Responsable Restaurant

il y a 2 jours

Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

_**Présentation**:_

L’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa.

Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un responsable RESTAURATION n(H/F) pour la saison d'hiver 2024-2025

**Vos missions principales**:
Rattaché(e) au Maître d'hôtel, vos missions seront:

- Mettre en place du service restauration en accord avec les équipes sur place
- organiser et gérer les stock
- Assurer l’organisation de la restauration, la propreté, et son rangement
- Contrôle de la qualité du dans sa globalité
- gestion des outils marketing
- gestion des stockes et inventaires
- assurer une entente cordiale et une communication optimale avec les autres chefs de services
- garant de la relation client avec une clientèle internationale
- Assurer la qualité des mets tout en garantissant un niveau d’hygiène respectant les normes de sécurité alimentaire
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_
- Faire preuve d’une connaissance des techniques culinaires et de services
- Faire preuve d’une grande disponibilité envers le Chef de cuisine
- Être le garant d’une qualité de service à la hauteur des attentes des clients et des standards de l’hôtel
- Faire preuve de réactivité
- La connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe est un plus
- Une expérience d’un an sur un poste similaire serait un réel avantage
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2024-2025 début décembre
- 42H/semaine
- forfait cadre
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Poste nourri et logé dans une ambiance chaleureuse
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_
**Le groupe « Les Etincelles »** est le 1er acteur indépendant de l’hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l’Alpes d’Huez ) avec 15 hôtels 4* et 5*, 26 chalets de luxe, 10 résidences et 22 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 5 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Restaurant

    il y a 5 heures

    Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

    _**Présentation**:_ Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients. L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un responsable petit-déjeuner (H/F) pour la saison d'hiver 2023-2024. **Vos...

  • Responsable Snack

    il y a 7 jours

    Huez, France Chantebise 2100 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de la vente à emporter pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de notre kiosque de vente à emporter, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations de cuisine et de...

  • Alpe d'Huez cherche chef de partie cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Au Grenier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans votre section, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 jours

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Pour la saison d'hiver, le Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez recrute**: **Sous l'autorité du gérant vous aurez pour missions**: - Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place du restaurant - Être souriant et à l’écoute de la clientèle - Accueil, prise de commande, gestion du service et conseils clients - Gestion des encaissements -...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 5 heures

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez recrute dès que possible**: **Sous l'autorité du gérant vous aurez pour missions**: - Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place du restaurant - Être souriant et à l’écoute de la clientèle - Accueil, prise de commande, gestion du service et conseils clients - Gestion des encaissements - Travail...

  • Responsable Hébergement Résidence de Tourisme

    il y a 3 jours

    Huez, France ODALYS VACANCES Temps plein

    Vous êtes responsable de la qualité de l'accueil de nos clients et de l'hébergement de la résidence. Vous coordonnez et contrôlez le travail des équipes du service hébergement (réception, ménage). Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l’image de la Marque Odalys Vacances. - Assister la Direction dans la gestion quotidienne de la...

  • Responsable Petits Déjeuners

    il y a 1 semaine

    Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

    _**Présentation**:_ L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un responsable petit-déjeuner (H/F) pour la saison d'hiver 2024 2025 Rattaché(e) à la DIRECTION vos missions seront: - Mettre en place les produits nécessaires à la confection du buffet petit déjeuner - Préparer les commandes sur mesure des clients en ce qui concerne les œufs (omelette, au...

  • Pizzaïolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Huez, France Chantebise 2100 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef ou cheffe pizzaiolo pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos délicieuses pizzas, tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez...

  • Responsable Voiturier

    il y a 4 heures

    Huez, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Concierge - CDD Anglais obligatoire - Seconde langue un plus Expérience Hôtellerie 5* ou Palace impérative Le/la Concierge veille au bon déroulement du séjour des clients en répondant à leurs demandes. Le/la Concierge véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 7 jours

    Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5* Alpe D'HUEZ Temps plein

    _**Présentation**:_ L’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa. Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur...