Chef de Cuisine H

il y a 6 jours


Épernay, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc.

Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle d’affaire ; profitent de la véranda, de la terrasse et de la vue sur un grand jardin, entouré de Maisons de Champagne.
- **Cuisine brasserie traditionnelle**:

- **Brigade de 6 personnes en cuisine**:

- **Equipe de 5 personnes en salle**:

- **90 à 120 couverts par service en haute saison - Moyenne de 50 couverts en basse saison**:

- **Ticket moyen aux alentours de 50 €**

**CHEF DE CUISINE H / F - N°4218**

Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour diriger l’ensemble de la cuisine. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.

Responsabilités:

- Planifier, organiser et diriger la préparation des plats et des menus de la brasserie
- Assurer la qualité des produits et la cohérence du goût dans les plats servis
- Gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, y compris les commandes et les livraisons de fournisseurs
- Superviser le travail de l'équipe de cuisine, y compris la formation et le développement professionnel
- Aider à la sélection des nouveaux membres de l'équipe de cuisine
- Établir et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer de nouvelles idées de menus pour attirer et fidéliser la clientèle
- Participer à la création des budgets et assurer leur respect

Si vous êtes passionné de cuisine, créatif, talentueux et désireux de travailler dans une brasserie traditionnelle soignée et rôtisserie, cette offre d'emploi est pour vous.

**CONDITIONS**
- **Salaire de 3000€ à 3200€ nets par mois en fonction du profil**:

- **Horaires en coupures**:

- **Repos : deux jours consécutifs par semaine**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès maintenant**:

- **Possibilité de logement**:

- **(Idéalement être véhiculé)**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 848,00€ à 4 103,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine H

    il y a 2 semaines


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle...

  • Second de Cuisine H

    il y a 2 semaines


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle affaires...

  • Second de Cuisine H

    il y a 6 jours


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle affaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Épernay, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Epernay** en **CDD à temps complet dans le cadre d'un remplacement.** **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Épernay, France Le P'tit Champenois Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Concevoir des menus attrayants en tenant compte des préférences des clients - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner une variété d'aliments en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Gérer le service en cuisine pour assurer une expérience client...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

    Nous recrutons un Chef de cuisine H/F en CDI pour l'ouverture de notre restaurant Le Flech à Épernay (51) au sein du Groupe NOBI.Rejoignez l'aventure NOBI et donnez du goût à votre carrière Le projetLe Groupe NOBI poursuit son développement avec l'ouverture de Le Flech à Épernay fin janvier 2026.Nous recherchons un(e) Chef de cuisine prêt(e) à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Sézanne (51), France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence,** nos...


  • Épernay, France Axia Intérim Temps plein

    Votre agence Axia recrute un second de cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients sur Epernay. Vos missions : Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la préparation des services Participer à l'élaboration des menus et fiches techniques Superviser l'équipe en l'absence du chef Contrôler la qualité des préparations et des dressages...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 2 semaines


    Épernay, France EN APARTHÉ Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration stimulant. Vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de notre service. Si vous êtes motivé(e) et que vous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Épernay, Grand Est, France LE FLECH Temps plein

    CDI | second de cuisine H/F Epernay Rejoignez l'aventure NOBI et donnez du goût à votre carrière Votre missionLe Flech arrive à Epernay pour une ouverture fin janvier 2026, portée par le Groupe NOBI (Reims, Troyes, Epernay).Chez NOBI, la cuisine rime avec produits frais, circuits courts et authenticité.Nous recherchons un(e) Second de cuisine...