Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Missions du poste:
Etablir l’offre culinaire en fonction des prestations de service destinées aux résidences privées (room service, petit déjeuner, snacking, tea time) et en fonction de l’offre de privation du restaurant, sous la coupole du chef exécutif groupe
Elaborer les fiches techniques, les recettes et définir la politique de prix de vente, en relation avec le chef exécutif groupe et la direction
Assurer les prestations culinaires privées au sein du restauration
Participer au recrutement de la brigade de cuisine avec la direction des ressources humaines Être en charge de l’organisation de la cuisine, de la formation des équipes et du suivi des plannings de travail (brigade d’environ 7 collaborateurs)
Coordonner le travail des chefs privés en résidences
Fidéliser la clientèle
Assurer une gestion stricte des stocks et effectuer les achats, les inventaires en collaboration avec le directeur des achats groupe
Assurer le contrôle de livraison avec l’économe
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer une bonne communication auprès de ses équipes et avec les autres départements
Profil:
Vivez une expérience professionnelle axée sur:
Des emplois multisites au travers de missions dans toutes les propriétés du groupe
Une aventure humaine proche du milieu du yachting
Le privilège de mettre à profit vos compétences au service d’une clientèle privée (UHNWI) Un programme d'on-boarding novateur
Logement seul mis à disposition, proche de la propriété.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Contract length: 6 months
Salaire : à partir de 4 500,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude, Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 45 couverts. - Nous proposons un service de 11h30h à 15h. Les plats servis sur assiette et sont produits en cuisine. - L’équipe de...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Courchevel, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons notre futur(e) Chef de cuisine H/F pour notre ensemble de 13 Résidences privées de luxe. Missions du poste : - Etablir l'offre culinaire en fonction des prestations de service destinées aux résidences privées (room service, petit déjeuner, snacking, tea time) et en fonction de l'offre de privation du restaurant, sous la coupole du chef...
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Chef de Cuisine/snack
il y a 7 jours
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service continu de 9h...
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Sous-chef/second de Cuisine
il y a 3 jours
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein**SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué au cœur de Courchevel, ce restaurant gastronomique possède le titre de Maitre Restaurateur. Il offre à sa clientèle un cadre agréable, chaleureux et des prestations soignées. La directrice de salle a longtemps travaillé dans des établissements Relais & Châteaux, le chef de cuisine a été formé auprès de chefs de renom. On retrouve une...
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Sous-chef de Cuisine H
il y a 2 semaines
Courchevel, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué au cœur de Courchevel, ce restaurant gastronomique possède le titre de Maitre Restaurateur. Il offre à sa clientèle un cadre agréable, chaleureux et des prestations soignées. La directrice de salle a longtemps travaillé dans des établissements Relais & Châteaux, le chef de cuisine a été formé auprès de chefs de renom. On retrouve une...
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Sous-chef/Second de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France FAS Temps pleinSOUS-CHEF / SECOND DE CUISINENotre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de qualité de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine - Hôtel & restaurant - CDD à Courchevel** **Entreprise**: Nous recherchons un **Chef de cuisine talentueux et passionné** pour rejoindre un **hôtel de luxe** avec ses restaurants à **Courchevel**. Ce poste vous offre l’opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel et de perfectionner vos compétences culinaires au sein...
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Chef de Cuisine Saisonnier
il y a 1 semaine
Courchevel, France ALVVF Temps plein**Chef de cuisine**: Base 39h hebdomadaire Vos missions En tant que **Chef de cuisine**, vous serez le garant de la qualité et du bon fonctionnement de la restauration au sein de notre Maison Familiale: - Coordonner, diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine. - Élaborer et préparer les repas pour la clientèle, servis à table,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, France Hôtel Les Peupliers Temps plein**Face à l’Hôtel Les Peupliers au cœur de la place du village, se présente « Au burger d’à côté ». Un restaurant au concept 100% Burger et 100% produits frais, à déguster en salle ou en terrasse durant tout l’hiver.** **Rôle**: - Être capable de créer, mettre en place et renouveler régulièrement, en partenariat avec son équipe, des...
