Chef de Cuisine

il y a 20 heures

Allauch, France Deca SARL Temps plein

Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH.

Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service.

Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre.

Cuisine traditionnelle française avec des produits frais et de saison.
- **Fermeture**:_

Dimanche soir / Lundi soir.
- **Congés**:_

2 semaines fin aout - début Septembre.

1 à 2 semaines début Janvier.

Merci de nous envoyer votre CV complet et nous entrerons en contact avec vous pour un entretien.

Concernant le poste de chef de cuisine:

- **RESPONSABILITÉS**:_
- Diriger le personnel de cuisine et coordonner les commandes d’ingrédients
- Superviser la préparation et la cuisson des aliments
- Vérifier la présentation et la température des plats
- Définir la taille des portions
- Établir les plannings du personnel de cuisine
- Fixer les prix des plats en collaboration avec le manager du restaurant
- Commander les ingrédients et équipements de cuisine selon les besoins
- Former le personnel de cuisine à la préparation des aliments et aux techniques de service
- Stocker les produits alimentaires conformément aux pratiques de sécurité
- Tenir des registres hebdomadaires et mensuels des coûts
- Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine
- **EXIGENCES**:_
- Expérience professionnelle avérée en tant que chef de cuisine, gérant de restauration ou chef cuisinier
- Expérience pratique de la préparation de menus et de la commande d’ingrédients
- Connaissance d’une large variété de recettes
- Connaissance des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Excellent sens de l’organisation
- Capacité de gestion des conflits
- Capacité à diriger une équipe dans un environnement rapide
- Flexibilité pour travailler les soirs et weekends
- Un diplôme d’une école culinaire ou un diplôme de gestion de restaurant serait un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Stage
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste à responsabilité sur cet...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    Côté Sud Events recrute un chef de cuisine H/F (activité traiteur)Qui sommes-nous ?Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l'organisation d'événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages, festivals, événements...

  • Chef de cuisine

    il y a 9 heures

    Allauch, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Rejoindre acSent, c'est : - Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine - Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier -...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Allauch, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Prêt à mettre votre talent culinaire au service d'une équipe où créativité et excellence se conjuguent au quotidien ? Chez nous, chaque service est une scène,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta,**sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste de commis de cuisine pour cet...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    Description de poste: Permis A ou B obligatoire Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la gestion et la supervision des opérations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de restauration exceptionnel. **Responsabilités**: - Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures

    Allauch, France Deca SARL Temps plein

    Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH. Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service. Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre. Cuisine traditionnelle française...

  • Commis de Cuisine

    il y a 20 heures

    Allauch, France BOUTOU Temps plein

    Chef doublement étoilé sur deux établissements recherche ses équipes en temps complet pour ouverture d'un restaurant brasserie à ALLAUCH. Restaurant avec une grande cuisine neuve et une capacité de service optimale de 120 à 130 couverts maximum par service. Ouverture de l'établissement prévu le 1er septembre. Cuisine traditionnelle française...

  • Adjoint Chef de Production

    il y a 20 heures

    Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Côté Sud Events recrute un(e) Second(e) de Cuisine - profil gestion (activité traiteur)** Qui sommes-nous ? Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l’organisation d’événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages,...

  • Commis de cuisine traiteur

    il y a 1 semaine

    Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pour une durée de 3 mois (renouvelable 1 fois) afin de compléter notre équipe. Possibilité de CDI à l'issue du CDDMissionsAider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. Production de repas destinés...