Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

**La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal.

En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste à responsabilité sur cet établissement.

**Description de l'offre**:
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) ambitieux, passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef Cuisinier, vous serez à la tête de notre brigade composée de 5 à 8 collaborateurs, où vous mettrez en avant votre créativité culinaire pour mettre en valeur le terroir provençal afin d'offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable.

Vous jouerez un rôle clé dans le développement de nos menus et l'amélioration continue de la qualité de nos plats, tout en veillant à maintenir des standards élevés en matière de service, d'hygiène et de sécurité.

**Les missions principales**:

- Création et gestion des menus
- Superviser de l'équipe en cuisine
- Gestion des approvisionnements
- Contrôle de la qualité et de l'hygiène
- Gestion des coûts et des budgets
- Relation avec la salle et les clients

**Compétences du chef(fe)**:

- Maîtrise des techniques culinaires
- Leadership
- Organisation
- Gestion des stocks
- Créativité
- Hygiène et sécurité

**Expérience**: Minimum 5 à 10 ans d'expérience en cuisine, avec au moins 3 à 5 ans dans un rôle de management (Second de Cuisine, Sous-Chef, etc.).

**Formation**: CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou autodidacte en arts culinaires. Des certifications en management ou en gestion des opérations culinaires sont un plus.

**Horaires**: Travail en horaires décalés, avec une forte implication en soirées, week-ends, et jours fériés.

**Avantages**:

- **Repos: dimanche et lundi
- Travail en continue (pas de coupure)
- Statut cadre
- Prime d'intéressement
- Rémunuration en brut : 3 000€

**Environnement**: Travail en cuisine, souvent dans des conditions de chaleur, de bruit, et de station debout prolongée. Cadre apaisant et équipe de travail jeune et dynamique.

**Évolution possible**: Chef Exécutif

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Allauch, France Deca SARL Temps plein

    Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH. Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service. Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre. Cuisine traditionnelle française...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    Côté Sud Events recrute un chef de cuisine H/F (activité traiteur)Qui sommes-nous ?Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l'organisation d'événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages, festivals, événements...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Allauch, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Prêt à mettre votre talent culinaire au service d'une équipe où créativité et excellence se conjuguent au quotidien ? Chez nous, chaque service est une scène,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta,**sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste de commis de cuisine pour cet...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    Description de poste: Permis A ou B obligatoire Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la gestion et la supervision des opérations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de restauration exceptionnel. **Responsabilités**: - Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 10 heures

    Allauch, France Deca SARL Temps plein

    Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH. Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service. Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre. Cuisine traditionnelle française...

  • Commis de Cuisine

    il y a 10 heures

    Allauch, France BOUTOU Temps plein

    Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH. Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service. Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre. Cuisine traditionnelle française...

  • Adjoint Chef de Production

    il y a 10 heures

    Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Côté Sud Events recrute un(e) Second(e) de Cuisine - profil gestion (activité traiteur)** Qui sommes-nous ? Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l’organisation d’événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages,...

  • Commis de cuisine traiteur

    il y a 7 jours

    Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pour une durée de 3 mois (renouvelable 1 fois) afin de compléter notre équipe. Possibilité de CDI à l'issue du CDDMissionsAider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. Production de repas destinés...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Allauch, France coté Sud Events Temps plein

    Traiteur sur Marseille, nous recherchons un commis de cuisine pour seconder la cheffe traiteur et son second. Notre gamme est très large du sandwich au burger ou plat cuisiné ainsi que des buffets froid et chaud, pièces cocktail le tout dans un esprit créatif et moderne. Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, vous êtes titulaire du permis B et...