Chef de Cuisine H

il y a 5 jours


Épernay, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc.

Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle d’affaire ; profitent de la véranda, de la terrasse et de la vue sur un grand jardin, entouré de Maisons de Champagne.
- **Cuisine brasserie traditionnelle**:

- **Brigade de 6 personnes en cuisine**:

- **Equipe de 5 personnes en salle**:

- **90 à 120 couverts par service en haute saison - Moyenne de 50 couverts en basse saison**:

- **Ticket moyen aux alentours de 50 €**

**CHEF DE CUISINE H / F - N°4218**

Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour diriger l’ensemble de la cuisine. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.

Responsabilités:

- Planifier, organiser et diriger la préparation des plats et des menus de la brasserie
- Assurer la qualité des produits et la cohérence du goût dans les plats servis
- Gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, y compris les commandes et les livraisons de fournisseurs
- Superviser le travail de l'équipe de cuisine, y compris la formation et le développement professionnel
- Aider à la sélection des nouveaux membres de l'équipe de cuisine
- Établir et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer de nouvelles idées de menus pour attirer et fidéliser la clientèle
- Participer à la création des budgets et assurer leur respect

Si vous êtes passionné de cuisine, créatif, talentueux et désireux de travailler dans une brasserie traditionnelle soignée et rôtisserie, cette offre d'emploi est pour vous.

**CONDITIONS**
- **Salaire de 3000€ à 3200€ nets par mois en fonction du profil**:

- **Horaires en coupures**:

- **Repos : deux jours consécutifs par semaine**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès maintenant**:

- **Possibilité de logement**:

- **(Idéalement être véhiculé)**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 848,00€ à 4 103,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine H

    il y a 5 jours


    Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle affaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Épernay, France Le P'tit Champenois Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Concevoir des menus attrayants en tenant compte des préférences des clients - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner une variété d'aliments en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Gérer le service en cuisine pour assurer une expérience client...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    51200 Épernay, France DOMINO INTERIM Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de...


  • Épernay, France Axia Intérim Temps plein

    Votre agence Axia recrute un second de cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients sur Epernay. Vos missions : Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la préparation des services Participer à l'élaboration des menus et fiches techniques Superviser l'équipe en l'absence du chef Contrôler la qualité des préparations et des dressages...

  • Chef D'équipe Maintenance

    il y a 1 semaine


    Épernay (51), France Autajon Temps plein

    Autajon est un Groupe Industriel Familial, au sein duquel chacun est un « Entrepreneur Connecté ». Reconnu sur les marchés Luxes, Parfums & Cosmétiques, Pharmacie, Vins & Spiritueux, ainsi que Confiserie & Spécialités, nous étendons notre présence internationale, en intégrant des sites au rayonnement local qui partagent notre ADN. Ensemble, nous...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Épernay, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Epernay (51)** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 heures


    Épernay (51), France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos clients. Notre engagement au quotidien : Relier le monde en distribuant des produits...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 heures


    Épernay, France Bulles & Bonheur - Le Restaurant Temps plein

    *Vue d'ensemble* **Rejoignez notre Maison et exprimez votre talent au cœur de la Champagne, dans un environnement de travail unique !** Le restaurant **Bulles & Bonheur**, situé à Épernay, sur l'Avenue de Champagne, et intimement lié à une maison de Champagne familiale, Champagne ELODIE D., recherche un(e) Commis de Cuisine...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Ay (51), France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Aide de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à AY (51**),** pour vous confier les missions suivantes: + Préparer...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Épernay, France Randstad Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe au sein d'un lieu d'exception situé à Chouilly, au coeur de la Champagne. Vous travaillerez dans un cadre prestigieux où le raffinement et la qualité sont au centre des préoccupations. Quelles découvertes culinaires vous attendent en tant que Commis de cuisine (F/H) ?...