chef de cuisine/restaurant pour être sushiman/woman polyvalent, formé ou à former (formation interne possible)

**Missions**

Les missions sont les suivantes:
**Cuisine**:

- Maitriser l’ensemble des recettes présentes sur la carte et savoir les réaliser dans les temps, à la demande du client et dans le respect des techniques propres à l’enseigne
- Découpe du poisson en respectant les protocoles
- Assurer la mise en place du service
- Stocks de marchandises.
- Garantir la bonne conservation des produits (suivi des dates de péremption, étiquetage des produits etc.)
- Savoir s’adapter aux attentes et à la demande du client en étant attentif et réactif à toute modification de commandes
- Nettoyage

**Gestion du restaurant : (12 places assises)**
- Dressage des tables
- Service à table des clients
- Prise de commande comptoir et téléphone
- Nettoyage du restaurant

**Hygiène**:

- Entretenir la propreté et le bon fonctionnement des outils et instruments de travail, lieux et mobiliers (plans de travail, appareils électroménagers, mobiliers de cuisine, sols etc.)

Le/ la sushiman pourra être conduit(e) à effectuer toute autre tâche relevant de sa qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de son contrat de travail.

42h semaines

Salaire : selon expérience et profil
- Périodes de travail de 8 à 10 h/jour
- Travail week-end et jours fériés

Nombre de postes à pourvoir : 1

**Compétences et qualités requises**
- Avoir une bonne connaissance de la cuisine japonaise
- Savoir travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Savoir s’organiser et gérer les priorités
- Savoir gérer et réagir correctement face à des situations de stress
- S’avoir communiquer et s’adapter à différents interlocuteurs
- Transmettre son savoir-faire
- Être méthodique et organisé
- Être ponctuel et dynamique
- Être ouvert d’esprit, savoir être à l’écoute de son équipe et posséder le sens du dialogue et de la diplomatie
- Connaitre et savoir appliquer les normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    La Ciotat, France THEDRA AIX Temps plein

    Thedra Aix recherche pour son client, un **chef de cuisine (H/F)** qui prendra les reines d'une cuisine à La Ciotat. **Dans un lieu d'exception vos principales missions seront**: - Gestion de l'équipe en cuisine - Production et élaboration d'un nouveau menu chaque semaine - Gestion des stocks et des ratios - Connaissance parfaite de la traçabilité et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    La Ciotat, France Colisée France Temps plein

    **CHEF CUISINIER H/F pour EHPAD L’OPALE VERTE à LA CIOTAT** **Lieu de travail **:au sein d’un EHPAD récent situé à La Ciotat, accueillant 78 personnes âgées dépendantes (dont 13 en Unité Protégée) **Statut Cadre** **Salaire **:prime de fin d’année Entre 2800 € et 3200 € brut / mois **Horaires**: Journée de travail en 7H / jour, du...

  • Chef de Cuisine en Ehpad

    il y a 2 jours

    La Ciotat, France Colisée France Temps plein

    **Description de l'entreprise** CHEF CUISINIER H/F pour EHPAD L’OPALE VERTE à LA CIOTAT** **Lieu de travail**: au sein d’un EHPAD récent situé à La Ciotat, accueillant 78 personnes âgées dépendantes (dont 13 en Unité Protégée) **Description du poste** Statut Cadre** **Salaire**: Entre 3000 € et 3300 € brut / mois **Horaires**: Journée...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, France restaurant plage st jean Temps plein

    SOUS-CHEF RESTAURANT PLAGE ST JEAN Présentation de l’établissement: - L’Hôtel ** Plage st Jean_ à La Ciotat propose à ses clients un cadre paisible et un chaleureux décor méditerranéen. En plus des hébergements la clientèle a accès à divers commodités et espaces dont un restaurant. Le restaurant bénéficie actuellement d’une période...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    La Ciotat, France PEPPERD Temps plein

    **Description**: Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe d’un restaurant sur la Ciotat. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement des services. Ce poste offre une opportunité d’évoluer à moyen terme dans un cadre...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    La Ciotat, France Partouche Temps plein

    1er Casino d'Europe en extérieur du Groupe Partouche recherche : Chef de partie cuisine (H/F) en CDI Le Casino Plein Air, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite. Situé à mi-chemin...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, France Groupe Partouche Temps plein

    1er Casino d'Europe en extérieur du Groupe Partouche recherche : Chef de partie cuisine (H/F) en CDI Le Casino Plein Air, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite. Situé à mi-chemin...

  • Chef de Cuisine en Etablissement de Sante

    il y a 6 jours

    La Ciotat, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/F**: Cuisinier(e) expérimenté(e), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle ? Alors...

  • CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 3 semaines

    La Ciotat, France Groupe Partouche Temps plein

    1er Casino d’Europe en extérieur du Groupe Partouche recherche :Chef de partie cuisine (H/F) en CDI Le Casino Plein Air, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite. Situé à mi-chemin...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Ciotat, France Restaurant le Nautique Temps plein

    Description de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser et d'organiser les opérations quotidiennes de la cuisine, ainsi que d'assurer la qualité...